てっちゃーーんさんが投稿した焼鳥 燦然(大阪/天満橋)の口コミ詳細

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焼鳥 燦然天満橋、谷町四丁目、北浜/焼き鳥、鳥料理

1

  • 夜の点数:4.7

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

レベルが違う!「登鶏」オーナーによる高坂鶏を使用した至高の焼鳥店!!

昨年11月のオープン前から注目していた「焼鳥 燦然」さんに初めて伺いました。

初めて存在を知ったのは、昨年10月に同じビルのイノベーティブイタリアンを訪れたときに、そちらのシェフから1階は東大阪で有名な「登鶏」の新店が入ると聞き、オープンを楽しみにしていました!

結論、肉質・火入れ加減と技術・大将の人柄やこだわり・接客・内装・雰囲気、全てにおいて最高に素晴らしく、一品一品が感動レベルのおいしさでした!!

特に刺身のこころ・白肝、むね肉のたたき、もも肉のたたき、つくねは異次元のおいしさでした!!

火入れは、低温・高温調理を使い分け、さらに特注のチタン串で串からも熱を伝えるこだわり様。めっちゃジューシーに仕上がります!

また、専属のソムリエがいらっしゃって、焼鳥に合わせたワインをいただけたのも最高でした!

〆のラーメンも「麺や ふく原」さん監修でめっちゃおいしかったです!!

もちろん次回予約もしました!既に次回が楽しみです!!

2026/01/08 更新

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