NATs1975さんの行った（口コミ）お店一覧

ゴールデンウィーク最後あたり 肉の万世で夕飯後少し休む で、お土産を買う為と言い訳をしながら『松戸中華そば 富田食堂』へ お店の前に機械式立体駐車場があるがサイズで断られ駐車場難民になりつつ21時30分頃訪店 7,8人の待ち 回転も良いのでそれ程待たない 食券を買いつつ15分ちょっとで着席、着丼 「濃厚つけ麺」 大だったのか？サイズは覚えてない まあいつ来ても安定な美味さ つけ汁は濃厚な魚介豚骨、一歩突き抜けたレベルの完成された味 麺も太くしっかりとした歯応え、小麦を強く感じられる まあそりゃ美味いわ 継続的にこの味を維持、提供してるってのは凄いなぁって毎回思う また来年？ ご馳走様でした

土曜昼 吉祥寺にて 洞くつ家でラーメン食べた後、どうしても素通り出来なく『つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店』へ 16時半頃、待ちなし 「ベジポタつけ麺、胚芽麺」で いつも通り10〜15分程度で提供 こんな味だったか？ 麺もスープも驚く程甘く感じる… いや、美味い？美味いは美味いが甘い いや、前から甘さは感じたが…甘過ぎる… 洞くつ家でラーメン食べたせいか？ よくわからんがいつもと同じようには楽しめなかった 次回はちゃんとコンディションを整えてもう一度食べに行こう 今回は点数無しで 単なる日記として ちゃんと完食 ご馳走様でした ダイエット中 6月初め、土曜 体重が落ちてきた時に限って外出の機会が巡ってきてしまう 今回は一泊二日で東京へ 折角の機会だからダイエットを忘れて食べたいものを食べる 東京駅から新宿へ向かっていたが呆けていたら降り過ごしてしまう 折角だから第二の故郷と言ってもいい街、吉祥寺へ 13年振り位になるだろうか？『つけ麺 えん寺 吉祥寺総本店』へ向かう 時刻は16時過ぎ、ありがたい事に待ちなし 「ベジポタつけ麺味玉入り、胚芽麺、メガ盛り」選択 カウンターのみの10席ちょっとのお店、非常に懐かしい… 10分ちょっとで提供 本当に涙が出そうな程に懐かしい見た目 茶色み掛かった太い麺、見るからにトロミが感じられるつけ汁、素晴らしい まず麺が美味い 非常に小麦の香りが高く、しっかりと冷水で締められた麺の歯応えは強い つけ汁は麺の味、香りの強さに全く引けを取らない 動物、魚介、野菜の旨み甘みが濃厚 粘度も高く麺に否応無く纏わりつく為、ベトベトに付けず蕎麦の様に下2／5〜1／2程度浸けて食べる 最初は小麦の味が口いっぱいに拡がり、その後つけ汁と麺の味が口の中で拮抗していく つけ麺ってのは麺をより味わうものだと思っているがこのお店の麺と汁のバランスは最高だと思う 麺を食べ進めていくと食べ終わる頃には丁度汁が無くなる具合 最後は少なくなった汁に残った麺を入れグルグルにかき混ぜ最大限に汁を纏わせる 美味し… あまりの満足度にウッドベリーズに寄るのを忘れた事を新宿行きのホームで思い出す また機会を見つけてもっとゆっくり吉祥寺に来てみよう 大満足、ご馳走様でした

土曜夕方前 所用で上京しいつも通り新宿へ 時刻は16時ちょい前 まだ今日は新幹線車内でシンカンセンスゴイカタイアイスを食べただけで空腹 前からチェックしていた『鴨to葱 イイトルミネ新宿店』へ 改札内にあるお店 待ちは5,6人 先に食券購入して列に並ぶ形式 「鴨ラーメン特上」購入 カウンターのみの店、構内だからか入れ替わりは早く数分で席に案内される カウンターはイグサ張りと言えばいいのか？ 畳調と言うかゴザ張りと言うのか独特で面白い 着席して5分程で提供 丼の形は変わってる まず香りが良い スープを飲むと表面に浮く脂から強く鴨の味と香りを感じる 脂を避けて飲んでみるとそれでも濃厚な旨味を感じる なるほど、コレが鴨を使ったラーメンなんだって妙に納得する 地元で最近食べたラーメンが初めての鴨出汁のラーメンだった…、アレは全く自分には理解出来なかった コレは確かに鴨出汁だ、尚且つコレは美味い 麺は全粒粉入りな中細ストレート、スープとの絡みも良く美味い 穂先メンマは柔らかく味は普通 鴨のコンフィはとても美味い 柔らかくしっとりとしていてパサつきとかは皆無、特上を選択して良かった あとワンタン、鴨ミンチがコンフィよりも濃厚な鴨感を出している、美味 駅ナカでこれをフラリと食べる事が出来るなんて東京って凄いなぁと感動する 次は親子丼も食べてみたい ご馳走様でした

