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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
鮮魚とワインを味わい尽くす、西中島の隠れた名店
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2025/09/30 更新
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西中島南方の海鮮イタリアン「バンビーノ」にて、美酒佳肴のひとときを二人で楽しみました。ハモ炙りに梅肉タプナードとトマトソースを重ねた一皿は、淡白な身に酸味と甘みが溶け合い、夏らしい清涼感。北海ホタテのカルパッチョは、いくらの塩味と食感が柔らかな甘みを際立たせ、思わず杯が進みます。
ワインはイタリアのVITESEとフランスのMouton Cadetを。程よいタンニンと酸が料理を引き立て、フォアグラ大根やゴルゴンゾーラのグラタンとも見事に調和しました。
そして名物「出汁〜ジョ」。鯛や海老の旨味が凝縮した出汁にアヒージョの風味を重ねた独創的な鍋で、特にサーモンハラスの脂の甘さは秀逸。シメにリングイネやリゾットを加え、最後の一滴まで味わい尽くせる満足感があります。
料理の多彩さはグループでの食事に最適ですが、この「出汁〜ジョ」を一人でゆっくり楽しむのもまた贅沢。食材とワインを真摯に味わいたい方に薦めたい、訪れる価値ある一軒です。