10回
2019/12 訪問
新 味噌
辛味噌中華そば
ん？なにこれ？
いぶりがっこ
2019/12/21 更新
2019/11 訪問
1年越しのフランス鴨
今年もやってるようだ！
情報入ったら即行動！
昨年食べそびれた「東由利産フランス鴨中華そば」850円
迷わずオーダー！
綺麗な丼顔。麺が細麺。フランス鴨のチャーシュー。スープの香りが鷄。
一口スープをすすると、湯の台食堂では感じたことのない味と香り。
鷄、いや鴨の出汁がたっぷりでてて、しかもかなり上質な鶏油が出てる。
スープが絡む細麺をすするとまた更に♡
旨すぎます♡
チャーシューは低温調理。
1枚はすぐ食べる鴨の食感がネッチリシットリ。
2枚目はスープに浸しておいて少し時間差で。全く別物。食べやすく旨味も凄い。
大満足です。さすがです。
個人的に鶏だしが好きなのもあるんだけど、グランドメニューで鷄系中華そば作ってくれないかな〜
2019/11/23 更新
2019/09 訪問
冷えたのも良いね
もう終わりなのかもな…
夏の終わりに「冷やし中華」オーダー！
どんなものか試してみました！
パッと見！インパクトあるーーー！
キュウリを細切りでまるで「もやし」かのようにチョモランマ盛り。
そして麺は細麺
チャーシューは２枚
具はメンマ、ほうれん草、フルーツトマト、青シソ。
それぞれの旨味を吸って辣油の効いた冷やし中華スープがいい味なってます！
爽やかで味わいある他にはない冷やし中華！
これまた良いもの頂きました！
冷やし中華
スープ
麺リフト
2019/09/13 更新
2019/07 訪問
由利牛
限定！
「霜降りにぼし中華」
何の事かと耳を傾けてると、曰く「廃棄する由利牛の牛脂を肉屋さんから頂いている」との事。
あるだけのようですので限定です。
煮干中華そのものはここでは食べた事ないのですが味は
香りは完全なる煮干！
スープは煮干のエグさを牛脂が円やかにしている…
背脂っぽい牛脂ですが、しっかりこれ自体食感があり楽しい。
具材は中華と同じ
カロリーは高いに決まっている^_^;
こんな感じです。
久々に「あるだけチャーシュー飯」食べましたが、キツい…
歳かもしれません…
ここの限定は他では無いのが良いですね。楽しい♡
霜降りにぼし中華（左奥には茶色の鳥海山が！）笑
煮干中華アップ
2019/08/01 更新
2019/02 訪問
この味噌は複雑な味やな〜
黒板メニューから「辛味噌」チョイス！
普通の味噌ラーメンは以前食べましたが辛味噌は初！
この日はお昼前にも関わらず「あるだけチャーシューご飯」は売り切れ…
人気なんですね〜
見た目からして濃厚そうなスープ！
見るなり戦闘モードに入るべくネクタイを第2ボタン開けてIN！！！
湯の台の平打縮れとこのスープでは間違いなくネクタイに新たな模様が付くのは避けられまい…
スープはやはりドロドロに近い。麺をリフトするとスープのまとわり具合が半端ねーー！！
そして汁跳ねるーーー！笑
辛味噌？何となく担々麺のような雰囲気ですね。
辛さはあくまでマイルド。
ピーナッツなのかな？そんな感じなものと骨まで砕いたような魚粉。その他色々な材料が溶け込んだ複雑な濃厚スープ。味噌の存在忘れてました…
レンゲでスープをすくって飲まなくても8割は無くなってました…
至極の一杯でありました♡
2019/02/27 更新
2018/11 訪問
生姜！！
結局、フランス鴨ラーメン食べれなかった…
残念でならない…
と、言うことでやってきた湯の台食堂さん！
最近ではメディアに出てくる事も多く、お昼前から混雑してます。
平日は一旦、12:30頃引けるようです。
休日は違いますが…(￣▽￣)
今日は「生姜ラーメン」を初オーダー！
中華そばベースに焦がしネギと生姜でこれまた全く違う味になってる！
一口目、生姜キツイかな？と思いましたが、ここの中華そば特有のオイリーさが消されて、最後まで非常に食べやすくなってます。
焦がしネギが生姜のカドをまろやかにしてるような、そんなお味。
抜群のセンスを感じざるおえない…
最後の一滴まで飲み干してしまいました。
今日も満腹です♡
生姜ラーメン
生姜ラーメンアップ
気づいたら無いスープ…
2018/11/13 更新
2018/04 訪問
新メニュー
定期訪問！
またもや新メニューあり！
今回も季節のものを取り入れた魅力的な逸品！
「小砂川産 生アオサそば」
良い響き♡
オーダー！
器は通常より一回り小さく、自分の好きな替玉の時に出てくる細麺で塩ラーメンベース。
しっかりとしたアオサの香りが良く、チャーシューは2種類、なんと小さいけど「根曲がり竹」も一本入ってます。
真ん中に何か繊維みたいなものが載っており食べると生姜の千切り？
これい良いアクセントなって素敵♡
見た目小さくて少ない感じしたので、後から「チャーシュー飯」も追加！
しかし、意外にもお腹はいっぱいかも・・・
これまた然し乍ら、チャーシュー飯うまし！
またもやデブ真っしぐら（ ｉ _ ｉ ）
でも美味かった♡
毎回楽しませてもらってます。
ありがとうございます！
このままでもイケる味付きの替玉（醤油だれ）
2018/09/20 更新
2018/03 訪問
新TP登場❗️
写メありませんがTPで「ばんけ」登場！
庄内とこのエリアでは、そう呼ぶようです。
自分の地元では「ばっけ」と言います！
いわゆる「ふきのとう」の事です！
頼む勇気はありませんでしたが帰り際に見せていただきました。
「ばっけ味噌」でした‼️
ラーメンに乗せると美味しいですよ(´ｰ｀)との事。
次回あったら頼んでみますね。
