五月山公園さんのマイ★ベストレストラン 2017

お昼のステーキランチが有名ですが、キャトルラパンは夜のディナーがめっちゃええです！
3500円と5000円のコースがありますが、どっちもオススメです！
出来ればカウンター席を予約されて、シェフの圧巻の料理パフォーマンスとステキなトークをご堪能下さい！
今日は久々にキャトルラパンステーキランチ。

予約時間は、12時25分。
時間ちょうどに入店。

ほがらかな青木シェフがお出迎え＆席誘導。

肉量は、本日も400gで。
青木シェフから、毛沢東ある宣言が為されます。

これは、もう毛沢東しかないやん。

スープが提供されて、目の前の鉄板で、手早く豪快に肉が焼かれていきます。

焼きあがったら、味付けを聞かれるので、全部、毛沢東で。
ご飯は、言わずもがなの大盛りで。

ドカッと盛られたもりもり400gステーキ。
上には、真っ赤っかな毛沢東スパイス。

では、オンザライスして、いただきまーす！

おー！辛いやん！
以前に食べた毛沢東スパイスより、辛さがパワーアップしてるぞー！

途中で、半分は味噌にしといたら、よかったと軽く後悔しながらも、無事に完食。

また、肉な気分になったら、予約しよう。

ごちそうさまでした。

ちなみに、毛沢東スパイスは、ほとんどやってる時が無いので、やってたら、ラッキーな感じです。
今日はお取引先との会食。
場所は自分チョイス。

程よいカジュアル感で洋食が希望とのことで、キャトルラパンに決定。

予約時間の18時に入店。
7割り位の混み具合。
青木シェフがお出迎え＆席にご案内。

本日は、6050円ディナーコースの高い方。

では、トリビーでかんぱーい。

コース内容は以下。

【6050円コース】
〇前菜盛合せ
◎スープ 海老のビスク
◎魚料理 鰆と松茸
◎ 肉料理 仔牛のフィレ肉とフォアグラのソテー　ポルト酒ソース
◎デザート

【呑んだもの】
・生ビール
・白ワイン ボトル2本
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いい感じのボリューム感のある前菜盛りで速攻、ビールを飲んだら、白ワイン。
ボトルワインが4000円位からあるのがうれしいね。

お次はスープ。
今日は、海老のビスク。
濃厚な海老の香りとうまみ。
キャトルラパンの海老のビスク、めっちゃ好き。

魚料理は、鰆と松茸。
かなりデカイ松茸のグリルが乗っかてます。
これは贅沢な一品。

肉料理は、仔牛のフィレ肉とフォアグラのソテー　ポルト酒ソース。
久々にキャトルラパンでの、この肉料理。
やわらかフィレ肉とフォアグラの脂感が、フレンチ王道スタイルで美味しいのよ。

デザートもしっかり量。

お取引先様も大満足ディナー。

ごちそうさまでした。
本日は、キャトルラパンで忘年会。
今年も貸切忘年会にお声がけいただきました！

本日は、料理と飲み放題で7500円。
普段は飲み放題やってないですが、特別な時のみ、飲み放題をやってくれるのが、うれしいね。

開始時間なると、お店は満席。
久々な食べロガーな方々に、ちょっと同窓会みたいな感じ。

では、スパークワインでかんぱーい！

本日のコース内容は以下。

【貸切忘年会特コース】

◎オードブル
エビのマリネ ヴィネグレットソース・人参のムース・鮮魚のマリネ トマト風味・パテ ド カンパーニュ・三元豚低温調理　グリーンマスタード・チーズとナッツのムース・サザエブルゴーニュ・ムール貝ワイン蒸し

〇スープ
ひよこ豆のスープ

☆魚料理
鯛のソテー・うちわ海老・ホタテ
オマールのソースと白ワインソース

☆肉
蝦夷のローストフォアグラ
トリュフソース

〇デザート
抹茶ムース・フルーツ・白玉・小豆・さつまいものアイス
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最初のオードブル盛合せから、めっちゃ酒がすすむよね！
グイグイとスパーククリングワインと白ワインを呑んで、お次はスープ。

ひよこ豆がクリーミーで優しい味わいに、ホッと一息。

お次は、魚料理。
絶妙火入れの鯛のソテーとうちわ海老と帆立。
白ワインソースとアメリケーヌソースの2色な味わいが、めっちゃうま。

それからの肉料理。
蝦夷鹿のローストフォアグラ トリュフソース。
ごっつめの絶妙火入れの蝦夷鹿に、これまた、ごっつめのフォアグラ。
蝦夷鹿のロッシーニ風。
赤身しっかりの蝦夷鹿の溢れる肉汁とフォアグラの脂感が超贅沢。
トリュフソースの香りもたまらない。
赤ワイン、めっちゃすすむー。

最後は、キャトルラパンらしいもりもりデザートで、フィニッシュ。

今年もいい1年やったなぁと感じたキャトルラパン貸切忘年会。

ごちそうさまでした！！
今日は、キャトルラパンランチ。
先月も来たばっかりやけど、今月も来ちゃった。

予約時間の11時30分にお店到着。
お店前には、相変わらずの本日はご予約のお客様で満席ですの看板。

では、入店。
相変わらずの青木シェフのユニークなお出迎え。
空いてる席にご案内。

では、肉量申請。
400gで。

最初に提供される玉子スープで、癒されながら、目の前調理のステーキを眺めます。

ステーキが焼けたら、味付けコールタイム。
山葵醤油で。

前回は、毛沢東というかなりの変化球だったので、本日はシンプルに山葵醤油のみで。

目の前に、どかんと400gのステーキと大盛りライス。

やや小さめにカットされたややレアめの赤身肉。
脂感がほぼ無いお肉やから、400gもペロリといけちゃうのよね。

もりもり食べて、完食！
何回、食べても、美味しくてお得なキャトルラパンステーキランチ！

ごちそうさまでした！！
キャトルラパンのステーキランチに、魅力的すぎる味付け「毛沢東スパイス」が出来たらしい。

こりゃ、行くしかないやろ。

速攻で予約。

ということで、久々なキャトルラパンステーキランチ！

予約時間の12時50分に入店。
この絶妙な時間指定に、お店の配慮を感じるよ。

愉快な青木シェフに誘導されて、着席。

お肉のグラム数を聞かれますので、400gで。
本来は、味付けは調理後に聞かれるのですが、先に確認。
「青木シェフ、毛沢東でお願いしたいんですが...」

青木シェフより、
｢毛沢東もう止めたんやけど...。あ、出来るわ。了解～。めっちゃ辛いけど、いける？」との質問に、多分、大丈夫ですと、返答。

先ずは、スープ到着。
癒し系のわかめ玉子スープ。
このスープ飲むと、キャトルラパンランチに来たなぁって、感じになるよ。

目の前調理で、ステーキが焼かれて、1口サイズにカット。
秘密の調合で、作られた毛沢東スパイスをかけて、出来上がり。

では、早速...
おー！毛沢東！
程よい辛味とほんのりとシビレ。
ニンニクの香りとフライドオニオンの食感と香ばしさ。
レアに焼き上げられた赤身のお肉と、よく合うー。

