てっちゃーーんさんが投稿したYabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所(大阪/心斎橋)の口コミ詳細

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Yabu Distillery Restaurant 養父蒸溜所心斎橋、四ツ橋、西大橋/フレンチ、イノベーティブ、バー

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.8
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.8
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

素晴らし過ぎる世界観と料理とフリーフロー!!

コンテキストが素晴らし過ぎました!期待して伺いましたが、期待を優に超えてきました!!

まず、内装及び空気感が素晴らしい!随所にこだわりやストーリーを感じます。養父蒸留所のアンテナショップとして最高でした!!

そして料理がおいしい!!シェフはリーガロイヤルやケンゾーエステイトにいらっしゃったようですが、前菜からデセールまで本当に素晴らしかったです!!

さらにフリーフローが素晴らし過ぎました!!シャンパーニュ・ワインを中心に料理に合わせていただきましたが、セレクトおよびマリアージュが素晴らし過ぎました!!

ラッキーなことに最後に特別にケンゾーエステイトのヴィンテージワインshinon(深穏)をいただきました!ベリーやシナモンの香りがして、タンニンが柔らかく深みがあり、めっちゃおいしかったです!!

今回は以下のコースをいただきました!
・鮑帆立 エスカルゴバター
・秋刀魚茄子 朝倉山椒タプナード
・戻り鰹大葉ジェノベーゼ 茗荷燻製オイル
・但馬鴨茸タコス
・鰻蛇紋岩米 ゴルゴンゾーラ
・赤甘鯛銀杏 冬瓜
・但馬本州鹿松茸バターナッツ
・但馬鴨ラーメン
・樽出しニューボーンウイスキー「養父」
・青りんご
・シャインマスカット

この内容のコースに豪華過ぎるフリーフローが付いてこの価格は、パフォーマンス良過ぎです!必ずまた伺います!!

2024/09/27 更新

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