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夜の点数：4.2
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
鍋で楽しむあぐー豚しゃぶしゃぶ、感動の甘み
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2025/08/17 更新
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北新地の「燦 別邸」に伺いました。格式ある高級感漂う店内に最初は少し緊張しましたが、スタッフの方が丁寧にメニューや食べ方を説明してくださり、すぐに心地よい時間を過ごせました。沖縄料理が中心ということで、普段あまり口にしない泡盛に挑戦。水割りとUCC割りを注文したのですが、特にコーヒーで割った泡盛は驚くほど飲みやすく、今までの泡盛のイメージが一変しました。料理は海ぶどう、あぐー豚ソーセージ、塩ラフテーをまず単品で。海ぶどうはシークワーサーポン酢の爽やかな酸味と相性抜群で、口に広がるプチプチ食感が楽しい一皿。ソーセージは2種の味わいで、弾けるジューシー感が魅力的。塩ラフテーは箸でほろりと崩れるほど柔らかく、脂の甘みが口いっぱいに広がりました。そしてメインの「パイナップルあぐー豚 もずくレタしゃぶ」。透明な水晶鍋が運ばれてきた瞬間からワクワク感が高まり、しゃぶしゃぶしたお肉を一口いただくと、思わず「甘い！」と声が出るほどの旨み。シークワーサーポン酢でさっぱりと楽しめるほか、レタスで包んだりもずくと合わせたりと食べ方も多彩で、最後まで飽きることなく堪能できました。上質な空間で贅沢なひと時を過ごせ、次回はぜひすき焼きコースを試してみたいと思います。