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むつぎく浜松、新浜松、第一通り/餃子、ラーメン、ホルモン
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夜の点数：3.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.1
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|酒・ドリンク 3.4
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.1
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| 酒・ドリンク3.4 ］
口のなかで割れば 花火大会のよう
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2022/11/27 更新
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餃子連チャン第三弾
うまいぜ、浜松餃子の巻
開店10分前にお店に到着
2番目にお店の中に案内されました
店外で椅子に座って待つ間にオーダーを聞いてくれたので効率が良い
注文したのは餃子(大)、ホルモン焼き、枝豆
枝豆は夜の部開店直後のせいか熱々を出してくれた
これとビールでエンジンがかかる
ホルモン焼きは醤油ベースのタレで濃いめの味付けだが、ホルモン自体がコリコリ旨い
さて真打の餃子
こんがりした焼き目がついているが、パリっではなく結構柔らかい
やはり餡はキャベツが中心
食べ進むうちに、ある食べ方にたどり着いた
この餃子は丸ごと口に入れるべし
噛むな
焼き目のない側の食感とタレが少し絡んだ皮のみの旨さが楽しめる
で、噛むと
キャベツの甘みやら、肉汁の旨みやら、お店秘傳の味やらが豪華絢爛に口の中を飛び回る
極められた皮の厚さや柔らかさ、それを最大限に生かす絶妙な焼き加減であるからこそこの花火大会が楽しめるのでしょう
ほんま、ごちそうさん