ごはんも、めっちゃススム君。

ごはんおかわりは、400g以上注文したのみ可能なので、もちろん、おかわりごはん。

もりもり食べて、完食！
これで、1700円って、マジバグってるな！

もう毛沢東は、止めるらしいので、今日、食べれてよかった！

ごちそうさまでした！！
今日は、Rettyなオフ会にお声がけいただいたので、参加。

場所は、キャトルラパン。
しかも、貸切。

ほとんど知らない方なので、恐る恐るの参加。
食べ物好きな方々には、間違いないので、まぁ、呑んでしまえば、大丈夫だよね！

本日は、貸切特別飲み放題付きコース 6820円。
キャトルラパンのコースで、飲み放題付きで7000円いかないって、めっちゃお得やん。

では、とりあえずビールでかんぱーい！

コース内容は以下。

【貸切特別コース】
☆前菜盛り合わせ
〇レンズ豆のスープ
◎寒鰤と牡蠣のフリカッセ トリュフソース
◎蝦夷鹿のソテー すぐりのソース
〇デザート
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☆前菜盛り合わせ
夜キャトルラパンといえば、前菜盛り合わせ！
この日は、こんな感じ。

海老のマリネ ヴィネグレットソース・人参のババロア・ポークパテバジルソース・鯖のマリネトマトソース・砂ズリのコンフィ・低温調理ポーク グリーンマスタード・プロシュート

もりもりな前菜が、めっちゃ酒をすすめるー！
貸切時の特別対応の飲み放題なので、気兼ねなくビールやワインをガンガンいっちゃうよね！

〇レンズ豆のスープ
とろりとして、ややザラりした口当たり。
まろやかで、ほんわかとした優しレンズ豆のうまみ。
キャトルラパンで、こういう感じのスープは初めてでしたが、なんかいいよね。

◎寒鰤と牡蠣のフリカッセ トリュフソース
ちょぴりレア気味に仕上がった寒鰤の濃厚なうまさ。
牡蠣もほんのりとレアな仕上がり。

トリュフソースが贅沢なうまさを引き立てます。

◎蝦夷鹿のソテー すぐりのソース
レア目に火入れされた蝦夷鹿。
むっちりとした食感と脂感がほぼ無い赤身肉のうまさ。
程よい酸味のすぐりソースが、よく合うなぁ。

〇デザート パンナコッタ・フルーツ・バニラアイス
最後は、もりもりデザート。
餡子がいい仕事をしてます。
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青木シェフの楽しいトークも炸裂して、最高な夜キャトルラパン！

やっぱり、何回行ってもいいお店。

ごちそうさまでした！！
とある日、食べ仲間さんから、LINE。

キャトルラパンで今年も貸切忘年会するんですが、来られませんか？

速攻で返事。

行きます！

ということで、キャトルラパン貸切忘年会に参加させていただきました！

本日は5000円の料理に、お酒を呑む人は、貸切ならではの、飲み放題付き(2000円)。

めっちゃお久しぶりな方、お久しぶりな方、はじめましての方、24名でかんぱーい！

コース内容は以下。

【貸切特別コース】
◎前菜盛合せ
☆温かい前菜
☆魚料理
◎肉料理
〇デザート
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◎前菜
海老のマリネ ヴィネグレット・人参のババロア・スズキのマリネ・チーズのポンデケージョ，パテのサンドイッチ・ポーク低温調理グリーンマスタードソース・サザエブルゴーニュ・ムール貝エシャロット風味・プロシュート

キャトルラパンといえば、この前菜盛合せ。
年末スペシャル的な感じで、サザエのブルゴーニュ風がインパクトあり。

相変わらずワインが進む味で、この前菜盛りを食べると、キャトルラパンに来たなぁという気持ちになる。

◎温かい前菜
バルバリー鴨のロースト・古代米リゾット・かぼちゃのピューレ・マッシュルームソース

通常のキャトルラパンのコースの流れだと、前菜 → スープなんで、肉が来ました。

バリッとした鴨の皮の香ばしい食感。
むっちりとした鴨肉の食感。
マッシュルームソースをつけると、複雑さと旨みを増す鴨肉のうまさ。

古代米のぷちっとした食感がいいアクセント。

☆魚料理
すずきのソテー・鮑・イクラ・帆立・白ワインソース・アメリカンソース

なんかすごいのが来ました。
キャトルラパンでイクラが乗ってるの初めてです。
しかも、まあまあの厚みの鮑。
これは、年末スペシャルな魚料理。
火の通り加減が、秀逸。
クリーミーな白ワインソースと濃厚なアメリケーヌソースとで、違う顔を見せるのが楽しくて、美味しい。

◎肉料理
蝦夷鹿のポワレ・トリュフソース
むっちり食感の蝦夷鹿のソテー。
香り高くほんのりと甘みのあるトリュフソースがたまらないよね。

〇デザート
キャラメルムース・フルーツ・バニラアイス・チーズのスフレ・白玉・あずき
普段はあまりデザートを食べないですが、キャトルラパンのデザートは食べちゃいます。
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今年も最高なキャトルラパン貸切忘年会！

今年も元気にたくさん美味しいものを食べれたことに感謝！

ごちそうさまでした！！
今日は約1年振りの夜キャトルラパン。
もちろん事前に予約してからの訪問です。

予約時間の19時に入店。
店内は既にほぼ満席。
青木シェフの軽快なトークに場が和みます。
飲み物はワインをおまかせで安めのやつをボトルで適当にのいう感じで。

では、泡のプロセッコでかんぱーい！

コース内容は以下。

【5500円おまかせコース】
◎オードブル
☆甘海老とオマール海老のビスク
◎メカジキのソテーと鮑の低温調理
◎宮崎黒毛和牛のステーキ
〇デザート

【呑んだもの】
・カンティーネ レジェ プロセッコ エクストラ ドライ ？円
・ヴィーニャ・エドマラ シャルドネ ？円
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◎オードブル
海老のマリネ ビネグレットソース・人参のババロア・パテのサンドイッチ・カンパチのマリネ トマトソース・ポーク低温調理 グリーンマスタードソース・チーズのムース・サザエのブルゴーニュ風・ムール貝のエシェロット風味