平日昼 今日は東京から客が来ている 他の選択肢をいくら提示しても希望されるのは『らーめん処 潤 長岡宮内店』だ わざわざ東京から来てくれてるのにラーメンってのも少し申し訳なく感じるのだが…、まあ本人希望だからね 13時過ぎ、店内は満席 食券は「中華そば　大盛り　玉ねぎ×2」いつもコレ 客はいつもSHURYU-DAN、玉ねぎ ちょっと待って席に案内される 10分しない位で提供 安定のビジュアル 昔は鬼油だ大油だってオーダーしてたが今は普通 油が多過ぎると下のスープの層が上手くすくえない、味わえない、更に腹を壊すようになったから 油普通なのに1面背脂の海、最高だ スープは煮干し感が強く、醤油の味香りもしっかり 背脂と一緒に飲むとたまらん 麺は中太、ストレート ツルツルでややモチっとしているが中に一本筋が通った硬さ 三条背脂だとやっぱりココだなぁって思う もう何年も通っているが未食メニューだらけ 次は狙ってみようかな ご馳走様でした

日曜深夜 たまアリでのLIVE1日目終了後 長女は早々に就寝したが、まだ0時過ぎだ 寝るには勿体無い 0時以降入店可能なラーメン屋を探してみると『凪　大宮東口店』が… 大宮に存在してくれてありがとう ホテルがある西口とは逆だが直線距離では700メートル程度だろうと軽く考え、いざ出陣 だがしかし駅は施錠されてるし道はわからんし…、結局大きく駅を迂回しつつ約2キロ程散歩 店到着は1時を過ぎていたが店内は8割程度の客で賑わっていた 入り口の券売機で「すごい煮干しラーメン大盛り、ネギ」を購入し、空いている席へ 食券のQRコードを席の端末に読み込ませるシステム、提供もはま寿司みたいなレーンで流れてくる様だ 5分ちょっとでラーメンが流れてくる うん、いつもの凪のラーメン、嬉しい 煮干しのダメな所も全部まとめて愛してますみたいな味 旨味もエグ味も苦味も全て美味いのだ 苦味とかを避ける為にハラワタ取ってますみたいな軟弱な煮干しではない、まさにストロング 麺も太めのやや平打ちの縮れ麺 歯応えが良く、スープの絡まりも申し分ない ザ・凪って味 美味し‼️ 好きなバンドのLIVEにも参加した 凪も食えた 良い一日だった ご馳走様でした

土曜昼 半ドン仕事の後、何かを食べたくフラフラ運転 そういえば大分長い事行ってないお店 『らいふ』行ってみようかな 駐車場が狭いんよな…、あそこ 向かってみると案の定満車、マジで隣の美容院は大丈夫なのかね？ しょうがないので近くの原信に停めさせてもらい徒歩で店に向かう で、店に着くと駐車場が空いてるっていうね あるあるな現象 入店し券売機へ 食べるのは決まってる「味玉らーめん　大盛り」 餃子を足すか迷っていたららいふ丼にジャンクなるものが出来たらしい 「らいふ丼」の食券も購入し席へ 食券を渡しジャンクでってお願いする で、程なくして提供 あー、懐かしい…、ここのラーメン大好きだった 以前と同じ見た目 魚介豚骨だけど魚介強めな感じ 強い節系の味と香りで少し酸味も感じる弱いトロミを感じるスープ 魚粉は舌触りを邪魔しない程度 麺は中太ストレート、モチモチしておりオーダーした硬めではないもののコレはコレ スープのトロミと相まって麺が良くスープを拾ってくれる チャーシューは昔に比べてやや薄くなったかも？ トッピングの中で好きなのはほんの少し入ってるキャベツ これを増やすトッピング券があればキャベツを山盛りにしたい位好き 3,4年程来てない気がするが前と同じく美味い 魚介豚骨ってもう珍しくもなんともないけど、ここのスープは好き 丼はご飯にキャベツ、もやし、角切りチャーシュー、背脂が振りかけられている 良く混ぜて食べる 一口食べて驚き…、カレーの味がする 券売機のところに説明書きがあったがよく読まなかったので… コレも美味い…、背脂のせいかキャベツ、もやしがある為最低限の咀嚼は必要かと思いますがコレは飲み物です カラダに悪そうな脂たっぷりの炭水化物をスプーンでガサガサと食べる あっという間に完食 久し振りだけど美味しかった 昔は給食クレープもあったけど、もうないのかな？ あれも楽しみのひとつだった 昔通りの味で若い頃に戻った様だった 満足 ご馳走様でした

