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2025年8月下旬の日曜日夕方、東日本のんびりパスを利用し、桃カフェを経由し甲府駅へ。
16時オープンの甲州居酒屋 佐藤さん家へ。
予約を入れずフリーで。
お店に着くと、本日予約満席の札が、、、
なんということ、、、やはり人気店、、、
しかし16時から全席満席ということもないだろうと思い、電話でお問い合わせ。
19時まではOKです、とのことで、なんとか入店。
お店の方に感謝致します。
次回は必ず予約入れないとです。
すでに先客は二名一組。
四人がけのテーブル席に贅沢に一人で着席。
お通しの冬瓜とサッポロ黒ラベル瓶ビールでスタート。
メニューも甲州名物や自家栽培の野菜を使った料理がたくさんあります。
先ずは鳥もつ煮を！甲州定番です。
そして気になった、ふわとろ大長茄子の揚げ焼き茄子を注文。
ひとつひとつ料理の説明を丁寧にして頂き、なるほどっと理解したうえでパクリと。
大長茄子は実物を見せて頂きました。なんと長い茄子！初めてみました。
次に手包み水餃子を手作りゆずポンで頂きます。
酢を入れるとゆずの風味が弱くなるので、酢無しです。これが最高にggodです。
ラストにたっぷりシシトウの焦がし醤油焼きを。
本来、シシトウは辛くなく甘めということでしたが、ほぼ辛い！しかもめちゃくちゃ辛い(笑)
量も一人ではかなり多め、、
でも美味しく頂きました。
次回は違う料理も楽しみたいと思います。
楽しい会話、そして予約満席の中、ありがとうございました！