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18時にデートで利用。案内されたのはカウンター席。
お隣と距離が近いので、周囲に聞かれたくないような会話には向かないが、この値段で料理を提供するために客席を増やしたレイアウトなのだろう。
料理は高級食材を沢山使っているわけではないが、どれも美味しく、出てくるテンポが抜群によい。
通常、フレンチなどのコースにはパンが自動で付いてくるが、こちらは200円弱の有料。デザート前に注文するか聞かれるマスカルポーネも500円の有料だった。少食でパンが不要だったり、終盤に満腹となっている場合もあるので、こうした選択ができるのは、コスト減もできて、さり気なく素晴らしいサービスだと思う。
事前に食べられない食材を伝えることで、違う料理を提供する準備はあるのだと思うが、こちらは基本的にメイン料理など選択できない。
メイン料理を複数から選ばせ、メニュー表に追加料金が書かれているようなお店もあるが、連れに値段を見せるとか私は嫌なので、この基本的に“お任せ”のスタンスが◎。
そして、何より従業員のレベルが高い。例えば、会計の時、連れに値段を見せない配慮だったり、領収書の値段部分を隠して渡すとか、そういう事がこの価格帯でしっかりできていることが凄いなと。
この立地で、この客単価で、この内容のお店はそうない。素晴らしいお店。また必ず来ます。ご馳走様でした！