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本日はこちらのお店にお邪魔しました！
新橋の地下にある隠れ家的なお店です！中に入ると真ん中に焼き場があり、それを囲むようなカウンター、とてもオシャレですね！早めの時間に行きましたが、ほぼ埋まってました！さすが人気店！
まずはビールで乾杯して、
大根とつくねの椀でスタート。お出汁の優しい香りと温かなスープが体を包み込み、大根とつくねがホロっと崩れる柔らかさ。胃が温まり、これからの料理への期待が高まります！
続いて自家製レバーパテ。濃厚でクリーミーなレバーの旨味がたっぷり詰まっていて、香ばしいバゲットとの相性は抜群！
続いてまずは焼き鳥2本。かしらとせせりですが、これまた絶品！かしらはしっかりとした肉感と濃厚な旨味が特徴で、噛むほどに味わいが広がります。せせりは、自家製レモン胡椒が爽やかなアクセントとなり、ジューシーな鶏肉の旨味を一層引き立てます！
抱き身の海苔巻きはぷりぷりの抱き身が海苔に包まれ、香ばしい風味がたまりません。イクラとの相性も◎
そして野菜串！レンコンはゴルゴンゾーラの濃厚なソースとシャキシャキした食感が絶妙で、創意工夫が光る一皿です！
徳島産の椎茸は肉厚で噛むたびにジュワっとあふれる椎茸汁がたまらない贅沢な一品！
そして焼き鳥3本目は、
ささみワサビ！こちらささみなのに驚くほど柔らかく、ワサビの爽やかさがさっぱりとした後味を演出してくれます！
箸休めにぴったりな伊達鶏シーザーサラダは、きんかんを卵のように潰して食べる新感覚。濃厚なドレッシングが伊達鶏のから揚げとよく絡み、食べ応えも抜群です！
手羽先は中に詰められた椎茸とネギが鶏肉と絶妙に調和し、ひと工夫が嬉しい逸品！
最後の串は食道です！コリコリとした食感がクセになる美味しさ。
〆は鳥茶漬けで、旨味たっぷりの出汁と柔らかなご飯が絶品で、最後までさらっと美味しくいただけます！
デザートにしっとり濃厚なプリンを頂き、ご馳走様でした！
一品一品が丁寧に作られ、焼き鳥の奥深さを改めて感じられる素晴らしいお店でした。心のこもったサービスも印象的で、ぜひまた訪れたいと思います。ご馳走様でした！