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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
昆布に対する熱い思いが伝わる
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2025/12/15 更新
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昆布屋の２階で、店内はカウンターだけのバーのような雰囲気。
昼時間帯だけの営業で、完全予約制。
カウンター１０席だけの３部交代制。
これじゃあ普通は商売にならないけど、あくまで昆布屋がメイン。
「ワンコンブ制」を導入しており、ラーメン代金1152円（いいこんぶ）に加え、五辻の昆布を1人1点以上買う必要がある。
予約は１か月先までしかできず、常に埋まっているが、たまたまホームページから予約フォームを見たとき空きがあったので、予約して行ってみた。
ただラーメンを食べるだけじゃなく、昆布についてのミニ講義付。
目の前でおぼろ昆布を削ってくれる。
ラーメンの味は、醤油や油（肉類）を使わず、数種類の昆布とカツオなどで出汁をとったかなりあっさりしたラーメン。
醤油を使わずに、この色が出るのかと感心した。
昆布ミニ講義によると、最近、昆布の消費量が減り、生産量も過去最低になっているとか。
それで、昆布の魅力を広めるための一つの手段としてラーメン屋をオープンしたとのこと。
目の前で実演してくれるミニ講義付で、ラーメン1152円は安すぎる。
昆布に対する熱い思いに心を打たれ、結構たくさん昆布を買って帰えりました。