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夜の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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春の新酒…荒ばしり 最南端の日本酒
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2017/02/16 更新
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元々、食い意地が張っていて食べログ始めた今でも、料理が出てくると思わず箸をつけてしまい、
いけないいけない、食べログ用に写真をと盛り付け直すような性格です。
味に関しては、自分にとって美味しいか、まずいかくらいしか評価の基準がなく、
全く持って微妙な日本酒のうまみ等に関して評価をする自信はありません。
しかし、今回頂いている日本酒はうまい。
2月3日に絞ったばかりの新酒で、火入れのしていない生酒を九州の知人より頂きました。
「荒ばしり」と言う本当に樽から最初に出てくるお酒のようです。
生酒・新酒、冷酒でいただくのがお勧めと聞き、辛口のさらりとしたお酒かと思いましたら、
思いのほか味がしっかりとしていて、複雑な味わいのお酒です。
このお酒のあてに、マグロ中落ち・ブリ刺身、を用意しましていただきました。
酒のうまみ、魚のうまみが相乗効果でより美味しくいただけました。
生酒なので、早く飲まなければなりません。困ったコマッタです(笑)
和のつまみを作りいただくことにします。
知識がないので、公式サイトの情報も揚げます。ご参考になればと思います。
荒ばしり （日本名門酒会公式サイトhttp://www.meimonshu.jp/より）
最初に出てくるお酒は薄く濁っていて、これを「あらばしり」といいます。「あらばしり」はワイルドな味ですが、そのぶん、香り華やかでフレッシュ感のある味わいを楽しめます。