ゴールデンウィーク後半戦 仕事終わりに運転をして嫁実家へ移動 途中のSAでは食事を摂らず、到着後にやってきました『山勝角ふじ』 ダイエット中である自分だが、ゴールデンウィークは可能な限り好きなものを食べようと決めていた その為に昼ごはんも少なめ、移動途中のSAでも飯を食わずにいたのはコレを食べる為 11時〜翌3時迄営業、途中休みも無しの気合いが入った店だ 店のキャッチコピー「腹が減ったらウチに来い！」は伊達じゃないのだ！ 約一年振りの訪店 道路を挟んでの砂利の駐車場に車を置いてレッツゴー 22時半頃の訪店だったが、カウンターが2席空いているのみで自分の入店後は店外に数名の待ちが生じていた 本日はラーメン中盛り、硬め、アブラ多めで カウンター上には辛揚げ玉、麻薬ニンニク、生ニンニク、カラメ用のタレなどが並ぶ 10分ちょっとで提供 あー、コレだ 言葉は悪いがビジュアルからしてアタマが悪い 上にのっている野菜はもやし9割、キャベツ1割 山頂には玉ねぎのみじん切り、裾野には分厚い豚が立てかけられている とにかく腹一杯にしてやるって熱意が伝わる一杯 しかし豚は盛り付け前にタレの中で温められジューシーで脂はトロトロになっており真心を感じる 野菜にタレをかけ、ただひたすらに目の前の物体を口に押し込み、咀嚼し胃に落とし込む 野菜はシャキ感が残っており、極太の麺はワシワシ感満載 美味い、美味いよ〜 塩分とアブラ、本当にカラダに悪い組み合わせだし、味わい的にはアタマの悪い味 だがコレが良い 今回も大満足、満腹だ… ありがとう角ふじ また1年後？腹を減らして伺います

土曜深夜 二次会終わりで解散、ホテルで休んでいたがそのまま1日を終わらせるのは勿体なく感じた 午前1時半過ぎ、小雨の降る歌舞伎町を散歩 ちゃん系を覗いたり、二郎はやり過ぎだなぁなんて思いながら辿り着いたのは『ラー麺 ずんどう屋 新宿歌舞伎町店』 食券制 5,6年振りだろうか？ 相変わらず深夜なのにほぼ満席だ 「ねぎラーメン、こってり、カタメ、餃子」購入し案内されたカウンターへ Uberとか人の出入りが激しい為、風が吹き込み超寒い 提供は結構早い、7,8分で提供 あー、そうだったって感じの見た目 スープ表面は少し泡立ちあり 濃厚な豚骨でややとろみを感じさせるスープで非常に美味い 麺は細麺、深夜ではあるがズルズルいける 重過ぎず、軽過ぎず丁度良いラーメン 良いです 良い夜だ ご馳走様でした

土曜夜 横浜遠征中 一杯目『にぼし香』で空腹感が落ち着き少し余裕が 出る 短絡的だが横浜と言えば家系…、で駅近で営業時間も長い『鶴一家』へ 21時半頃6割程の客入り 「豚骨味玉ラーメン」硬め、普通、普通 残念ながらもう閉店された様だが美味かったよ 程よく臭いクリーミーで濃厚なスープ 中太の麺もよくスープに絡む ライスを頼まなかった事を後悔する味 スープを含ませた海苔やほうれん草でライスを食べたらさぞ美味かった事だろう 満足 これが24時間いつでも食べられるなんて素晴らしいって感じた味 まぁもう閉店しちゃったんだけど… ご馳走様でした

