レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中！
1位
1回
2017/12訪問 2017/12/25
こだわりが伝わる料理の数々。ついつい食べすぎてしまう美味しさ
恵比寿駅から少し歩き、大通りからは一本入った場所にあり、隠れ家っぽい造り。
1階はテーブル席とカウンター席（地下はテーブル席）があり、キッチンが一段高くなっていて、どの席からも料理人の動きを見ることができます。
忘年会シーズンで、団体の予約もたくさん入っていましたが、案内はとてもスムーズでした。
この日は、カウンター席を予約して、目の前で料理が完成する様子をチェック！！(笑)
☆特製ポテトサラダ いくら味付け卵添え
→じゃがいもの美味しさ、こだわりのイクラの相性抜群。
☆だいこんとハマグリ
→出汁が絶品！優しい気持ちになる一皿。
☆特製いなり寿司→店名の由来にもなっている「いなり寿司」は絶品！
→この日は「角煮いなり」「和牛すき焼き風いなり」をいただきました
他にも、米粉を使ったてんぷら、お造り、季節の小鉢など充実しています。
もちろん、「寿司居酒屋」なのでお酒も充実。酒粕から造られる「粕取り焼酎」が揃っていて、ソーダ割りがオススメとのこと。飲みやすくて、お酒が苦手な方でも楽しめると思いますよ！
ここは通い続けたいお店です。
寿司居酒屋 あげまき
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”こだわり”と”美味しさ”を両立したお店。
食材、調理法への徹底したこだわり、
料理人やスタッフさんの心遣い、
そして、美味しさ。
決して家庭では、他の店では味わえない料理と満足感を提供してくれたお店が、「あげまき」でした。
2017年の外食は、こだわりや美味しさよりも、インスタ映えが強調された年だったような気がします。
決して、インスタ映えを否定するわけではないですが、
温かいものを温かいうちに食べる、つくり手が出してくれたベストな状態で料理を口に運ぶ、
温度感や食感、職人や料理人のこだわり、息遣い・・・そういった目に見えない”もの・こと”を
感じるようなお店を大切にしたい気がします。
そんな意味を込めて、このお店をベストレストランに選びました。