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1回
夜の点数：4.1
2016/02 訪問
リーズナブルな隠れ家狭小お寿司屋さん
大通とすすきのの中間にある雑居ビルの地下1階にお店はあります。初めて行く時は下調べしないと分かりづらいかも。 お店は本当に狭いです。カウンター6席のみです。 とりわけ店主の調理スペースに至っては実に狭い。東京・新橋ガード下のなかでも狭い方だと思います。 そのなかで調理器具も潤沢に置けないなかで、工夫してここまでのもの出すのは、まさに空間の魔術師です。 店主はいろんな職業を経験してきた異色の人。鮨職人歴自体はそれほど長くないとのこと。ただ水産会社や飲食店などに勤めてきた経験が生きているのだと思います。職人歴が短いというハンデ！？を魚を美味しく食べる知識と良い意味での素人感覚の融合で、新たな視点で美味しい鮨を作っております。 発想豊かで研究熱心！ つまみも同様です。 繰り返しになりますが、それがこの狭い空間で生み出すのはびっくりです！ しっかり下準備しているのでしょう♪ そしてリーズナブルな値段設定。 普通の会社員でも使えます。 ただ、飲み物の種類が少ないのは、ちょっと残念かな！でも、その分、料理に合うお酒を厳選してます♪ 人気店なので、予約なしでは入れませんよ。 2017年からは、7000円（税別）のコースのみになるようです。より仕入れ量が計算できるので、いっそう料理の質があがることが期待できそうですね。
2019/02/10 更新
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一人で入りやすい
知人・友人と
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日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
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ソファー席
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大通とすすきのの中間にある雑居ビルの地下1階にお店はあります。初めて行く時は下調べしないと分かりづらいかも。
お店は本当に狭いです。カウンター6席のみです。
とりわけ店主の調理スペースに至っては実に狭い。東京・新橋ガード下のなかでも狭い方だと思います。
そのなかで調理器具も潤沢に置けないなかで、工夫してここまでのもの出すのは、まさに空間の魔術師です。
店主はいろんな職業を経験してきた異色の人。鮨職人歴自体はそれほど長くないとのこと。ただ水産会社や飲食店などに勤めてきた経験が生きているのだと思います。職人歴が短いというハンデ！？を魚を美味しく食べる知識と良い意味での素人感覚の融合で、新たな視点で美味しい鮨を作っております。
発想豊かで研究熱心！
つまみも同様です。
繰り返しになりますが、それがこの狭い空間で生み出すのはびっくりです！
しっかり下準備しているのでしょう♪
そしてリーズナブルな値段設定。
普通の会社員でも使えます。
ただ、飲み物の種類が少ないのは、ちょっと残念かな！でも、その分、料理に合うお酒を厳選してます♪
人気店なので、予約なしでは入れませんよ。
2017年からは、7000円（税別）のコースのみになるようです。より仕入れ量が計算できるので、いっそう料理の質があがることが期待できそうですね。