新宿宿泊の夜 銀座で会に出席した後は恩師や仲間と軽く食事をし、新宿に移動後珈琲貴族で珈琲を飲み時間は午前2時過ぎ… まだ寝るには早い時間だ 足は自然と『すごい煮干ラーメン凪　別館』へ 24時間営業は『わ蔵』とかもあるけど、替玉がある店は危険過ぎるので こんな時間でも空席はそれ程多くない 『すごい煮干ラーメン』『駒ネギ』の食券を買い、適当な空席へ カタコトの日本語でオーダーをとられる 「メンノリョウオオモリチュウモリエラベマスガ？」 「大盛り、硬め、いったん麺マシで」 また反射的に大盛りって言ってしまった… まあ言わなくても後悔するんだから、食って後悔した方が良いだろ おおよそ7,8分で提供 これこれ、コレだよ 煮干しの良いところも悪いところも全て絞り出してみましたみたいな ベロベロのいったん麺のクニュクニュ感も中太のちぢれ麺もシコシコ感も非常に心地良い 自分にとっての「煮干しラーメン」ってやっぱりコレなんだよなぁ 美味しく完食 スープは自制して少し残した もう少しで午前3時…、とても満足 ご馳走様でした 会合が終わりちょっと二次会に出てホテルに帰ってきた 時間はまだ0時過ぎ まだ寝るには勿体ない 今日はいっぱい食べてるから少し散歩に行こう で、都立大久保病院近辺の立ちんぼをウィンドウショッピング… いえ、買いませんから‼️ で、ずっと歩いて桂花まで行ったらあいにく閉店時間…、なので凪に ゴールデン街の本館は僕には狭過ぎるので、別館で 時間は1時過ぎ 店内は空席あり、すごい煮干しラーメン1100円と駒ネギ100円の食券を買い空席に 店員さんに聞かれたので大盛り、銀ダレありでお願いする でも前みたいに好みの味でオーダー出来なくなったのかな？ 五分程で提供される そうね、記憶の中のビジュアルと一致 まずスープ、ガツンとくる味、もろに煮干し エグみまで感じるこのスープが僕にとっての煮干しラーメン 麺は茹で前に揉み揉みした太めの縮れ麺 今回はやたら短い…啜る必要性の無い長さ… 約10〜15センチ程だろうか？こんなんだっけ？ いったんめんもビロビロ感を味わえない、変に折り畳まれた状態で茹で上がってしまっている 美味いは美味いけど、東南アジア系の従業員さんが増えてからやや作り方がぞんざいな気もする でも久し振りだからね、充分満足です 24時間営業してくれてるありがたい店 いつでも食べれるからね 時間帯によって客層が変わるのも興味深い また来る ご馳走様でした

平日夜 家族不在 仕事終わり、最近TVで取り上げられてた『手打らーめん 勝龍』へ 実に10数年振りだと思う 19時45分頃訪店、待ち無し 相変わらずメニューが多い 今回は「角煮ラーメン、トッピングネギ」購入 大盛りでお願いする 店内に入るとあらかじめカウンター上に水の入ったグラスが置かれており、そこに誘導される サービスのチャーシュー&ステッカー 7,8分程？提供 大振りの角煮が4,5個のったドーンとした感じ 久し振りに食べてみたがこんなんだっけ？ まずスープが薄い 塩分的にも出汁感的にも 見た目とのギャップに悩む 麺は太めで緩い縮れ、モチモチでツルツル スープの味となじみ難い 食べ終わってからタレを足せば良かったと気付く また今度試してみようか… ご馳走様でした

