「寿司」で検索しました。
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北海道旅行で初訪問。 カウンターで頂きます。常連さんも何組かいらっしゃってかなり賑やかな印象。 摘み 和物 毛蟹 鮑、肝ソースと併せて 平目 鰹 牡丹海老の塩辛 焼物(失念、、すいません) 握り ・真鯛 ・鱒 ・鰤 ・鰯 ・中トロ ・鰆 ・芝海老 ・北寄貝 ・馬糞雲丹 ・穴子 ・味噌汁 ・玉 全体的にどの摘み、ネタも旨みが強め。 ネタに負けないようにシャリもパンチが効いているイメージでした。けっこう好みな赤酢、、 お酒好きにはたまらないラインナップです。 日本酒好きな者同士で是非。 ご馳走様でした。
2024/09訪問
1回
北海道旅行で楽しみにしておりました有馬さん。 初訪問です。 摘み: ・茶碗蒸し ・蛸 複数の食べ方で ・雲丹 ジュレ ・鮑 ・太刀魚、梅干し ・鮟肝のペースト、奈良漬 握り: ・帆立 ・カワハギ(？) ・鰯 ・牡丹海老 ・真いくら ・赤身漬 ・鰤 ・真鯵 ・金目鯛 ・毛蟹 手巻きで ・干瓢巻き 追加なし。ビール1杯、日本酒2合で〆て1人22000円ほど。内容からすると安い、、 大将の北海道産の食材へのこだわりを感じました。 帆立と鰯がこの日のナンバーワン。地の物はやっぱり強いですね、、、 ご馳走様でした。
2024/09訪問
1回
移転後寿司大さんに初訪問です。 平日午前5時40分過ぎ記帳で8時台の予約まで埋まってました、、めちゃくちゃシビア、、、、 摘みを最初に頼んで後の握りおまかせコースです。 突出し ・鰤 ・卵焼き 摘み ・鮪の釜トロ炙り ・北寄貝の刺身 握り 順 (おまかせ5500円) ・中トロ ・真鯛 ・サワラ ・鱸 ・真鯵 ・太刀魚 ・ハラス(失念) ・鮑 ・赤身の漬け ・車海老 ・明太子胡瓜、鉄火巻き ビール1瓶、日本酒2合で〆て1人12000円ほど。 握り手の方は大将(？)含めて3人いらっしゃって皆さん気持ちの良い接客。 ネタに関しても下処理は丁寧にされていてしっかりと江戸前の仕事をされているなと感じました。 朝行って記帳することも加味してもコスパは素晴らしいかと。。。 ご馳走様でした。
2024/09訪問
1回
初めての寿司健さん。 あらいさん時代にお見かけすることはありましたが、実際にお寿司を食べたことはありませんでした。 結論から、摘みから握りまで隙のないコース内容でした！ 赤酢の酢飯も旨みは残したまま、食べ疲れしない程度の酢飯でとても好みでした。 今日の1番は赤雲丹、新子ですかね、、、食べられるとは思っていませんでした。。 また伺います、ご馳走様でした。
2024/08訪問
1回
2024/03訪問
1回
2023/07訪問
3回
2022/02訪問
1回
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爽やかな夏鮪、冬のものにはない良さを感じます。