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代々木上原らしい素敵なフレンチレストラン。
コンパクトな店舗ですが、シックでクラシックな設えは近隣の方々のハートを掴んでいる気がします。
本日いただいた料理は以下の通り。
特に美味しかったものは◎です。
◎生牡蠣：
冷えていない生牡蠣でこんなに美味しかったのは初めてです。モノの質が純粋に素晴らしいのでしょう。
・生ハムと無花果：
一口でいただく前菜です。この時期定番の組み合わせですね。
◎ブータンノワール
いわゆるブラッドフード（血液を材料とした料理）です。
豚血を使っているそうですが、これまでに経験したことのないお味です。とても美味しい。
◎とうもろこしのムースとオマール海老
とんでもなく美味しい一品。
とうもろこしのムースとオマール海老のジュレが抜群の相性です。
上に散りばめられているとうもろこしは軽く焼かれていて甘味が引き立っています。
本当に美味しすぎて三重丸をつけたいくらい。
・ジビエのテリーヌ
テリーヌの肉は蝦夷鹿、猪、キョン。
自分、テリーヌが苦手なんですが、こちらのテリーヌは野菜と合わせて食べることで独特な臭みが消し飛びます。
というか、野菜が凝った味付けになっていてこれが素晴らしい！
◎鰆のポアレ
今が旬の鰆。
それをものすごく絶妙な火入れでポアレに仕上げています。
ソースがまた美味しい。付け合わせのパンが一気に消化されますｗ
◎和牛のフィレステーキ
十勝の自然飼育和牛です。
ナイフがつっかかることなく綺麗に避ける柔らかさ。
肉の旨みが濃く、それを力強く支えるソースがまた素晴らしい！
◎白桃のパルフェ
大葉のアイスが添えられています。
白桃と大葉。相性いいんですねー！
口の中が白桃の甘味で埋まるも、大葉の爽やかさで口の中がさっぱりと洗われます。
以上が本日いただいたお料理全品です。
コース名は「スペシャルディナーコース（13,000円）。
接客も素晴らしいです。
博識豊かなママさんが、お料理について丁寧に解説してくださいました。
お料理の提供タイミングも絶妙で、こちらの状況を良く見ておられるのを感じます（監視されているとは感じず、さりげなく見守られているような雰囲気ですね）。
素晴らしいお料理、素晴らしい接客。
これでコース料理13,000円です。
コスパも優れていて相当な佳店じゃないでしょうか。
また季節が変わったタイミングで伺いたいお店です。