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私はスイーツが好きな四十路の男子であります。
が、うんちくを語れる程の味覚と見識を持ち合わせているでもなく、量を苦にしない訳でもない、所謂エセスイーツ男子です(*^-^*)へ
そんな私ですが、食べログのレビューを始めて以降、足を踏み入れる日を切に夢見ていたお店が幾つかあります。
その一つが京都の茶寮 宝泉です。
こちらは食べログのJapan sweets award2016において堂々の２位にランクされるほどのお店(°Д°)
やはり、上質な世界はいかほどのものなのか知りたいのは人間の性(*￣ー￣)
京都旅行の午前中、金閣寺と銀閣寺を巡り、昼食を終えて、下鴨神社参詣の前に訪れました。
地下鉄とバスを乗り継いだところバス停からは近くにありました。
閑静な住宅街の一角です。
入り口から趣がありますね。
高級料亭に来たかのような気持ちになりました(^-^;
流石、これぞ京都という感じでしょうか。
休暇を取って平日に来たので並ぶことはありませんでした（*'∀`*）ｖ
でも続々と後続のお客が入ってきました。
待ち合いのスペースは和菓子の販売コーナーとなっていました。
夏休みの方も多いのですね。
席は殆どいっぱいで、提供は少し時間がかかると言われました。
本日の季節の和菓子サンプルはこちら。
この個数であれば全部食べてしまいたいところです！
もちろんどれか１個ですけど(^-^;
メニューはこちら。
思ったほど高い値段でないところも評価の高い一因なのでしょう。
季節の和菓子にも惹かれるが、わらび餅にはそれ以上に惹かれます。
注文を受けてから作るとのことでした。
迷いましたが私と相方はわらび餅に冷抹茶を、娘は季節の和菓子の冷抹茶セットを注文しました。
和菓子が来るまでの間、庭園を楽しむこととしました。
庭園を見ていると静かで落ち着きます(*^^*)
他の机の皆さんも思い思いに会話をしていますが、それでも静寂の雰囲気を楽しみながらのものでした。
表も裏側も素晴らしい庭園です。
待っている間は冷たいほうじ茶をいただきました。
これがまた美味しいのです(*´ω｀*)
清涼感がありますね。
絞り豆（と言われていたと思います）。
お茶にしろこれにしろ美味しくて、
とにかくもてなしのレベルから違います。
途中、おかわりのほうじ茶も出していただきました。
これがまた良いタイミングで出してくれていました(*^^*)
急須もガラスで季節感がありますね。
こうしたサービスがあるからでしょうか、隣の机では飲み物を注文していませんでした。
待たされていても、これだけの楽しめる景色とサービスがあれば退屈もしないというものです。
そうこうしていると、
娘の和菓子セットが到着。
緑陰(りょくいん)という名前が付いていました。
一口貰いましたが、見た目もさながら爽やかな美味しさでした。
そして我々のわらび餅と冷抹茶です＼(^o^)／
わらび餅、
息を飲む美しさでした。
透明感が何とも言えず…。
冷抹茶がまた美味しい！
苦味は控え目な感じがしました。
わらび餅はぷるぷる。
箸で掴むとその尋常でない柔らかさが伝わってきます。
甘さは控え目。
ですが、その甘さは添えられていた黒蜜は必要としない甘さでした。
大した経験もありませんが、今まで食べてきたわらび餅の概念を変えるものでした。
また来たい。
いや、
また戻って来たい。
今までの人生の中でそう思えた数少ない経験でした。
茶寮 宝泉
075-712-1270
京都府京都市左京区下鴨西高木町25