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本日は、三越前の路地裏にある、スタイリッシュな肉ビストロ「BarBies Grill」さんへ。 ここは1階がグリル、地下が焼肉という面白い造りなのですが、以前、地下の方の焼肉にお邪魔してとても美味しかったので、今回は1階のグリルにお邪魔しました！
まずは、スパークリングワインで乾杯！お通しの例背ポタージュからスタートし、まずは「半殺しキムチ」から。 恐ろしい名前とは裏腹に、その正体は「白菜のシャキシャキ感をあえて残した（＝完全に殺していない）」浅漬けスタイルのキムチ！フレッシュな食感と甘み、そして後からくる辛さが絶妙で、これだけで無限にお酒が飲める最高のアテです！「春菊のナムル」も、春菊特有のほろ苦さとごま油の香りが大人な味わいで、センスの良さを感じます！春菊って大好き！
そして、このお店の真骨頂である「生肉」メニューへ。 保健所の認可済みということで、安心して生の和牛を楽しめます。「和牛とろ握り寿司」は、口に入れた瞬間に体温で脂がスッと溶け出し、まさにトロける食感。「和牛サーロインステーキのタルタル」も、濃厚な肉の旨味とディルが絡み合い、ガーリックトーストに乗せて食べれば至福のひととき！
メインのステーキは、希少部位の「とうがらし（A5和牛）」を！ 唐辛子のような形をした肩周りの赤身肉で、A5ランクらしいサシの甘みがありつつも、赤身特有の力強い旨味がガツンと感じられます。焼き加減も完璧で、噛みしめるたびに肉汁が溢れ出しました。
〆には「肉屋の黒毛和牛ボロネーゼ」。 ゴロゴロとした粗挽きの和牛がたっぷり入っており、パスタ専門店も顔負けの濃厚で贅沢な味わい。最後まで「肉」を堪能し尽くしました。
カジュアルながらも洗練された雰囲気で、デートや記念日、会食など、肉好きの人との食事にぴったり。 生肉好き、ステーキ好きなら間違いなく通いたくなる名店です。ご馳走様でした！