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壁メニューで発見した好物あん肝を肴に天ぷらを待とう。冷えすぎず、柔らかさを残して旨味いい塩梅。
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国産車海老。香ばしい。そしてやっぱり脚ですねー。
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キス。身がふわっとして淡白な中にほんのり甘み。
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ふきのとうはふんわり広がってあげられている。春らしい苦味が嬉しい。
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牡蠣とな。そして大きい。秋田県産とのこと。天ぷらで正解かも。食べ応えもあり、牡蠣のジューシーさもあり。衣がカリッとしていて、塩でうまし。
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山ウドはほっこりと。山菜楽しめて嬉しい。
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この椎茸とても分厚くて立派でした。噛んでジューシーで旨し。
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椎茸思わずひっくり返してみた。やはり肉厚です。写真でお伝えできていなさそうで残念。
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ふっくら大振りな白魚を数匹束ねた天ぷら。もちもち感が際立つ中の、白魚のほんのりな苦甘さが楽しい。
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ゴロッと束インゲン。食べると野菜の旨味がジュワッと。塩でもつゆでも楽しみました。
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王道アナゴ様の登場に歓喜。お味言うまでも無し。
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写真撮っていて調理台にあった好物ミョウガが気になって追加オーダー。大振りだったのでハーフにしても十分な食べ応え。新鮮で香りたって美味しい。丸でも良かったな…そしてタラの芽と迷ったー。
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追加牡蠣断面。ほんと大きいなあ。
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かき揚げは海老がゴロゴロと食べても食べても出てくる。ご飯の量も程よい、かかっているタレがあっさりしていてペロリ。
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どれも美味しいナイスご飯のお供。奥にあるキャベツときゅうりの漬物が、ふわっと生姜が香って、これ家で作りたい。
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具は豆腐、なめこ、三つ葉でした。温かく胃が落ち着きます。
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心遣い。
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コロナ禍の中リモートワークで、この一年ほとんど家にいた。とてもひさしぶりに家族とお散歩で桜を見よう、そして同じくひさしぶりに外食です。
桜はちょうど満開、風もなく穏やかな日差しの中歩いて、カウンター席予約のこちらへ到着です。
料理のコメントは画像に記載します。春らしい山菜も楽しめ、つい目の前にあった好物のミョウガを追加オーダー、また、大きな牡蠣はおかわりです。〆の頃にご主人が「ご飯注文いただければ小天丼にできますよ」とのお声がけ、程よくお腹いっぱいになりました。お花見て、気持ちよくご飯食べて、「今日、天ぷら(ここ)にして良かったね」と家族と同時に言って、思わず笑いました。
12時からお客さんは絶えず、座れても「お時間かかります」と説明が入ります(ご主人も気をつかってみえました)。揚げているのはご主人一人のようなので、どうしても待ち時間が出ます。揚げて目の前に一品ずつ出してもらうカウンターだと、人によってはやきもきする、あるいは蛇の生殺し状態かもしれません。だから天丼オーダー多いのかな(一回で全部天ぷらくるから)。あるいは、天ぷら定食もテーブル席の客へは一気に全部揚げてさっと出していたので、連れによっては天丼ないしテーブル席で天ぷら定食が無難かもしれません。私たちは天ぷらコースBをカウンターでのんびり、ご主人の手際や程よく気持ちのいいトークを楽しみました。
店内綺麗で荷物置き場やコートかけもしっかりと、配膳の方々も丁寧で、お茶や調味料など、不足がないか目が行き届いていて、好印象でした。
美味しく、また楽しかったです。ごちそうさまでした。