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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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徳島駅から徒歩圏内
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2018/03/16 更新
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旅行2日め。
鳴門を離れ、徳島市方面の観光です。
ロープウェイから眉山へ登ろうと向かう途中、有名ないのたに本店さんへ寄り道。
徳島ラーメンは今回の外せないイベントの一つでもあります。
道は分かりやすく、交通量の多い通りの真正面に構えているので迷いませんでした。正面から見たところ、二つの建物が中でくっついているようです。
お店にはひっきりなしに出入りする客が。私が到着した時点で、一緒に2組が入店します（笑）
中はカウンター式のテーブルがぐるりとコの字に配置されています。す○家でよくあるスタイルね（笑）右と左にふたつで30席くらいかな。
構えてる店員のおばちゃんたちから感じる、忙しいことが一目でわかる殺伐とした雰囲気（笑）お昼時だけでものすごい回転率なんでしょうね。
まず食券を購入し、席が空くのを待ちます。空いたところに店員さんから指示があります。
着席する前に回収された食券は、席に着くとラーメンが出てくる絶妙なタイミングでコントロールされています。
徳島ラーメンは色によって種類があるそうですが、ベースは煮干し出汁。そこに脂が上乗せされています。（たぶん）
こってりラーメン自体あまり食さない私ですが、馴染み深い煮干しにはかなり好感触。美味しくてあっという間になくなってしまいました。
行ってよかった〜