土曜昼過ぎ 新宿遠征一本目 今日は半日の仕事を終えてから忘年会出席の為、東京へ 会場のある新宿に着いたのは16時前、忘年会が始まる19時までにはまだ余裕がある ラーメンの時間だ 今日は何も食べていないから2店舗位回ってみよう いつもは歌舞伎町中心、リピート店舗のみだが今回は新規開拓を条件に 何店舗か候補はあったが先ずは『味噌屋八郎商店』 麺屋武蔵、龍の家、麦ゑ紋を通り過ぎラーメン二郎横の八郎商店へ 時刻は16時過ぎた頃 店内空席あり 食券機で「味噌らーめん味玉入り」を注文 次を考えてトッピングは最小限を心掛けた が…、店員さんの「大盛りになさいますか？」に反射的に大盛りと答えてしまうミス… 着席から10分以内に提供 味噌と黒マー油の香りが良い 真ん中には炒めたもやしの山に青ネギがパラパラ スープは濃厚だがまろやかで尖っていない マー油の匂いは感じるがスープ自体にはニンニクは入っていないみたい 麺は太めで緩い縮れが掛かっている コシがありよくスープと絡んでくれる、美味い もやしはキチンと炒められていてシャキシャキ 味付けは殆ど無しだが却ってこのラーメンにはよく合っていると思う チャーシューは冷えていたがスープの中で育てて後半に食べると柔らかく美味い 全体的に良くまとまった味噌ラーメン やや中毒性には欠けるかなぁ ニンニクを入れるのが正解だったのかもしれない また機会があれば味にバリエーションがあった様なので試してみたいですね うん、うまいぜベイビー ご馳走様でした

休日昼 非常に珍しい事だが娘がラーメンを食べたいと しかも店を指定で 『祥気』 どうやら先日、知人に連れて行かれて美味しかったかららしいが…、前に何度も連れて行ってるのに… まあリクエストには大人しく従います 開店直後に訪店した為、待ちはなし 娘は「味玉しおそば」、自分は選べなかったので「特製中華そば」と限定の「冷やしド煮干しそば」のどちらも食べます 7,8分で提供 どちらも見た目は非常に美しい まずはいつもの中華そばから いつも通り美味しいです 鶏の旨みがたっぷりで透明感はあるのにコクがある 塩がイチオシなんでしょうけど自分は中華そばの方が好きですかね 途中で冷やしにもシフト 顔を近づけると煮干しの良い香り トッピングはチャーシュー2種、ネギ、柚子、小松菜にメンマ キリッと冷やされていて麺は良い歯応え 汁は煮干しの苦味、エグ味などは抑えられ旨味と香りは強い 飲むには塩気が強いが麺を食べる分には良い塩梅 温かい中華そばを食べながら交互に食べていた為、やや知覚過敏に悩まされながら両方完食 美味しかったです 娘もラーメン一杯を完食 満足な休日ブランチでした ご馳走様でした

6月初め土曜 吉祥寺えん寺から新宿のホテルへ移動中にふらりと立ち寄ったお店『らぁ麺 鳳仙花』 待ちが無かったから入ってみた 金目鯛の出汁が有名な店らしい 券売機で「金目鯛ラーメン　味玉入り」を購入し着席 水はカウンター席から蛇口が生えているので汲んでみるが押してもチョロチョロしか出ない そして何より超ぬるい… 陽気が良い日だけにこの水は少し、いや大分いただけない 淀んだ気分で待っていると5分ちょっとで提供 見た目は綺麗です トッピングはレアチャーシュー、味玉、穂先メンマ 、青ネギ、紫玉ねぎに鯛のほぐし身かな 麺は細麺、全粒粉との事だが美味い スープは潮汁みたいに魚の味が全面に出ているが結構塩気が強い 玉ねぎのみじん切りが良い感じになっている レアチャーシューは薄切りをほぐしてあるのか柔らかく美味い 食べていくと鯛のほぐし身が口の中に迷い込んでくるが焦げ臭も焼き魚っぽい感じがして良い感じ 美味しいです これを求めて来るかって言われると微妙かな 美味いのは美味いが自分にはそこまでハマらなかったかな とりあえずお冷は冷たくして欲しいなぁ… ご馳走様でした

平日深夜 今日は終業後も月初めの仕事をしてた為、メシを食べずに23時過ぎ こんな時間になると店の選択肢が狭まる で、消去法で申し訳ないが『醤丸 長岡喜多町店』へ 結構遅くまでやってるので重宝する店 23時20分頃に入店 先客は4人ほど 本日は「たたき背脂つけ麺特盛、熱盛り」オーダー 10分ちょいで提供 数ヶ月に一度程度寄っているが毎回同じメニューを食べている気がする いつも通りのビジュアル たたき背脂との名前だが汁には明確な形状の背脂は確認出来ない 汁の中には角切りチャーシューが沈んでいる 麺は緩いウェーブが掛かった太麺 具材は別皿でメンマ、水菜、半分のタマゴ 汁は鶏ガラベースとの事だが魚介豚骨な味、魚粉多めで少しザラつく感じ 麺の小麦感と汁の強さのバランスも良い 目新しくはないが普通に美味い 熱盛りに対応してくれる為、麺をつけ汁にジャブジャブにつけて食べても最後まで温かく美味い状態で食べきれる 完食 深夜に食べれるという事がありがたい また残業の日には来る事もあるだろう 次こそ違うメニューを頼んでみよう ご馳走様でした

