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そば処 卓みなと元町、花隈、県庁前/そば、日本料理、居酒屋
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
黒白あい盛りで味わう、玄そばの深みと十割の香り
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2025/12/09 更新
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土曜夕方、予約していた花隈駅近くの手打ちそば「そば処 卓」さんへ一人で伺いました。カウンターに案内され、まずは魅力的なメニューを眺めつつ「田舎もりそば」を黒白あい盛りで注文。福井県産の玄そばをひきぐるみで打った“黒”と、丸むきで打つ“白（十割）”の二種類が一度に楽しめる贅沢な構成です。
そば味噌を肴に、播州一献でひとり乾杯。思ったより早く供されたお蕎麦は、黒はしっかりとした腰と香り、白は十割らしい柔らかな口当たりが特徴的で、それぞれの個性が際立ちつつも、どちらも出汁との相性が抜群。喉越しもよく、美味しくいただけました。
開店と同時の入店でしたが、その後は次々とお客さんが訪れ、あっという間に満席に。予約しておいて正解でした。気取らない落ち着いた店内は一人でも居心地が良く、日本酒とそばをゆったり味わえる好空間。玄そばの奥行きを感じながら静かに過ごしたいときに、とてもおすすめのそば処です。