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年末の日曜ランチ、旧友親父3名で予約して「バール チッチャ」さんへ。
開店10分前に到着すると、すでに女性グループが続々と集まり、人気の高さを実感します。
12時オープン。細くやや暗めの階段を慎重に上がり、店内へ。2階は女性客で満席、私たちは3階へ案内されました。
3階はゆったりとしたお洒落な空間で、グループ利用に最適な落ち着いた雰囲気です。
まずは店長おすすめの日替わり白ワインで乾杯。
店長自らイタリアへ赴き、現地生産者から直接買い付けているというこだわりのワイン。
この日はシチリアの完熟白葡萄から造られた「BUTTERFLY」。酸味と苦味は控えめながら、しっかりとしたコクがあり、一杯目から幸福感に包まれました。
料理は前菜おまかせ盛り合わせから。
8種類すべてが初めての味で、一口ごとに思わず唸ってしまう完成度。特にプロシュートや自家製ロースハムのトンナートソース、ごぼうとさわらのカルパッチョのフレッシュさには感動。美味しさに抗えず、ピリ辛サラミとバーニャカウダも追加しました。
続いておすすめの赤ワインは、シチリアの「VINAZZU」。濃厚ながらタンニンがきつすぎず、肉料理やパスタにぴったりの飲みやすさ。
肉料理は牛の熟成カルパッチョ・カルネサラータ仕立て。イチボは驚くほど柔らかく甘みがあり、ハーブとの相性も抜群でした。
パスタは、しらすとレモンのペペロンチーノ。
オリーブオイルとにんにくに、レモンの爽やかさが加わり、しらすとパスタが見事に調和。あっさりながら印象に残る一皿で、「しらすがこんなに合うとは」と驚き。
さらにシチリアのロゼワイン「PINKERTON」を。普段ロゼはあまり飲みませんが、これは別格。印象が一気に変わりました。
時間がかかるため早めに注文していた、メカジキのカツレツ・シチリア風も到着。
魚のカツレツ自体が初体験でしたが、想像以上に柔らかく、とろける食感。まずはレモンでさっぱり、次に塩で味変すると甘みが一層引き立ち、感動の美味しさ。
締めはピッツァ・ビスマルク。
トマトソースに乳牛モツァレラ、生ハム、中央には半熟卵。見た目から食欲を刺激され、3人それぞれ笑顔でフィニッシュへ。
料理もワインも、接客もすべてが素晴らしく、本当に贅沢なランチタイムでした。昼から楽しむ本気のイタリアン、最高です。必ず再訪して、また料理とワインに舌鼓を打ちたい一軒。自信を持っておすすめできるイタリアンです。