1回
2025/09 訪問
入谷鬼子母神門前のだや
入谷鬼子母神門前のだや
2025/09/27
puni_84 様
この度は、ご来店を賜りまして心より御礼申し上げます。
そして『かすみうな太郎』他、一品料理をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
さて、改めて当店のブランドうなぎの説明をさせて頂きます。
まもなく登場します『葵兼光うなぎ』は、“イソフラボン配合飼料”を与えて飼育する“次世代型”の活鰻です。
冬でも“身も皮も小骨も柔らかく、且つ、大きく育つ”理想の活鰻でございます。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
『全蒲協未来鰻』は、餌に“乳酸菌”を入れる事により、腸の動きが活発になり栄養分の吸収が進み、
味の濃い健康な活鰻が育つ“次世代型”の活鰻です。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”です。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
『霞ヶ浦天然黄金うなぎ』は、昔から“超一級品”として有名でございます。
“腹が黄金色で背が緑色”の1㎏前後の太物うなぎで調理する逸品は、滅多に食せない稀少品です。
昨今扱い始めた『浜名湖の天然うなぎ』も「浜名湖」の汽水域に生息して、“潮の香り”のする
自然な脂乗りと野性味のある味わいが特徴で、秋になると"体色が銀色になる大物"で「将軍うなぎ」とも呼ばれます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
puni_84 様 に措かれましては 是非とも末永くご愛顧頂ければ幸いです。
2025/09/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
・かすみうな太郎 数量限定
・うざく
・うなぎ珍味3点盛り
・ウーロン茶
入谷にあるのだやさんへ行ってきました。駅からすぐの場所にありながら、門前町らしい落ち着いた雰囲気が漂っていて、外観からすでに老舗の風格を感じさせます。お店に入ると香ばしい鰻の匂いがふわっと広がり、それだけで食欲をそそられました。店内はこぢんまりとしていますが、和の落ち着いた空間で、席もそれぞれ程よい距離感があり、ゆったりと過ごせます。スタッフの方の対応も丁寧で、初めてでも居心地よく食事ができました。注文したかすみうな太郎は、見た目から美しく、蓋を開けると艶やかな鰻が目に飛び込んできます。一口食べると、表面は香ばしく、中はふっくらと柔らかい仕上がりで、タレも濃すぎず上品な甘さ。ご飯との相性が抜群で、箸が止まらなくなります。サイドで頼んだうだくやうなぎ珍味3点盛りも鰻の旨味がしっかり感じられ、丁寧な仕事ぶりが伝わってきました。産地や仕入れにもこだわっているそうで、鰻の味わいの違いを食べ比べできるのもこのお店ならではの楽しみだと思います。値段は決して安くはありませんが、質を考えると納得の内容で、特別な日やちょっと贅沢したい時にぴったりです。人気店なので売り切れも早いようで、狙いのメニューがあるなら早めの来店がおすすめだと感じました。全体的に、老舗の重みと気取りすぎない雰囲気がちょうどよく、心から鰻を堪能できるお店でした。入谷に行く機会があれば、また立ち寄りたいと思える一軒です。