キャトルディナーに来たなぁと感じる、もりもりの前菜。
おなじみのやつから、初めましてのものまで。

前菜を食べながら、プロセッコの飲みながら、色々とおしゃべり。

いい時間。

☆甘海老とオマール海老のビスク
キャトルラパンの中で、いっちゃん好きな料理が出てきました。
クリーミーで香ばしく、濃厚な海老のうまみがギュッと詰まった激うますぎるスープ。
脳天の奥まで、響くうまさ。
あー！最高！

◎メカジキのソテーと鮑の低温調理
え！鮑！
キャトルラパンで鮑が出てくるなんて、ビックリ！
コロナ前より、パワーアップしてる。
低温調理されたやわらか食感の鮑には、鮑の肝のソース。
なんや、これ、めっちゃうまいやん。

メカジキのソテーは、レアな焼き加減。
淡白なメカジキに、鮑の肝ソースとバルサミコのソースを合わせて、食べれば、奥深い味わい。

◎宮崎黒毛和牛のステーキ
はぁ？国産の黒毛和牛のステーキ？
絶対にコロナ前より、パワーアップしすぎてるやろ！？
レアの焼き加減、トリュフソース。
むっちりやわらか食感と豊かな味わい。
なんか、すげー！

〇デザート
最後は、もりもりなデザート。
美味しいバニラアイス。
あんこと白玉がいい感じ。
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物価が高くなる中、逆に使う素材がよくなって、お値段そのまま。

いやはや、すごすぎるキャトルラパンディナー。

ごちそうさまでした！！
今日はキャトルラパンステーキランチ。
ちゃんと肉気分をMAXにしてから、行くのがたまらんよね！

予約時間の13時15分に入店。
青木シェフが、にこにこなお出迎え＆ご案内。

では、カウンターに座って、肉量を聞かれるまで、おしゃべりタイム。

肉量を聞かれたら、速攻で400gで。
キャトルラパンの400gは1350円。
驚愕のお値段。

先にスープが到着。
めっちゃくちゃに熱々スープなので、火傷に気をつけて、フーフー。
中華ぽい玉子ワカメスープを飲むと、キャトルラパンに来たなぁと感じる。

お肉が焼き上がりのタイミングで、青木シェフから、味付けを聞いてくれます。

今日はあっさりめで食べたいので、あえての山葵醤油だけで。
ごはんは大盛りでお願いしますー。

どかんと盛られた400gの赤身ステーキ。
焼き加減は、ややレア目。

脂感が、ほぼないので、400gでもペロリといけちゃうのよね。

もりもり食べて、完食。
1350円で、肉を腹いっぱいに食べれる幸せ。
最高や！

ごちそうさまでした！！
今日は事前に予約してたキャトルラパンランチ。

肉気分をMAXにしてから、予約時間にお店到着。

朗らかな青木シェフのお出迎えからのご案内。
調理台の中に置いてある大量の肉が圧巻やね！

では、注文。
メニューは、ステーキランチのみ。
200gで800円、300gで1100円、400gで1350円。
昨今の物価上昇の中、変わらずの価格でやり続けてはる。

では、やっぱ、もりもり食べたいから、400gで。

先ずは、熱々の玉子スープご登場。
ちょっと、中華風な味付けの熱々の玉子スープ。
油断して飲むと、口の中の皮を持っていかれるから、要注意ね。

程なく、青木シェフから味付けを聞かれます。

味付けは、塩コショウ・ポン酢・山葵醤油・味噌の4種類。
2種類まで、味付けが選べます。
ポン酢と山葵醤油の組み合わせは、NG。
今回は、山葵醤油と味噌。
ごはんは大盛りで。

味付けが完了したら、目の前にステーキ登場。
どかーんと、400g！
最高や！

では、早速...
脂気のない赤身肉。
ややレア気味の焼き加減。
ちょっと噛み締める食感が、肉を食ってるなぁという感じでたまらない。

山葵醤油はあっさり味、味噌は濃厚味で、この組み合わせが1番、バランスがいいかも。

ややかためタイプのごはんがいいね。

ステーキを食ってたら、何故か、青木シェフから、まかない用のピザのプレゼント。

もりもり食べて、完食。

いやぁ、本日も肉、食ったわー！

ごちそうさまでした！！
とある日に食べ仲間さんからのLINE。

キャトルラパンで貸切で忘年会やるんですが、来ませんか？

行きますー！

ということで、キャトルラパン貸切忘年会に！

開始時間ちょっと前に入店。
前菜盛合せのスタンバイ量がハンパないね！

では、早速のかんぱーい！
今回は飲み放題付きで7000円の驚愕のお値段。

コース内容は以下。
【前菜】
〇前菜盛合せ
海老のマリネ バジルソース・人参のババロア・カンパチのマリネ トマトフォンデュ ・パテドカンパーニュ
・鴨ロースト グリーンマスタード ・チーズのムース ・サザエのブルゴーニュ ・ムール貝エシャロット

【スープ】
・オニオングラタンスープ

【魚料理】
〇鰆のソテー 白子のムニエル 鮑 ニューバーグソースと白ワインソース

【肉料理】
◎宮崎県産黒毛和牛ウチモモのソテー トリュフソース

【デザート】
・りんごのタルト・フルーツ・チーズのアイスクリーム
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〇前菜盛合せ
キャトルラパンといえば、この前菜盛合せ！
彩りの美しい沢山の種類の前菜盛合せ。
味付けと量のバランスもよく、ワインがすすむよ。

・オニオングラタンスープ
キャトルラパンではじめて、オニオングラタンスープ。
王道な味わいなオニグラスープ。
玉ねぎの甘みとチーズのとろりんがいいね。

〇鰆のソテー 白子のムニエル 鮑 ニューバーグソースと白ワインソース

ふっくらと焼き上げられた鰆のソテー、表面はカリッと中はとろりんの白子のソテー。
甲殻類のうまみが効いたニューバーグソースとまろやかな風味の白ワインソース。
どちらのソースをつけても、美味しい。

