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結論から言うと、今年の焼き鳥屋さんの中で良かったお店ベスト3に入ります！
美味しくて、素晴らしい接客で、それでいてまずまずのCPです。
デート、接待、ひとり飯におすすめのお店ですので、それらの目的でお店を探している方はぜひ当レビューを参考にしてみてください。
【味】
この日にいただいたお料理は以下の通りです。
コース一式に加え、アラカルトもオーダーしました。特に美味しかったものは◎にしています。
・ビール（ドリンク）
◎ほどほどに生な鶏団子
◎ねぎま
◎ササミ
・つくね
・とうもろこしドレッシングのサラダ
・せせり
・キンカン
・レバー
◎熊のチューハイ（ドリンク）
◎味噌大根
・膝軟骨
◎手羽先
・翠ジンソーダ（ドリンク）
・皮（追加）
・砂肝（追加）
◎丸ハツ（追加）
◎ハツモト（追加）
◎ハラミ（追加）
◎TKG
・アイス
全体的にバランスの良い塩梅の濃さでした。
同じ中目黒のとり澤さんにあるようなジューシーさ重視ではなく、かと言って錦糸町のとり喜さんのようなあっさり目なものではなく、その中間くらいのいわゆるフラットな濃さを感じる串物がメインの焼き鳥屋さんだと思います。
また、手羽先は手でかぶりつくことを推奨しているので、お手拭きがセットでついてくるのも心配りを感じるおもてなしを感じましたね^ ^
ドリンクは熊のチューハイがインパクト大でした。
フリーズされた梅シャーベットがほんのり甘みがあって、それを溶かしながら飲みます。
ザクザクの食感がまた心地よくておいしい！
【接客】
めちゃめちゃ腰の低い接客ですｗ
それぞれの料理に対して高い情熱を感じるご説明を受けました。
もうその説明を聞くだけで美味しいｗ
対応も非常に丁寧です。
恰幅の良いスタッフさんの接客が特に印象的でした。
もしかしたらこちらの方が「熊」のモチーフの方なのかな？というか店長さん？いやオーナーさん？
串の受け皿を定期的にクリーンアップしてくれるところも、料理を一番美味しい環境で提供する、という心意気を感じました^ ^
【雰囲気】
天井が高い開放感のある店内です。
古臭さは一切ありません。
お客さんの層はカップル、女子同士の方々が多めです。
休日なのでそちらの層に寄り気味なのかとは思いますが、個室もあったりと接待などの会食シーンとしても使われていそうです。
声が通りやすい店内のため、声を張ってオーダーするようなこともありません。
大人な空間を醸し出していますが、かといってかしこまった感じもなく、ほどほどにカジュアルさもあって良いですね^ ^
【CP】
悪くないと思います。
箸休めとデザートを入れて12品コース一通りが6,000円でした。
これだけの味と接客、そして雰囲気なら適切な価格かなと。
ドリンクと追加串を入れて12,000円ほどでした。
【喫煙場所】
お店を出て外階段の中階（踊り場）にあります。
【おまけ】
写真にある通り、クマのかわいいキャラクターがいろいろ使われています。
ドリンクグラスや最初の鶏団子についてくる海苔に彼は登場します。
TKGをオーダーすると、クマのぬいぐるみが出汁タレのミニボトルを背負って登場してきました。和むｗ
会員になると会員専用のお料理をオーダーできるようです。
自分は会員にはなりませんでしたが、会員になることでご飯物のオーダーにウニやトリュフなどをトッピングできる模様。なかなかのお値段でしたけどもｗ
なお、入店する際には入口ドアの横にあるインターフォンを押すシステムです。
そのままドアを引いても開きませんのでご注意を。
帰り際にカイロをいただきました（写真撮り忘れた）。ここにもクマさんいましたｗ
非常に満足度の高いお店でした！
こちらは是非またリピしたいですね^ ^
会員になるかどうかはまた考えますｗ
ごちそうさまでしたm(_ _)m