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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.0
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
大人の味の絶品ケーキ
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【2016.06】シュー・ア・ラ・クレーム(断面)
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【2016.06】シュー・ア・ラ・クレーム
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【2016.06】ヴァランシア(断面)
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【2016.06】ヴァランシア
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【2016.06】ポロネーズ(断面)
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【2016.06】ポロネーズ
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【2016.06】ムラング・シャンティ
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【2016.06】箱
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【2016.06】紙袋
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【2016.06】外観
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2017/02/06 更新
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【2016.06】
神戸旅行にて。
ずっと行ってみたかった憧れのお店です。
平日は比較的すいていましたが、休日の午後に訪れた時には、イートインコーナーは満席で6組以上のお客さんが待っており、テイクアウトのお客さんも途切れることなくやって来ました。
重厚感があり、しっかりとした甘さのケーキですが、上品で繊細な味わい。大人の味の絶品ケーキでした。
■ポロネーズ(430円)■
キルシュがひたひたに染み込んだブリオッシュの中は、砂糖漬けのフルーツとカスタードクリーム。周りは、表面サクッ、中がふわしゅわの甘いメレンゲとアーモンドスライス。かなり洋酒が効いていて、甘さも強いケーキでした。
■ムラング・シャンティ(410円)■
サクサクでふんわり溶けていくメレンゲにコクのあるバニラの効いた生クリームがたっぷり。生クリーム好きにはたまりません。
■ヴァランシア(476円)■
表面パリッ、中はふんわり甘いムラング。中には、シロップを染み込ませたスポンジとオレンジ果肉入りの爽やかで甘酸っぱいオレンジのムース。甘酸っぱさと甘さのバランスや食感が絶妙なケーキでした。
■シュー・ア・ラ・クレーム(305円)■
しっかりとした固めのシュー皮は、バリッと香ばしく、散りばめられたアーモンドダイスのほろ苦さ、カリカリ食感が良いアクセント。中はカスタードクリームと生クリームをざっくり混ぜ合わせたマーブル状のクリームがたっぷり。とろんとろんで、濃厚、まろやかなクリームでした。