下には赤米が敷いてあり、ソースを絡めながら食べると、めっちゃうま。

◎宮崎県産黒毛和牛ウチモモのソテー トリュフソース
すごい肉が出て来ました。
いつもはサシの少ない肉が出てくる事が多いキャトルラパンですが、貸切会ということで、特別に仕入れてくれたそうです。
とろける食感にふんだんに使われたトリュフが豊かに香る激ウマソース。
王道な味わいですが、めっちゃ上質なうまさ。
たまらんです！

・りんごのタルト・フルーツ・チーズのアイスクリーム
相変わらずもりもりなデザート盛り。
チーズのアイス、美味しい。
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久々な方々にとも、たくさんお会いできて、楽しかった！

青木シェフのユーモアで軽快なトークも最高！

ごちそうさまでした！！
本日は前回、キャトルラパンのランチに来た時に予約を取ったキャトルラパンディナー。

ディナーに来るのは、4年ぶり。
夜のコースは3850円と5500円のコース。
この値上げが著い昨今で4年前の値段を維持しているのは驚愕である。

予約時間の19時に入店。
満席です。
流石です。

コース内容は
・前菜
・スープ
・お魚料理
・お肉料理
・デザート
の流れ。

3850円のコースも5500円のコースも基本の流れは一緒で、使われる食材が違うだけ。

では、とりあえずの泡でかんぱーい！

コース内容は以下。

〇前菜
海老マリネ バジルソース・人参のババロア・パテ ド カンパーニュ・カンパチのマリネ トマトソース・鴨のロース マスタードソース・スコーンサンド・ムール貝 エシャロットソース・鶏の砂ずりのコンフィ
の8点盛り。
キャトルラパンもいえば、この前菜盛りやね！
海老のマリネには、たっぷりとバジルソースをつけるとナイス。
なめらかな人参のババロアは優しい口当たり。
砂ずりのコンフィがぶりっとしてて、うまかった。

・淡路の玉ねぎのスープ コンソメのジュレ
冷製の玉ねぎスープ。
玉ねぎの自然な甘みでとろみのある口当たり。
底にたまってるコンソメのジュレを混ぜて食べると、コクのあるうまさ。

◎北海道羅臼産ブリ 白ワインソースと黒トリュフソース
レアに調理されためっちゃ脂がのったブリ。
とろける食感とブリのうまみがマジですげー！
まろやかな白ワインソースもよし、芳醇な黒トリュフソースもよし。両方いっぺんもよし。
ソースのうまさとブリのうまさが見事に調和した本日の最高の1皿。
ブリの下のバターライス的なもので、ソースを残らず頂いちゃいました。

〇牛バラ肉の赤ワイン煮込み
デカい肉塊が来ました。
200gはありそうです。
ほろりと柔らかながら、肉の繊維感。
バラ肉らしい脂のじゅわり感。
赤ワインソースが更に肉のうまさを引き立てるよ。

・デザート
最後はもりもりデザート。
もぅ、お腹いっぱい。
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4年前に来た時と、料理のスタイルが変わりましたが、それでも5500円でこの内容は驚愕すぎる。

青木シェフの愉快なトークが最高の隠し味。

ごちそうさまでした！
今日は久々にキャトルラパンランチ！
予約日に合わせて、肉気分をMAXにさせてから行きたいよね！

指定時間 5分前の13時10分にお店到着。
お店前には、相変わらずの｢本日のランチの受付は終了しました｣の看板。
こちらのお店、ランチでも予約無しで行くと、多分、入れないと思いますので、ご注意ください。

では、入店。
店内のお客さんの女子率が95%。
ステーキランチですが、女子に大人気。
キッチンの中では、青木シェフが軽快なトークをしながら、ステーキを焼きまくっております。

テーブル席に着席して、本日の肉量を注文。
ええ。もちろん、400gで。

肉を待ってる間にスープがやってきます。
ごま油が香る中華の雰囲気があるたまごワカメスープ。
めっちゃアツアツやから、口内火傷しないようにね！

肉の焼き上がりのタイミングで、ステーキの味つけをチョイス。
今回は、山葵醤油と塩胡椒で。

程なく、どーんと400gのステーキ到着！
1口サイズにカットされていて、焼き上がりはややレア気味。

やや噛み締める食感はあるものの、脂感がなく、赤身のあっさりでしっかりと肉のうまみ。

これが400gで1350円って、値段バグが発生してるよ。

そして、常連になりつつある自分達に青木シェフから、裏メニューのサービス。
ステーキの味付け 海苔ふりかけ。
この食べ方、青木シェフがかなり好きらしい。
確かにうまい。
かなりいい海苔ふりかけで、海苔とあられの風味がめっちゃいいし、塩加減も的頃。
海苔ふりかけがあれば、やってくれるらしいので、食べたい方はステーキの味付けを聞かれる時に、海苔ふりかけと言ってみよう。

今回も、もりもりステーキランチに大満足！
帰り際に久々の夜の予約もしちゃいました！
もう、今から楽しみすぎる！

ごちそうさまでした！！
今日は仕事でさっぱりねえさんと北新地へ...

一仕事終わったお昼の13時過ぎ...

今日のランチは前もって予約してた久々のあのお店！
めっちゃ楽しみ！

ということで、キャトルラパンさんにおじゃましました。

予約時間の13時15分に入店。
ほぼ満席。

青木シェフからカウンター席にご案内。

今日はもりもり食べる気分なので、400gで注文。
さっぱりねえさんは300g。

先ずはスープをご提供。
ごま油が香るたまごワカメスープ。
熱々具合がハンパないよね。

熱々スープを飲みながら、目の前で手際よく調理されていくステーキ達を眺めながら、待つこと約4分...
味付けをどうするかのご質問。

味噌・ポン酢・山葵醤油・塩胡椒からチョイス。
山葵醤油とポン酢の組合せ以外なら、組合せも可能です。

今回の味付けは味噌と塩胡椒で。
さっと、味付けをされて...

