ポテチスト・霧抜さんが投稿したそばの店ひらま（山形/置賜）の口コミ詳細 [食べログ]

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そばの店ひらま置賜/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2017/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］
～￥999

/ 1人

米沢ラーメン好きなら訪問必須のお店

ここは米沢市郊外にある
米沢ラーメン店です。

人気メニューは、中華そばと
米沢つけ麺、冷たいラーメンかな。

有名なお店です。
米沢ラーメン代表格の一つです。

★中華そば★

お店に入った瞬間の
醤油の香りがすばらしいです。

昔ながらのシンプルな見た目ですね。
具やサイドメニューに頼らない、
上杉魂が込められてます。

このお店は人気製麺所でもあります。

加水率の高い、柔らかツルツル麺なので、
好みは分かれますが、
好きな人にはたまらん麺です。

細くて縮れているのが、
米沢麺の特徴で、
スープの絡みと、唇をすり抜ける
感覚が独特なんですよ。

スープは淡麗系で、
透明度が高いです。
よその方には、慣れが必要ですが、
これこそ、米沢ラーメンって感じの
スープです。

《総評》
好みは分かれそうですが、
これこそ、米沢の中華そばです。

スープが濁らないように、
茹で湯をこまめに交換する姿などは、
まさに職人ですね。

米沢ラーメンがお好きな方は、
訪問必須のお店ですよ。

中華そば

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中華そばの麺

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中華そばのスープ

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中華そばの具

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中華そばのメンマ

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中華そばのチャーシュー

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卓上の様子

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お水です

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喫煙は外でお願いします

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お店の看板

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お店の外観

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/nuke11/entry-12300464183.html

2017/08/10 更新

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ポテチスト・霧抜さんが投稿したそばの店ひらま（山形/置賜）の口コミ詳細

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