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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.7
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
客のことを考えた全行程手作業のそばが食べられる！
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2017/02/05 更新
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西野の住宅地にお店はあります。店舗は元リンゴ園の倉庫をリノベーションしたもの。そば屋さんというよりカフェ、ファーマーズレストランって感じです。
日曜日の11時40分ころにお邪魔しましたが、すでに行列ができてました。順番待ち用に名前を書くと並んでいる以上に先客がいました。なんと6組18名！
開店10分前から入店受け入れ始めました。天気が良かったとは言えありがたい。
この日は、鶏ごぼうせいろぷらす天ぷら1580円を注文しました。先客が多かったので、料理が出されたのは11時30分ころ。
そばは更科の細麺。ちょっと堅めの腰のある喉越しが良いそば。そば本来の味を楽しんでもらえるように辛めの出汁のきいた麺つゆも付いてます。ありがたい気遣いですね。
ごぼうの素揚げはそのまま食べてもおいしいですが、鶏の温かいつけ汁に入れるといっそう風味も出て、旨味も増します。鶏肉やしめじなどから良い出汁が出てうまし。つけ汁にお餅を入れたくなったのは自分だけでしょうか！？
そばは2回に分けて提供してくれます。子供など食べるのが遅い人たちにもおいしく食べてもらうための気遣い。
天ぷらはさくさくカラッと揚がっていて、クセのないもの。
そばは価格を抑えるため外国産を使用。その分って訳でないでしょうが、そば打ちから切りまで全行程手作業です。頭が下がります。
ごぼうなどの野菜などは道内産を使用。
味、接客を考えると人気店なのは頷けます！