来ました！400g 味噌・塩胡椒！
どーんと、400g！ボリューム満点！

では、早速...
塩胡椒部分から...
ミディアムレアに焼かれた赤身肉。
赤身だけど、かたさなく、適度にいい弾力。
肉を食べてる感がハンパない。

味噌部分を...
キャトルラパンランチでは頼みたくなる味噌ソース。
濃厚な味噌の味わいが肉のうまみを何倍にもする。
ご飯が強烈にすすむよー。

もりもり食べて、完食！
400gでも赤身でぺろりと食べれちゃう。
さっぱりねえさんも300gをぺろり。

北新地最強肉ランチ キャトルラパン！
最高や！

ごちそうさまでした！！
今日は久々にキャトルラパンのステーキランチ！
ランチも要予約なので、予約の日までに肉気分を高めておけるのが、いいよね！

前回は300gであっさりと食べれたので、今回は400g。

先に出てくる中華風な玉子スープを飲みながら、目の前でステーキが焼かれるのを見ていると、めっちゃテンションあがるー！

出来上がり時に青木シェフがソースの種類を聞いてくれはります。

ソースの種類は
①塩コショウ
②ポン酢
③味噌
④ワサビ醤油

今回は、味噌とポン酢で。

目の前に、ドンと置かれる400gの赤身のステーキ。
いい眺めだ。

では、早速...
先ずはソースのかかっていない部分を...

やや噛み締める食感はありますが、赤身の肉にしてはかなりやわらかい。
焼き加減はミディアムレア。
赤身肉汁がじゅわっと溢れる。
いい火の通り具合。

味噌ソース部分を...
やや濃いめの味噌味ですが、これがご飯がめっちゃすすむ！
黒ごまが時々、ぷちっとして香ばしいのも乙な感じ。

ポン酢部分を...
あっさり系のやや柑橘の効いたポン酢です。
こちらは牛肉のタタキを食べているような感じ。
ええ、もちろんご飯がすすむくんです！

400gでも、ペロリと食べれちゃう。
脂身がないので、胃もたれも無し。

久々に夜のキャトルラパンにも来たいなぁ。

ごちそうさまでした！
今日は前回、ディナーを食べに行った際に予約したキャトルラパンでのランチ。
中津のキャトルラパンのランチは行ったことがあるけど、こちらのお店では初めて。

時間通りに席に着くと、早速、シェフの面白トークが始まります。
こちらのランチはステーキランチの1つのみ。
肉量を200g・300ｇ・400ｇを聞いてくれはるので、自分の好きな分量を伝えます。

軽快に手際よく次々にステーキを焼きながらも、カウンターのお客さんと漫才風なシェフのトークが一番の調味料というんでしょうか。
お店がなんとも楽しい空気感に包まれます。

自分の番になり、肉量を300ｇで注文。
焼き上がり近くになると、味付けの種類を聞いてくれます。
味付けの種類は
・わさび醤油
・ポン酢
・味噌
・塩コショウ
の4種類で味噌とポン酢の組み合わせは出来ないそうです。

今回の自分のチョイスは、塩コショウと味噌。

ミディアムレアな焼き上がりで到着。
赤身肉のレアの断面ってほんまにいいよね。

中華風なタマゴわかめスープとともに、いただきまーす！

肉質はちょっと噛みしめる系でめちゃくちゃに上等！っていう感じではないです。
シンプルな塩コショウもいいですが、味噌ソースは絶品。
ちょっと強めの塩気の味噌味でほんの少し辛さ。
この辛さがすごい後を引く。
ご飯・肉・味噌ソーストリオがかなり最強。

ランチの内容もさることながら、やっぱりシェフの軽快な会話でめっちゃ元気をもらえるのが、一番のごちそう！

また、肉気分になった時は来よう！
ごちそうさまでしたー！

追記
こちらのお店、予約なしで来ても売り切れていることが、ほとんどのようです。
ランチに行かれる際は必ず予約してから、行かれることをオススメします。



とある7月上旬の営業会議の日。
眠気と格闘しながら、会議に参加していると、大先輩上司より
「えー。みんなと一緒に働いてたかみかみちゃんですが、家族の諸事情により、北海道に引っ越しすることになり、退社することとなりました。退社日は9月末です。」

なんと！
かみかみちゃん、辞めちゃうんや。
そういえば、この前、そんな事チラって言うてた気がするわ。

大阪におる間に今までのお礼を兼ねて、どっか美味しいとこご飯連れてってあげよう。
どこがいいかなぁと考えます。

自分の好きなあのお店がいいな！
かみかみちゃんにスケジュール確認。

予約方法があまりよくわからないので、こちらのお店の常連のＴ氏にお願いすると、さくっと予約とってくれはりました！
ありがとうございます！

予約時間通りに行って、女性店員さんに予約名を告げて、ご案内。
キッチンには1品目の前菜盛合せの準備がところ狭しと並べられていて宴の予感度が高まります。

軽快な青木シェフのトークとともに、宴の始まりです。

今回も5000円のコースで予約。

料理の内容は以下
◎前菜盛合せ
◎オマール海老のビスク
◎オマール海老と鯛のポワレ(かみかみちゃん)
◎鱧のすり身と鯛のポワレ(自分)
◎牛フィレ肉とフォアグラのソテー
・デザート

飲んだもの
・グラスワイン白　600円
・ジンジャーエール 辛口　500円(かみかみちゃん)
○ズィビッボ　3,200円
・赤ぶどうジュース　500円(かみかみちゃん)

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では、まずは乾杯。
自分は白ワインのグラス。
この日のグラス白は「ビニャマイポ トラベシア シャルドネ」
チリのスタンダードな白ワイン。
かみかみちゃんはお酒が飲めないので、ジンジャーエール。

◎前菜盛合せ
毎回思うけど、この前菜盛りは圧巻やな。
自分は特に鯖と牛肉のカルパッッチョと鹿肉とフォアグラのパテが特に美味しかった。
この前菜盛りでグラスの白が瞬間でなくなったので、ボトルで注文。

○ズィビッボ　
イタリア シチリアの白ワイン。
BIOって書いてあるから、有機ワインやね。
ズィビッボというブドウを使っています。
ズィビッボって聞いたことないなぁ。
ほんの少しマスカットの香りがするやや辛口の味わい。
全体的には柑橘の印象やけど、後味に軽く苦みも感じる。
これだったら、お肉も大丈夫そう。

◎オマール海老のビスク
海老のうまみがぎゅっと詰まっていながら、クリーミー。
そして、めっちゃ熱々。
このスープは、ほんまにうまい。

◎オマール海老と鯛のポワレ(かみかみちゃん)
「五月山しゃん！見てくだしゃい！こんなでっかい海老でしゅよ！。」
うん、知ってる。
でっかいオマールにかみかみちゃん、大興奮。

