「ラーメン」で検索しました。
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12時までに入店。 すんなり着席。 【オーダー】 尊醤油:1000円(麺硬め) 5分くらいで着丼 スープ:しじみの出汁がしっかり効いて 優しい味わい。醤油も見た目よりも ずっーとあっさりしていて まろやかな味わいでした。 トッピング:つくね、チャーシュー2種類、ネギ メンマ どれもスープの邪魔をせず まとまった味に仕上がっです。 次は塩を食べます。
2025/10訪問
1回
土曜日の11時にお店に到着。既に第1陣が入店し、 暫く待つ事に。事前に食券を購入し定員へ渡すシステムです。15分位で席に案内されました。着席後、5分も立たずに着丼 【オーダー】魚介つけ麺(特製盛り) 見るも鮮やかな盛りつけ。 麺:素晴らしく美味しい。久々にこんなに美味しい 麺を頂きました。 スープ:サラッとしたスープ。動物系・魚介系の 味はしっかり感じ美味しいかった。 しかし、サラッとし過ぎて麺との絡みは イマイチです。 付け合わせ:野菜の味もしっかりとしていて、各々 の調理もしっかりされてました。 チャーシューは3種類。 どれもしっとりとしていて、全種類 満足な味でした。 味玉の半熟加減も最高です。 もう少しスープが麺に絡んでくれると、 嬉しかったかなぁー。 しかしながら、クオリティーはかなり高いつけ麺です。
2025/01訪問
1回
1回
3度目の訪問 11時30分に入店(すんなり座れました) 鶏そば→白鶏そばと順に食べてきたので 今度は 【オーダー】 濃厚魚介つけ麺SP 麺大盛り1990円 少し高いと思いましたが・・・ 10分弱で着丼 まずは麺だけで。 上手い、上品な小麦の旨さと丁度いい太さ。 スープだけで一口 魚介の旨味もしっかりしてこれも上手い (ただし、塩味は強め) 味変もすだち・玉ねぎ・黒七味・アオサと 豊富なため、最後まで飽きずに食べれました。 大盛りはかなり麺が多いため、最後の方は、 スープがしゃびしゃびでした。 最初は高額と思いましたが 完食後、このクオリティなら納得の金額です。 鶏そば 藍に2度目の訪問 前回は鶏そばだったので、 今回は白だし鶏は(SP) 5分で着丼 コク深い味わいのスープ。 肩ロースとバラのチャーシューもとても美味しい ネギ、メンマ、麺、玉子どれをとっても美味しい。 鶏そばより白だし鶏そばの方が好みでした。 個人的には柚子皮はいらなかったかな。 10時50分に到着。先客が5組ほど。 11時にオープン。食券を買い、指示された席に着席。綺麗な店内、定員の対応も優しい。 オーダー:鶏そばSPランチ(ランチは白米食べ放題)1380円、味変(ホタテ貝柱かトリュフ選択式)・・トリュフ 鶏そば・・醤油感が強く、最初は美味しく感じましたが中盤から後半は辛く感じました。 麺は中細麺でもう少し硬めで茹でたほうが好み。 チャーシューは肩ロースとバラの2種類。 肩ロースは油少なめでも口の中でモサモサせず、 バラはトロトロ。豚臭さもなく美味しかった。 後半に味変投入。トリュフの風味漂うラーメンに変貌。 白米にはあまり合わないかも。。 鶏の風味が出て醤油辛さはあるものの、まとまった美味しいラーメンと思います。
2025/07訪問
3回
前から気になっていた神宮寺へ オーダー:鰹昆布出汁醤油つけそば味玉入り チャーシューまぶし 10分弱で着丼 つけそば: 美しい盛り付けで、見た目だけで美味しい。 先ずは、鰹昆布水を纏ったぬるぬる麺 上品な昆布の味。鰹はあまり感じなかった。 つけ汁は最初は濃いめ。麺を付けるにつれて 鰹昆布水がつけ汁を薄めていき、 味わいが変わっていきます。 鰹昆布水のおかげで喉越しもよく、するする 麺が入っていきます。 チャーシューまぶし 炙って香ばしいチャーシューを細か切って ご飯上にのっています。 ひつまぶし同様、それぞれの食べ方をして、3回に分けて食べます。出汁・薬味をのせずに そのまま、山椒をかけて食べるのが1番好きでした。 あっさりしたつけ麺でこってり好みの人には 少し物足りないかも。
2025/04訪問
1回
旬の魚を求め一色魚村へ 魚の買い出しを終え、朝食食べに一色さんへ 醤油ラーメン(全部のせ)1000円無化調ラーメンなのにコクもしっかりあり、美味しいラーメンでした。麺がもう少し細いほうが好みでした。 物価高の中、このクオリティーのラーメンを 全部のせで1000円で提供して頂けるのには、頭が下がります。まだリピします。 一色市場へ魚を買いに行ったついでに、中華そば一色へ行ってきました。 朝5時オープンで5時に一番で入店。 塩ラーメン・トッピングで味玉。 5分かからずに着丼。 コクのある塩ラーメン。 少し塩っけが強いけど美味しくいただきました。 帰り際にはほぼ満席状態。 冬の時期はもっと混むんだろうなぁ〜。 今度は醤油を食べよう。
2025/03訪問
2回
1回
2回
平日の13時過ぎに入店。 人気店だけに並ぶ事を覚悟していたがすんなり 入店できました。 食券を購入し着席。 【オーダー】 味噌全部のせ 和え玉(トリュフ)※画像なし ガツンと味噌の味とコク! 上手い。 程よい味噌の甘みとコク深い味わい。 牛チャーシューは赤身で噛めば噛むほど 旨味が出てくる。 豚のチャーシューは柔らかく 豚臭さは一切なく 燻製卵はいい燻具合でこれまた美味 ネギもシャキシャキでいいアクセントに 和え玉は、トリュフの香りがほんのりとして そのままでも十分に美味しい。 今度は塩を食べたいと思います。