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romgray0718のレストランガイド
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romgray0718 (60代後半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：3.8
2017/11 訪問
たまには老舗を味わいます。
先日から所用で、度々御茶ノ水訪問。駿河台の坂を下る途中にふと目に入った暖簾にけぬき寿司の文字。TV等で見た事があるなと思いググってみるとかなりの特徴ある老舗。食べログで、検索するとランチは何とかお小遣いの範囲。それでは伺って見ようと今回訪問。ランチセット…1,050円けぬき寿司2個＋穴子・マグロの二色丼けぬき寿司に関してTV等で聞いたことがあるのは、江戸時代から続く技法との事。僕は薀蓄を持ち合わせていませんが、先行ログにはかなり詳しいのでご興味ある方はご覧ください。笹で巻かれた2種類、干瓢・卵のけぬき寿司をいただきました。かなりしっかりと酢でしめられた酢飯を固く握ってあり、ああ持ち運びや保存に適しているお寿司だなと感じました。干瓢はしっかりと味が濃く、玉子は焦げ目も美味しい薄焼き卵。先輩マイレビューワー氏が、自宅に持ち帰り美味しくいただかれたレビューを上げていらっしゃいますが、確かにお酒のつまみに合いそうです。そして、二色丼これがまた丁寧な丼。提供されてびっくりマグロが一種類の部位でなく、たたき・中落ち・赤身・中トロ。思わずニヤニヤしてしまいます。アナゴには、山椒をどうぞとおすすめしてくれます。嬉しいことに温かいアナゴ。これも甘だれが美味しい。けぬき寿司・二色丼共に少しお酢が強く味が濃い目。しかし嬉しい事に、お汁がお出汁がきいているが絶妙な味加減。次に、お膳の写真の左上の煮物に注目、和風ポトフ。ジャガイモ・人参・白菜・大根・ベーコン・フランク・ちくわ。添え物の煮物でこれだけ美味しいのはめったに無い！そして、お寿司との味のバランスが絶妙、お汁・煮物ほんとに薄味だけどしっかりと出汁がきいている。大盛サービスと知り、少したってから大盛にできますかとお伺いすると、盛り付けしてしまったので、別盛でご飯を提供してくれるとの事。何とも親切。それが写真右上の海苔がかかったお茶碗になります。店内は、相席で10人位で一杯になるくらいの小体な作り。さっぱりとした接客の中で、美味しく丁寧な食事を提供してくれます。名物に美味い物ありました！！ホントに美味しくいただきました。これからも歴史を刻んでください。ご馳走様でした。
2017/11/17 更新
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日本酒あり
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先日から所用で、度々御茶ノ水訪問。
駿河台の坂を下る途中にふと目に入った暖簾にけぬき寿司の文字。
TV等で見た事があるなと思いググってみるとかなりの特徴ある老舗。
食べログで、検索するとランチは何とかお小遣いの範囲。
それでは伺って見ようと今回訪問。
ランチセット…1,050円
けぬき寿司2個＋穴子・マグロの二色丼
けぬき寿司に関してTV等で聞いたことがあるのは、江戸時代から続く技法との事。
僕は薀蓄を持ち合わせていませんが、先行ログにはかなり詳しいのでご興味ある方はご覧ください。
笹で巻かれた2種類、干瓢・卵のけぬき寿司をいただきました。
かなりしっかりと酢でしめられた酢飯を固く握ってあり、ああ持ち運びや保存に適しているお寿司だなと感じました。
干瓢はしっかりと味が濃く、玉子は焦げ目も美味しい薄焼き卵。
先輩マイレビューワー氏が、自宅に持ち帰り美味しくいただかれたレビューを上げていらっしゃいますが、確かにお酒のつまみに合いそうです。
そして、二色丼これがまた丁寧な丼。
提供されてびっくりマグロが一種類の部位でなく、たたき・中落ち・赤身・中トロ。
思わずニヤニヤしてしまいます。
アナゴには、山椒をどうぞとおすすめしてくれます。
嬉しいことに温かいアナゴ。これも甘だれが美味しい。
けぬき寿司・二色丼共に少しお酢が強く味が濃い目。
しかし嬉しい事に、お汁がお出汁がきいているが絶妙な味加減。
次に、お膳の写真の左上の煮物に注目、和風ポトフ。
ジャガイモ・人参・白菜・大根・ベーコン・フランク・ちくわ。
添え物の煮物でこれだけ美味しいのはめったに無い！
そして、お寿司との味のバランスが絶妙、お汁・煮物ほんとに薄味だけどしっかりと出汁がきいている。
大盛サービスと知り、少したってから大盛にできますかとお伺いすると、
盛り付けしてしまったので、別盛でご飯を提供してくれるとの事。何とも親切。
それが写真右上の海苔がかかったお茶碗になります。
店内は、相席で10人位で一杯になるくらいの小体な作り。
さっぱりとした接客の中で、美味しく丁寧な食事を提供してくれます。
名物に美味い物ありました！！
ホントに美味しくいただきました。
これからも歴史を刻んでください。
ご馳走様でした。