◎鱧のすり身と鯛のポワレ(自分)
青木シェフが、海老のやつ食べたことあるから変えてあげようか？
ということで、海老じゃない方の魚料理を出してくれはりました。
淡白やけどコクのある味わいの鱧のすり身の蒸し物に鯛の組合わせ。
そして、その上に山盛りキャビア。
これも美味しいなぁ。

◎牛フィレ肉とフォアグラのソテー
「五月山しゃん！見てくだしゃい！こんなでっかいフォアグラ！あと、にゅく！」
うん。知ってる。
ここのロッシーニ風は最高にボリューミー。

・デザート
デザートまでもりもり！


コースの構成はシンプルですが、その1品1品の内容のよさとボリューム感がハンパない。

かみかみちゃん、めっちゃよかったって、喜んでくれた。
よかったー。

一緒に仕事したの2年位やったけど、いつも一生懸命がんばってくれてたなぁ。
ありがとね！かみかみちゃん！
また、大阪来たら美味しいもんでも食べよう！
バイバーイ！

今日はめっちゃ楽しみにしていた食べロガーな忘年会。
場所は北新地のキャトルラパン！
しかも貸切！！
スゴすぎる！キャトルラパンを貸切！！
幹事様、副幹事様、本当にありがとうございます！
料理のコース代5000円に飲み放題3000円の計8000円。
キャトルラパンで飲み放題つけてもらうなんて、ほんまスゴいっすわ！
しかも、好きなお酒を持ち込んで大丈夫とのことを聞いていたので、
前回食べた時の印象を思い出しながら、3種の日本酒を持込みさせて頂きました！
キャトルラパンの料理に日本酒を合わせれる機会なんて、そうそうないですもん！

開始時間に集合。
お久しぶりな方、はじめましての方、先週もお会いした方、総勢25名。
ほんとは24席しかないんですが、25人になってしまったとシェフにお伝えしたら、椅子1個買い足しくれはったらしい。
シェフ、マジ神すぎますわ！


キッチンの中では前菜盛り合わせの準備が着々と進められております。
このバーって並んでる感じ。まさに宴の予感という言葉がピッタリ。

クジで席を決めて着席。
幹事様持込みのクレマンでかんぱーい！

前菜は
赤エビのマリネ 豆鼓ソース
人参のババロア
ムール貝のエシャロット蒸し
鱧と帆立のスフォルマート 柿のソース キウイ乗せ
鯖のビネガーマリネ
若鶏のケイジャン風
鹿児島和牛ヒウチのカルパッチョ
豚粗挽きミンチとキノコのアヒージョ ブルギニョンバター バゲット添え

見ているだけでも楽しくなる1皿。
どれから食べようかホンマに迷う。
飲み物に持ち込んだ日本酒の発泡にごりをスタンバイ。

では、大好きな鯖から…
肉厚な鯖に軽めの〆具合。
フレンチきずし。
発泡にごりとの相性も最高やなぁ。

赤エビのマリネ
生のエビはそんなに得意ではないので、サラリと食べちゃいます。

人参のババロアは優しい口当たりと味わい。
箸休めにピッタリ。

ムール貝のエシャロット蒸し
プリッとしたムール貝にエシャロットの爽やかな風味。
こちらは白ワインがすすみます。

鱧と帆立のスフォルマート
シェフよりスフォルマートとは分かりやすく言えば、テリーヌのようなものとのこと。
コクのある魚介の味わいと柿の優しい甘さのソースがガストロノミー。
こちらも日本酒の発泡にごりがよく合います。

若鶏のケイジャン風
スパイシーな味わいでこちらはビールが進みます。

鹿児島和牛ヒウチのカルパッチョ
上質なアブラのうま味を口の中で一瞬で溶けました！

豚粗挽きミンチとキノコのアヒージョ
ブルギニョンバターのガーリックの香りが食欲を掻き立てます。
粗挽き豚ミンチのボリューム感もめっちゃええ感じ！
こちらもビールをどんどん吸い取ります。

前菜を食べ終わった時に既にかなり飲んでもて、ちょっと出来上がり気味です


前菜の次は
ワタリガニと海老のビスク
表示に焦げ目が付いているビスク。
クリーミーなタッチで魚介の旨みがまろやかに拡がります。
これはクレマンがよく合いました。


いよいよ魚料理。
鯛のソテーとオマール海老低温グリエ 白ワインとバルサミコのソース
鯛のソテーの上にスチコンで低温調理されたブリブリのオマール海老が丸々1匹分、どっかり乗っかております。
見た目にも贅沢な1皿。
オマール海老のブリブリでうま味の強い味わいと鯛のあっさりした味わいが相まって、一瞬で幸せな気分にしてくれます。
こちらは持込みさせて頂いた日本酒のフルーティな純米大吟醸原酒とよく合いました。
勿論、白ワインもめっちゃよく合います。

次に肉料理。
牛フィレ肉とフォアグラのソテー 赤ワインソース
どんだけデカいねんていうフォアグラと分厚いフィレステーキ！
ずっと見てたいステキなルックス！
２つを同時に食べると、うますぎて脳みそが思考停止。
やっぱり、うまい！うますぎる！！
持込みの少し甘口の純米酒を合わすと更にうまさ爆発！
しあわせー！

最後はデザート。
正直言うと、デザート食べた記憶があんまりないです。
多分、この頃にはかなり出来上がっていたと思います。

今日もよう食べて、よう飲んで、ようしゃべって、よう笑いました！
食べログで知り合った皆様と最高のお店で最高の料理を食べれたことを感謝！
来年も宜しくお願いします！

また、キャトルラパンに来る時はステキなことが起こる気がします！
ごちそうさまでしたー！

帰りは1人で帰ると電車寝過ごしそうなので、降りる駅が一緒のレインさんにちゃんと川西まで一緒に帰りました！
阿波座でまぜまぜカレーを食べて、道具屋筋で食玩を作り、阿倍野で地震にあってから、本日のメインイベントであるキャトルラパンさんへ...