「生姜ラーメン」なるものも密かにありました(*´-`)
毎回楽しませて頂いてます。
今回の「中華そば」は、やたらと麺が太かったので載せてみました！
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今回は塩に続いての新メニューの味噌を頂きました！
基本、塩か醤油しか食さない自分がオーダーするのは極めて稀です。が、ここのは食べてみたい！
こんな衝動に駆られ、またもや大盛を勢いでオーダーヽ(´o｀；
味噌は濃いめ、表面には油膜が1cmくらい張ってます！
恐らく鶏油（違ってたらごめんなさい）
今流行りの甘々の味噌かな？と思い啜りましたが、程よい甘さと塩分で味噌の良い香りと味が口の中で充満しました。
振ってある胡麻もいいアクセント。
これは美味い！
麺はいつものピロピロ麺。大盛は、やはりやり過ぎ・・
「暴君ハバゲル」
あ〜お腹いっぱい！
いつになったら大盛卒業出来るのでしょうか？ヽ(´o｀；
2018/03/23 更新
2017/11 訪問
塩登場！
定期訪問！
入店するやいなやグランドメニューとは別にある黒板に「中華そば（塩）」と、「あるだけチャーシューご飯」と記載されているのを発見‼️
これはいくしかない！
程なく着丼！
醤油は少し甘めでしたが、それが取れ、かといって塩が立ちすぎてないコクキレの良い塩♡
これドストライク！です( ´ ▽ ` )
チャーシューご飯の味付けは醤油のタレなのでしょう！
濃い味で肉はホロホロで美味い！海苔のアクセントも良い！
評価大幅上方修正しました！
場所は辺鄙ですがこのままいけば、間違いなく名店となりそうです( ´ ▽ ` )
中華そば（塩）
チャーシューご飯
海苔を散らしてあります。
2017/11/28 更新
2017/10 訪問
10月3日オープン
10月13日再訪！
今日は２つしかないメニューの中のもう１つである「肉そば」をオーダー！
見た目のインパクトはバッチリ！
お味は？
2種類のチャーシューの量があるがゆえに魚系の味が中華よりも円やかになり非常に飽きの来ない食べやすいラーメンとなってます。
是非、肉そばのオーダーをお勧めします！
そして前回報告した中で訂正！
麺が柔らかい！と言いましたが、この自家製手打麺は茹でると柔らかいツルツルした食感なんだという事！よってそれを楽しむ麺なのだ！と。
ですので、この麺はこれで良いと思います。
ラーメンは1度で判断したらいけないんだとつくづく思いました。
自分の体験談…某○ンちゃんラーメンは、自分も、連れていった人もその8割は？？？の評価ですが、これは2度3度食べる事により良さが分かるんだと自分は確信しております。
と、悟りを開いたかのようなウンチクを垂れ、今回の報告を終わります。
評価は上方修正しました。
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10月4日初めて店内へ。
時間は13:30頃。
昨日は早い時間だったからか、混んでましたが今日はお客様が2人のみ。場所柄、そんなに人が通るところでもないのでコレは良いですね〜。
本日は「中華そば大」をオーダー！
配膳した時は、甘くて重そう・・・
麺は月系の平打ち縮れピロピロ麺
メンマ、ほうれん草、チャーシュー3枚でした。
一口！
ピロピロ麺は少し柔らかいかな？コレは修正効くから良し！
スープ！月系のような、和歌山ラーメンの様な何とも飽きのこないスープ。イケます。魚介と動物（鳥）のミックスですね。
メンマ！これは美味い！コリコリの食感たまりません！TPに欲しいかな。
チャーシュー！これまた固そうでしたが絶妙な柔らかさ。トロトロではありません。好きなチャーシューです。
ほうれん草も冷凍感無しでgoo！
そうなると、当然KK！スープは一滴も残しません。
どっかで食べた味だなーーと思いながら食べましたが「ど○兵衛」が近いかも！失礼かな〜。
あとは喜多方ラーメンと月系ラーメンの融合？みたいな気もしないでもないd(￣ ￣)
総評として再訪確定のラーメンでした。
まだまだ進化しそうなラーメンです。これからが、楽しみです♡
大盛りはお腹パンパンです^_^;
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以前から存在していた、象潟の鶴泉荘向かいの「湯の台食堂」が内容一新してラーメン屋として10月3日オープンしたようです。名前を変えないところからして、身内や、2代目なのかな？
今日は中までお客様が立っており、断念しましたが、毎日来てるのでそのうち、書きますね。
楽しみがまた一つ増えました( ´ ▽ ` )
評価は以前の店舗のものですので、あしからず。
替玉は細麺
またとある日の肉そば。この日の麺は今までで最太！
味付き替玉（細麺）
2018/08/02 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
そろそろ味噌の季節。
訪問するとなんと！
フランス鴨中華そば、味噌中華そば、辛味噌中華そば、季節限定3種ある！！
迷うが初の「辛味噌中華そば」をオーダー！
見た目は辛そう旨そう！
スープは、どこか近所で食べたことのある「坦々麺」に近い！
そこの坦々麺は自分の中では最強！
と、言うことは？名前と店は違えど？湯の台の辛味噌中華そばは、最強！と言うことになります(*´-`)
辛さよりも旨さが先行！なんとメンマのかわりに「いぶりがっこ！」
切り方…やりおる(＾ｰ^)
見た目も味も具材のマリアージュもなかなかの逸品でありました。