manon46さんが投稿したLes aromes（東京/飯田橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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Les aromes飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/フレンチ、ビストロ、ワインバー

1回

夜の点数：4.3
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2023/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

ワインもお料理も、お得感がハンパない！今知っておくべき感動レベルのビストロ

＜こんな人にオススメ＞
■ワインが主役となれるコース料理を体験したい方
■神楽坂でカジュアルなデートディナーを探している方
→→→

18時に予約し入店。
19時には予約のお客様で満席となった。

＜シャンパーニュ含むペアリング5種+1杯付、トリプルメインのレザロムフルコース＞9,000円

＊ドリンクは1杯目のシャンパンと赤・白ワイン2杯ずつ。
さらにその5杯の中から気に入ったモノを1杯追加で飲めるスペシャルコース。

【季節のアミューズ2種】
＊ルッコラのムース、生ハムのムース、トマトのジュレ寄せ
✅淡いおいしさで、ほのかな甘みとすっきりとした爽やかさが織り重なる。フルーツトマトの甘みに目を見張った。かなりのおいしさ。

＊カナッペ
✅真鯵のコンフィを乗せたカナッペ。器を開けた時の桜スモークがこんもりとし、香りから贅沢。軽い食べ心地の中に豊かな風味が添えられた贅沢な一品。

【フォアグラ最中】
✅最中にあんこ、フォアグラのテリーヌとマンゴーチャツネが入る一品。あんこは自家製。白ワインとのペアリングが良い。
あんこの甘みとフォアグラの塩味とが非常に合う。最初に甘みが訪れ、その後フォアグラの濃厚な味わいと出会う。味の濃淡が面白い。

【ウフマヨ】
✅半熟卵とアンチョビ入りマヨネーズのウフマヨ。シンプルさの中に爽やかさと濃厚さ。味わい深く、軽い食べ応え。

【国産牛のランプ肉】
✅北海道産。赤ワインと合わせていただく。食感しっかりとした赤身肉。噛むほどに赤身肉のおいしさが溢れた。

【白レバー串】
✅こちらも赤ワインと合わせて。炭火で焼き、上にグレープフルーツのゼラチンが乗る一品。70℃まで解けないゼラチンで、食感まで楽しんで欲しいとのこと。

✅ゼリーの苦味と白レバーの濃厚な味わいが相性よい。大人なおいしさ。赤ワインと合わせれば、酸味と渋みが相互作用して良いマリアージュとなる。

このタイミングで自家製パンがサーブされる。

【真鯛のソテー】
✅運ばれてきた時から香り良し。淡白な味わいの真鯛ソテー。淡白だけれど柔らかく、皮目の塩味が良い。
下には酒粕を使ったハッシュドポテト、ソースは魚出汁と豆乳を合わせたモノ。品の良い一品。

【牛ほほの赤ワイン煮】
✅ソース2種類。甘夏のピューレとそら豆&グリーンピースのピューレ。お肉ほろほろだが食感残っている。太い繊維に甘みが凝縮。赤ワインとの相性ももちろん良い。
焼き野菜は香りも味わいも良く、素敵な味覚が演出されている。上品さと味わい深さが両立した一品。

【地鶏の部位食べ比べ】
✅鶏肉は京都の丹波黒鳥。串に刺さったもも肉は、塩味とソースとで軽い口当たりにしっかりとした味わい。
串に刺さっていない胸肉は、弾力が良く噛むほどに味わい深くなる。肉料理なのに重たさが無し。辛みのスパイスともバッチリ。
ソースはフレッシュトマトとハーブとフォンドボー。

【季節のフルーツ(メロン)、キャラメルアイス、抹茶のミニパフェ】
✅冷たいミニパフェ。甘過ぎず上品なおいしさで食後のデザートに良い。

(その他)
＊店内は神楽坂らしく、お香の香りがした。
＊トイレ綺麗。

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最後までご覧いただきありがとうございました！

✅YouTube:manon4649【外食紹介】
https://youtube.com/channel/UCNlEO9LTw12vvKzTgJIwAbA

✅インスタ:manon4649
http://www.instagram.com/manon4649/

シャンパン

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フォアグラ最中

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白レバー串

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牛ほほの赤ワイン煮

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シャンパン

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ルッコラのムース、生ハムのムース、トマトのジュレ寄せ

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カナッペ

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カナッペ

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白ワイン

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フォアグラ最中

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赤ワイン

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ウフマヨ、国産牛のランプ肉

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ウフマヨ

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国産牛のランプ肉

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白レバー串

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白レバー串

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自家製パン

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白ワイン

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真鯛のソテー

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真鯛のソテー

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赤ワイン

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牛ほほの赤ワイン煮

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牛ほほの赤ワイン煮

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牛ほほの赤ワイン煮

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地鶏の部位食べ比べ

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地鶏の部位食べ比べ

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地鶏の部位食べ比べ

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季節のフルーツ(メロン)、キャラメルアイス、抹茶のミニパフェ

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季節のフルーツ(メロン)、キャラメルアイス、抹茶のミニパフェ

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店内写真

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店内写真

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店外写真

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2023/06/06 更新

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Les aromes飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂/フレンチ、ビストロ、ワインバー

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