お店を予約して頂いたN氏様、本当にありがとうございます！

お店近くでもう1人のレビュアーさんと合流。
Yさん！お久しぶりです！

参加されていた他の皆様には特に何もお伝えしていなかったですが、自分はこのレビューが行ったお店500軒目となります。

料理は5000円と3500円のコースがあるそうで、今回は5000円のコース。

19時30分にお店集合とのことで、お店前に5分前に到着すると、他のお客さんもぞくぞくと集まってきてはります。

19時30分きっかりに開店。
入店の際に予約の名前を告げるとカウンター席にご案内。
この席、シェフの動きがめっちゃよう見えるわー！
砂かぶり席やな！

既に店内ではシェフが前菜の盛り付けをされております。
ていうか、お皿の数、めっちゃあるやん！
これ、1人で作ってはんの！？
すごいなぁ！

回りを見回すと満席。
お客さん、25人位いはります。

お店の方はシェフとホールの方の合計2人。
え！この人数を2人でやらはんのか！
それもすごいなぁ！

先ずはグラスの白ワインで乾杯。
オーストリアの白ワインでややねっとり感のある爽やかな白ワイン。

(以下、料理の名前はうろ覚えですので、間違ってるかもしれないです)

前菜プレート到着！
これは美しい！

赤海老のマリネ バジルソース
人参のババロア
鱧とホタテのテリーヌ
鯖のビネガー浸け
ムール貝の白ワイン蒸し
鹿児島県産黒毛和牛のカルパッチョ
チーズのムース
きのこと鮭の白子のアヒージョ

はー！盛り沢山やなぁ！！
見てるだけでドキドキするわ！

グラスの白ワインを飲み干して、持ち込みさせて頂いたシャンパーニュを...

うーん！前菜盛り合わせとよく合うわー！
ええ感じ！

隣のマイレビさんと牛肉の部位の話しになって、ミスジってどこの部分やったけ？と話していると、シェフより
「ミスジは肩の部分。覚え方は
ミ・ス・ジは肩♪(伯方の塩のお馴染みのフレーズ)」

このシェフ、只者ではないですわ！
次の料理作っていて、結構忙しそうやのにオモシロギャグ放り込んでくるなんて！

２品目
ワタリガニのビスク

濃厚でクリーミーなスープです。
スープの上の焦げもええアクセント！
あっつあつなんもうれしいです！

3品目
鯛のソテー オマール海老 ヴィネグレットソース バルサミコ酢

鯛の切身の上に遠慮なしに盛られたオマール海老！！
太くてでかい海老！！

多分、スチコンと思われる調理器具から取り出されたオマール海老は絶妙な火の入り具合で、お口に入れるとブチリ ムチ ジュワっと海老汁が口中に溢れます。
鯛のソテーとオマール海老と一緒に食べると至福の瞬間が到来！
フレンチあんまり食べへんけど、これはフレンチではよくある組み合わせなんやろか。
こんなん、旨すぎてズルいわ！！

4品目
牛フィレ肉のステーキとファアグラのソテー

出ました！ファアグラ！！
こちらもご遠慮無しにステーキと同じ位の大きさのファアグラがドドーンとのっかてはります！
ソースはマデラかポート系の甘酸っぱく濃厚な旨みをもったソースです。
ファアグラとステーキを同時にお口に入れると、旨さが大爆発！！
あかん、これは旨すぎてアホになってまう！
なんも考えられへんわ！！

5品目
バニラアイスと季節のフルーツ　栗のブラマンジェ

マイレビさんがバニラアイスにバニラビーンズの粒々に感激してると、すかさずシェフより「それはバニラビーンズじゃなくて、鍋のコゲ！」とユーモアありすぎるボケが繰り出されます！
こんな美味しい料理を作らはる人が料理ボケを出してくるとは！
恐るべし！キャトルラパン！！

フルーツはいちじく、柿、西瓜が入っており、シェフより「なんで、西瓜が入ってるか、わかります？」と質問があり、みんなで「えー、なんでやろー？」と言ってると、「安売りしてたから！」とまたまた、すごいボケが飛び出しました！

実は自分は最後のデザートが一番、すごいなぁと思って食べていました。
バニラアイスを1つ1つ丁寧かつスピーディーに整形して盛り付ける手際の良さ。
そして、夏から秋に移り替わるこの季節にしか味わえない果物のチョイスと栗という秋の食材の組み合わせ。
普段は甘い物と果物をほとんど食べませんが、とても感無量な気持ちで頂きました。

かなりのボリュームの内容でしたが、食事が終われば満足感しか残っておりません！

帰る際にも「漫才レストランちゃうから！」とシェフの名言が飛び出し、楽しいキャトルラパンでのディナーは終了。

素晴らしい料理をとても楽しい方々と過ごせた事に本当に感謝しております！！

また、いつか絶対に来たいです！！
ごちそうさまでしたー！

今日は日曜日。
かねてより予定していた職場仲間とのグルメ会。
参加メンバーはエロス同僚とほっこり姫。
選んだお店は八尾のとんかつマンジェ。

こちらのお店、食べログ大阪No.1とんかつのお店です。
マンジェに行ける場所に住んでいるならば、マンジェは絶対に食べたいと思っておりました。


1人で行くより、何人かで行った方が色々食べれそうやし、あと、並びが相当、キツいと聞いていたので、1人やとちょっとなんか勿体無い気がして、3人で食べに行くことにしました。

ランチの1巡目以降は時間が読みづらいので、ポール入店を狙います。

9時頃に予約表が出されるとの噂を聞いていたので、まぁ、7時位から並んだら1番やろと思って、6時30分にお店到着。
既に先待ちの方、2名！
まじか！すげーな！
とんかつマンジェ！！
折り畳み式の椅子を広げて、完全防寒スタイルで、予約表出現の時間を待ちます。
7時15分過ぎに自分の後ろに5名位になり、8時過ぎには15名位並ばれております。
食べログのレビューを書いていると、あっという間に時間が経ち、8時30分頃にお店の方が来られました。
予約表に記入して、無事、1巡目GET！

お店近くのセブンイレブンでコーヒーを飲んで、9時頃に外観儀式をしようとお店に戻ると行列はなくなっております。

せっかくなので、お店の方に、この時点でランチ何人、予約入っているんですか？と聞くと75人とのこと。
恐るべし、マンジェ！！

あと、東京X食べたいんですけど、ありますか？と聞くと、土曜日しか入荷が無くて、土曜日で売り切れちゃうとのこと。
無いものはしょうがない！

朝、早起きしたので、車で仮眠をして11時過ぎにエロス同僚とほっこり姫と合流。

11時30分にいよいよ入店！
カウンターに座り、予め決めていた注文をお店の方に伝えます。
注文は
とんかつ三昧
にんにくとんかつ
肉じゃがコロッケ×2
定食セット×3

