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石垣牛サーロインステーキ200g
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石垣牛サーロインステーキ200g
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人参のスープ
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グリーンサラダ
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ゴーヤのピクルスと石垣牛の脂身のカリカリ焼き
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石垣牛のサーロインステーキ200g
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来夏世に続き、石垣島で行ってみたかったお店の石垣ステーキPAPOIYA(パポイヤ)さんにお伺いすることができました!
閑散期だったせいか、前日でも予約が取れて、とっても嬉しいです^ ^
パポイヤさんは、730モニュメントから見えるハンバーガー屋A&W方面に少し歩いた八階建てレオビルの最上階8階に位置してます!
JA八重山郡の厳選した石垣牛を使用しており、聞いただけでも期待大です店内は比較的落ち着いていて、気楽な雰囲気でした!
メニュー見ながら、迷いましたが、石垣牛のサーロインステーキ200gを注文しました!
オリオンビールも飲んでいたので、サービスとしてゴーヤのピクルスと石垣牛の脂身とにんにくのカリカリ焼きが出てきました!ゴーヤは苦味が中和されて程よい酸味がしました!脂身とにんにくは、カリカリ心地良い食感で、ステーキが期待できます!
次に、グリーンサラダが出てきました!ゴーヤが入っているのは沖縄らしいです!白ドレッシングがあっさりしていて、さくっと食べられました!
人参のスープは、最初飲んだ時に何のスープか分からず思わず、店員さんに聞いてしまいました!人参らしさが全面に出ておらず、クセがなく飲みやすかったです!
いよいよ、本丸のステーキです!お塩と二種類のソースが運ばれてきました!
ステーキの付け合わせは、ポテトのラザニア、冬瓜、ナスのグリルです!お肉はミディアムで焼いて頂き、店員さんからの説明で、最初は何もつけずにそのまま、二口目は石垣の塩を付けて、三口目からオニオンを使った甘めのステーキソースか山わさびを使った辛めのステーキソースを付けて食べるのがおすすめということです!肉の繊維質の柔らかさや口の中での溶け具合にほれぼれしました^ ^何も付けずにそのままで全部食べきれてしまいそうです!個人的にはわさびを使ったステーキソースがとてもさっぱりした味わいになって、好きでした!
沖縄気分でオリオンビールを飲んでしまいましたが、赤ワインを飲むべきだったとちょっぴり後悔しました(笑)
いつか暖かい時にまた石垣に行ったときにはぜひともまた食べたい石垣牛ステーキです!