sword19841229さんが投稿した大阪 京橋 鮨 黒潮海閤(大阪/京橋)の口コミ詳細

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美味しいご飯とお酒が大好き( ´ ▽ ` )

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大阪 京橋 鮨 黒潮海閤京橋、大阪ビジネスパーク、大阪城北詰/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.8
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.9
1回目

2022/04 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

京橋でミシュラン獲得店の良さを存分に味わえる

各線京橋駅から程近く。
今日はこちらに伺いました。

お店はミシュラン獲得店の支店。
夜のコースは5種あり、
おまかせ握り(上)コースを予約しました。
【コース内容】
■一番出汁
■前菜
■握り4貫
■季節の蒸し物
■宇和島鯛めし小丼
■雲丹のoneスプーン
■握り3貫
■巻物、玉子
■お椀
■甘味

では実食!
最初は生ビールからスタート。
状態良いおいしい生ビールです。

ほぼ同時に到着は前菜盛り。
富山県産ほたるいかやたけのこなど
旬の食材が使われており見た目○。
ローストビーフでビールを飲み干した後は
私の好きな黒龍を追加して料理を食べ進めます。
と、ここで宍道湖のしじみ一番出汁。
濃厚かつ優しい味が身体に染み入ります。

そして握りに突入。
ひらめからはじまり、トロやとりがいなど。
赤酢のシャリとネタが調和していて◎。
それぞれにカラスミやキャビアなどが乗り、
単体よりも旨味と深みを与えています。
これは日本酒が進みますね。

その後はフカヒレ入りの餡かけ茶碗蒸し。
非常になめらかな食感と餡が絶妙。
そして今回一番気に入ったのが
雲丹のoneスプーン。
くさみのない濃厚なうにといくら。
ひとくちサイズながら非常に幸せな味です。

折り返して後半の1品は宇和島鯛めし小丼。
量は少ないものの、そのサイズの中に
鯛めしの良さが体現されていますね。

ここからは再び握りからの巻き。
どれもおいしくいただけました。
最後の甘味はフルーツとようかん。
凝った甘味も好きなんですが、
こういったシンプルなものも
安心感があり良いですね。

って訳でごちそうさま!

今回はカウンター席でしたが、
ちゃんと個室も完備。
界隈としてはかなり静かで
落ち着いた空間が演出されています。
飲み屋が多く雑多な印象の京橋ですが
高級エリアの店舗に引けを取らない優良店でした。

2022/04/25 更新

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