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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しの旨み極まる一杯！「初代麺屋とのさき」
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煮干しの旨みが凝縮されたスープ
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煮干中華そば上 1,000円 ＋ 味玉 100円
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入店ルール
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メニュー
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限定メニュー
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店舗外観
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2025/08/30 更新
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秋田駅北側の手形エリアにある「初代麺屋とのさき」へ、土曜ランチで訪問。11時の開店狙いで10:45に着いたものの既に6番目、名簿に記入して待つスタイルです。地元の常連さんも多く、女性店員さんと顔なじみの会話を交わす姿が印象的でした。案内はテキパキしていてスムーズ。
券売機で「煮干し中華そば 上」（1,000円）と味玉（100円）を選択。味は醤油、中太ストレート麺を指定しました。
提供まで20分ほどかかりましたが、待つ甲斐あり！大きめのチャーシュー2種がどんと鎮座し、長ネギや刻み玉ねぎ、メンマ、海苔が彩りを添える豪華なビジュアル。
ひと口スープを啜ると、煮干しの香りがしっかり立ちつつも雑味は皆無。旨みだけを抽出したかのような澄んだ味わいで、思わずレンゲが止まりません。中太麺との相性も抜群で、トッピングも全体のバランスを高める完成度。これまで食べた煮干し系の中でも屈指のクオリティです。
車がないと行きにくい立地で行列も覚悟ですが、それでも足を運ぶ価値のある一杯。
限定メニューを頼む常連客が多く、次回はぜひ挑戦したいところです。