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昼の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
特別感のあるとんかつ
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あわ雪ポーク ひれ
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外観
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2023/05/07 更新
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一般的なとんかつ屋さんとは少しランクが違う特別感のあるとんかつ店です。
予約以外は気軽には入れない雰囲気。
14時予約だったため、残念ながらメニューの一部はすでに売り切れでした。
私は熟成あわ雪ポークのひれかつを注文。
先にサラダが出されましたが、ルッコラやわさび菜など葉物の香りとゴマのアクセントが絶妙！さすが和食屋さん、サラダもしっかり逸品で最初から驚きました。
メインのとんかつは火入れバツグン。
つやつやに油が表面に浮かぶ美しい仕上がり。
衣は和食屋らしい薄衣で、軽い口当たりでした。
肉はやわらかく豚の香りも強く絶品。
ただ、豚の香りというより臭みが勝ってしまっていて、豚のヒレには熟成は向いてないように個人的には感じられました。
ザクザクとした香ばしい衣のとんかつも好きですが、上品で贅沢なこういうとんかつもたまにはいいなと思いました。