今日も暑い そしてお気に入りが定休日な月曜だ 昼ごはんはどうしよう？ 暑いからな、つけ麺にしてみようか でもあまりつけ麺は食べ慣れないので店の選択肢が思い浮かばない 散々悩んだ挙句選んだ店が『藤とら』 半年振り位に行ってみる事にした 平日13時ちょい前着 駐車場に車を停め店に 先客は4組6名 メニューを見ると大分変わった様子 ビャンビャン麺みたいなのを食べてみようと思っていたのでいきなり出鼻を挫かれたが食券「味玉つけ麺　大盛り」を買い列に着く 相変わらず非常に回転が悪い 店内に案内される迄に25分、セルフの水を汲んで席につき提供までに更に18分 提供されたつけ麺は味玉が付いておらず、店員に言うと他の人に提供されたものと取り替えられた 一度人の前に提供された品をそのまま交換されるのは正直良い気はしない 味は普通といえば普通 魚介豚骨のしゃばしゃばなつけ汁、魚粉の粉っぽさは並み 汁の中にはメンマと薄いチャーシュー、ネギ、ゴマ、海苔 麺は良く締められておりコシがあり小麦の風味を感じる 麺は大量に見えるが丼の底にスノコが置いてある為見た目程には多くない 丼の淵にワサビが添えてある ワサビを麺につけて食べてみるが、味変としては成立するがそこまで合っているとも思えない 魚粉と海苔を麺の上に持ってきた方が味の変化、調整はし易いのではないだろうか？ 赤点ではないが合格点でもない味 回転の悪さなどタイムパフォーマンスが著しく悪い このつけ麺の為に40分以上の待ち時間を費やす事は僕にとっては無しです ともあれ完食致しました ご馳走様でした

土曜夜 横浜遠征中 にぼし香→鶴一家とラーメンを食べ、駅に向かって歩き始めると混んでいるラーメン屋発見 『麺場 浜虎』 1番左上にあった「醬そば」味玉のせ 22時前、10分程度並んで店内へ 更に10分程で提供 見た目は普通 魚介系、塩気というか醤油ぽさが尖っているというか…好みに合わなかった 麺は軽くウェーブをおびた中太、もちもち 何だか受け入れ難い 3食目だからかなぁ… 完食 今日はここまで ご馳走様でした

平日夜 家族が不在で絶賛放牧中 今日も映画観たりフラフラしたりで新潟へ やる事やってから食べそびれた夕飯をどうするか考える 時刻は23時ちょい前なので選択肢は自ずと限られる…、多分ラーメン 昨日は一風堂だったが、もうラストオーダー時間は過ぎている で、思いついたのが『町田商店』 竹尾インターまで行く事は滅多にないので出来た事は知っていたがまだ行った事はなかった店 昔は洞くつ家とか武蔵家の家系をよく食べていたが新潟に越してきてから食べる機会が少なくなったので楽しみだ 22時40分着、驚いた事に10人程並んでいる 端末で受付をして券売機で食券を購入してからベンチに座って待つ 「MAXラーメン、大盛、うずら、ほうれん草、白髪ネギ、ライス」 MAXラーメン（味玉、海苔5枚、チャーシュー3枚）にトッピングをフル装備し、トッピングをオカズに出来るようにご飯付きにしてみた 15分程で店内中待ちに案内、更に5分ちょっとで席へ案内される 食券を渡し「硬め、多め」で注文 店によっては薄めにしてもらう事もあるが今回は初なので濃さ普通で 7,8分で提供 なかなか豪華な見た目、ライスは量が少なめだ スープは所謂家系な豚骨醤油だがやや塩分が強めでスープ自体のダシ感は薄めに感じる 麺は中太ストレート、オーダー通り硬めに仕上がっているがモチモチ感もあり トッピングは普通 麺を啜りつつ、チャーシューを汁に潜らせ育てる 海苔や汁ダクダクのほうれん草でご飯を食べる ご飯の炊き具合が悪い、ベシャっている上に一部糊状だ 家系の良いところの一つはラーメンをオカズに飯が食える事だと思っているので、飯が不味いのは大減点 まあ食べ進めるが、やはりしょっぱいかな 一杯食べ終わる頃にはかなりキツく感じる 個人の好みに合わせる為に薄めとかのオーダーが出来るんだから次薄めで試してみれば良いのだろうけれど、わざわざ再訪する気にもなれないのが正直なところ 隣の席の若い子は汁まで飲み干していた 年齢も関係するのかもしれないですね… ちゃんと完食 印象としては山岡家よりちょっと家系として上だが、並んでまで再訪するかと言われればそこまではしないって感じ あれだけ人が並んでるって事は多分美味しいんだろうとは思うんですけどね… ご馳走様でした

