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オープン記念でインスタフォローすると3日間だけ500円でハンバーグを提供しているとの情報を見つけ、さっそく行ってきました。
店内はカウンター席がメインになっており、目の前に鉄板スペースがあります。引き出しを開けると、お箸やおしぼり、可愛い絵柄の小皿が入っています。
ハンバーグは完全にレアで出てきますが、そのままでも食べれるほど新鮮なのだとか。
まずは少しだけ、そのままレアで頂きました。うん、このお肉、美味しい。
次に、鉄板でハンバーグを焼いてみますが、これも赤身の残るようにレアな部分を残してみました。
美味しい！焼くと透明な肉汁がじわーっとあふれてきます。この脂分がとても美味しい。
付けだれは、食べる醤油、ヒマラヤ岩塩、タレ（名前を忘れました）の３種類と、別皿でポン酢が出てきます。
さらに、カウンターの引き出しを開けると、マジックスパイスや様々な種類のお塩の小袋がたくさん。どれを試そうか迷ってしまう楽しさ。
私は食べる醤油が一番好きでした。とにかくお肉が良い、美味しい。これは並んだ甲斐がありました。
選べる３種類の締めは、卵にしました。
ハンバーグを少し残しておいて、卵かけご飯に乗せるとか、もう絶対においしいでしょう。
生卵に別添えで香ばしい薬味がついてくるので、ご飯をお代わりしてしっかりまた１膳を頂いてしまいました。
静岡の「さわやか」のハンバーグのイメージです。これは何回でもリピしたいし、お勧めしたいです。
スタッフは、みんな元気いっぱいでとても感じが良いです。常にお客さんに気を使ってくれていて、扉が開けっ放しになっていたらすぐに「寒いですよね」といって閉めてくれますし、長時間並んでいるお客さんにも、売り切れを伝える並べなかったお客さんへの声掛けの仕方も、とても感じが良い。
入店直前には「長時間お待たせしてすみません、おなか減ってますよね。代わりに、ご飯お代わり自由なのでおなか一杯食べてください」との声掛けまでしてくれました。帰る時もすれ違うスタッフがみんな「長時間お待たせしてすいませんでした」と言ってくれ、スタッフ教育のできている良いお店だと思いました。
またランチに来たいと思わせてくれるし、夜も来てみたいです。
混雑状況は、とにかくすごいの一言でした。
初日で既に大行列のインスタを見て、開店前の10時30分に到着しましたが既に100人近く並んでいて、お店の前は人だかりになっていました。先頭のお客さんは11時開店なのに8時30分に並んだそうで、本格的に並び始めたのは10時頃だったそうです。開店15分前の10時45分で125食が完売して、スタッフから「売り切れ」とのコールが。開店してからも次々とお客さんが来ていましたが、スタッフに売り切れと聞いて帰っていく人が多数。スタッフが5人以上外に出ていて、行列の整理や並ぼうとするお客さんへ対応をしてくれるのは良かったです。
お店に入れたのは、並び始めてからきっちり3時間後の13時30分でした。昨日は並んだ人は2時間くらいかかったとスタッフが言っていましたが、入店だけで３時間かかる大人気ぶり。やはりSNS（と1,500円→500円）の力はすごいですね。