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そば処 亀島茅場町、水天宮前、八丁堀/立ち食いそば、天丼、そば
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昼の点数:4.1
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
二度揚げ、ジュワッ
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2024/10/26 更新
平日の朝8時過ぎにこちらに。
ここの立ち食い蕎麦がマイベスト。
春菊天そばを注文。
そこから生麺を茹で、かき揚げを二度挙げし、器を温めて、蕎麦を器に入れ、かけ揚げを載せ、ツユを丁寧にかける。その時に聞こえるジュワッという音。2分弱でしょうか。待ってもこれがいい。
仕事が本当に丁寧で、ツユもそばもかき揚げも全て旨い。絶品です。
今日もご馳走様でした。
これから材料費高騰のため値上げしますと張り紙あり。いつまでも旨いそばを食べさせてください。
これからも応援します。