土曜昼過ぎ 新宿遠征二本目 味噌屋八郎商店を出てフラフラ歩く 次は何処に行こうか？ 龍の家は並び過ぎている…、しかも前に通った時から20分は経っているのに殆ど列が進んでいないのでパス 麺屋武蔵も担々麺も気分ではないからスルー ガードを通って歌舞伎町方面へ 鳳仙花を目指してみたが結構な待ち客でここもスルーで『駄目な隣人』へ 待ち客なし、店内も空席あり 巡り合わせですね、ここにしましょう 全てを味わう為に「特製ラーメン、黒毛和牛せいろご飯」のセットを選択 勧められた席に座りレギュラーっぽかった太麺でオーダー 今回は大盛りは回避 7分程度でせいろご飯、ラーメンの順で提供 見た目は良いですね、とても まずラーメンから 大判のレアチャーシューと細かい煮豚っぽい薄切りチャーシューの2種類、穂先メンマ 、九条ネギに紫色のスプラウトかな 先ずはスープから レンゲが浅い匙状な事と丼との形状から飲みにくい 控えめな優しい味だが山椒の刺激が後から感じる テーブル上の掲示物には「ブイヨンドレギュームと濃口醤油、生姜コンフィの油」と書いてあるが生姜というよりは山椒の香りと刺激を感じる 馬鹿舌なのかなぁ…？ 食べた事が無かった紫色のスプラウトからなのかと思ったが違う様だ 兎に角、後から追ってくる山椒の刺激が強過ぎる気がする 麺は全粒粉入りのストレートな太麺、パツパツの歯触りで美味い チャーシューは薄くパサつく感じがして好みではない せいろご飯は見た目は良いのだけれど、大判の肉が1枚で折り曲げる様に載せられている為にどうしても食べにくい 溢れやすいので茶碗によそって食べる様に言われたが、よそうのがまず難しい 味は少し良い肉がのったタレご飯 タレの量が多く、かなり甘めに感じた 卓上に海苔、生卵、ニラなど沢山の調味料が置いてあったが今回はどれも使わずに食べさせてもらった 自分の好みとは合わない 一度待ちもなく食べる事が出来て良かったと思う事にしよう 完食しました ご馳走様でした

数年振りの歌舞伎町 天下一品→ホテルにチェックインからの午後4時半 今日はまだ天下一品しか食べていない 会合の時間までにはまだ余裕がある ならばもう一軒… って事でホテルから徒歩2分『ラーメン二郎歌舞伎町店』 午後4時半だが店内は満席、店内待ちが5人程度 食券「ラーメン小」を購入して列に並ぶ 待機中に店員さんから麺少なめや硬めの希望がないかの確認あり、硬め希望し食券を半分に山折り しかし店内客の食べるスピードが遅い…気がする まあしょうがないのでひたすら待機 ようやく席に通されるが直ぐにコール 野菜少なめ、アブラマシマシ これから人に会うからニンニクはオーダーせず で直ぐに提供 乳化とか微乳化とかよくわからんけど でもなんかスープは味がボケており薄く感じる あの醤油が立ってる感じは無い 麺は期待したゴワ感は無く、デロデロで硬めの片鱗は見られない 豚はパサつきやや硬め あまり評価するべき箇所がない ハードパンチ感が欲しかったんだが、今日はピントがズレている まあこんな日もあるよね ご馳走様でした