ポテト&ロースハムのサラダと特上殻付カキフライは頼むが売り切れ。

お土産に
エロス同僚 肉じゃがコロッケ×3
ほっこり姫　ロースかつサンド×1　ヘレ弁当×1
自分　ロースかつサンド×2

とんかつ三昧はマンジェの代表選手を3種類セットになったお得セットです。
3～4人前とのことなので、今回の人数にはピッタリです。

先ずは、塩　から配膳されます。
ブレンド塩とのことで、塩だけ舐めてみると、色んな香りと味がします。

次にとんかつソースとマンジェソースが配膳。
エロス同僚はとんかつソースを1舐めして、何やら大興奮しております。

注文を通してから、お店ご主人さんが手際よく豚カツをフライヤーに投入していかはります。

定食のキャベツとキュウリが配膳され、キャベツを食べながら、とんかつの揚げあがりを今か今かとその時を待ちます。

フライヤーから出されたとんかつは、油切りの場所でかなりの時間置かれてあります。
余熱でじっくり火を入れているように感じます。

そろそろ、出来上がるな！
ほっこり姫！ビール飲んで！！
遠慮したらあかんぞ！

お酒大好き、ほっこり姫。
絶品とんかつと生ビールはやっとかなあかんよな。
自分は車やからいらんよ。

ご飯と赤だし配膳され、いよいよ...
来ました！とんかつ三昧！！
すごいピンク色の断面！そして、おっきい！！

では、上ロースから...
溶けた！肉が強烈な旨さだけを残して溶けた！！
これはほんまに豚カツなんやろか。
こんな、衝撃的な豚カツ、初めてやで！
ソース、塩いらんやろ。

あじ豚を...
なんやこの独特の食感！そして、強烈なうまさ！！
ムニッとくる心地よい食感。
なんやろか、これは。
豚肉やんな。ほんまに豚肉なんやろか。
最高の豚肉が豚カツという最高の調理によって、全く別次元のうまさになってるぞ！

上ヘレを...
あー！これもすごい！！
かなりの厚みやのに固さ全然感じへんわー！
これはソースつけて食べよ。
とんかつソースとめっちゃ合うわー！
ご飯、ご飯！！
ご飯、ちょっとやらかめやけど、豚カツと一緒に食べたらめっちゃうまい！
あかん、絶対3杯食べてまうわ。

隣を見ると、ほっこり姫は絶品とんかつをアテに生ビールをグイーッやって、ニコニコしてはる！
そりゃ、ニコニコになるわな！
うらやましいぞ！ほっこり姫！！

エロス同僚もなんかフガフガ言うてはるわ！

にんにくとんかつ到着。
豚肉の間に、にんにくがサンドされております。
醤油が出されて、にんにくとんかつは醤油でお召し上がり下さいのお言葉。
お口に入れると、にんにくの芳ばしい香りと豚肉が相まって、ご飯がめっちゃすすみます！
ほっこり姫、にんにくとんかつとビール合わして、ニッコニコ！

肉じゃがコロッケ到着。
半分に割ると、しらたきさん、こんにちわ。
お口に入れると、甘うまいポックリ肉じゃが。
お肉感も結構ある。
とんかつソース、つけて食べたら、めっちゃ美味しい！

バクバク食べて、あっという間に完食！
因みに自分達がお店を出たのが12時ちょい過ぎ。
他のみなさんも大体、それくらいで出てはりました。
13席が約35分で１回転するような感じでしょうか。
大体の待ち時間の目安がこんなもんでしょう。


今まで食べて来た豚カツの概念が変わった超絶豚カツ！！
食べて、ほんまに良かったー！
今度は絶対、東京X食べるから、土曜日に並ぼう！

ごちそうさまでしたー！

喜連瓜破にあるラーメン屋さん。
美味しすぎて、本当はレビュー書きたくないですが書いちゃいます！
ラーメン自体はもちろんかなりの美味しさですが、角煮のボリュームがハンパないです！

今日は仕事納め。
仕事の他のメンバーはカミカミちゃん以外、昨日が仕事納めです。

朝からちょっと面倒な仕事を完了させたお昼の11時30分…

｢なぁ、カミカミちゃん。お昼ご飯にせえへん。ラーメン。めっちゃ気になってるとこあんねん。｣の提案に
｢ラーメン！行きたいでしゅ！｣の同意を頂き、いちころさんにおじゃましました。

こちらのお店、マイレビさんのG姫が大絶賛されており、絶対に行きたかったお店の1つです。
2017年はこちらのお店でラーメン納めです！

11時40分頃、入店。
先客無し。

券売機で食券購入。

自分は醤油頼むから、カミカミちゃんには塩を頼むよう指示。

注文は
カミカミちゃん 黄金スープの塩 味玉トッピング
自分 厚切り角煮しょうゆ チャーシュー×2 メンマ

自分のラーメンは今年1年頑張ったのでトッピング多めのご褒美ラーメンです。

感じの良い女子店員さんがテーブル席にご案内。
自分の注文を見て、ちょっと驚いてはるので、ご褒美ラーメンとの旨を伝えます。
麺の太さを選べるので、カミカミちゃんは細麺、自分は太麺をチョイス。
ランチタイムは｢ごはん(小)が無料ですけど｣のお声がけに｢食べてから、ご飯欲しかったらお願いしていいですか？｣の返答に快く了承頂きました！

FMラジオがかかる店内でカミカミちゃんとワクワクしながら、待つこと約7分…
来ました！厚切り角煮しょうゆ チャーシュー×2 メンマ！！
大迫力やな！ご褒美＆ラーメン納めにピッタリやわ！

あまりのええ感じ具合に女子店員さんより自分のラーメンの写真撮っていいですか？とのことなので快く応諾。

では、スープから…
かなり濃い色をしてます。
ちょっとセロリのような独特の香味野菜系の香り。
お口に入れると…
！！！！
でたぞ！うますぎスープ！
ベースは鶏かな。
絶妙加減の魚介。
じんわりとくる旨みは昆布かな。
そして、絶妙な醤油加減。見た目は濃い色をしてますが、塩辛さは無く、ちょうどええ。
じんわりうまい系のスープで今年1番やわ！

麺を…
中位の太さの平打ちストレート。
自分にとってはほんのちょっとやらかいかも。
スープには抜群に合っていて、めっちゃ美味しい！
次回はかため出来るか、聞いてみよ。

では、お楽しみの角煮を…
かなりのデカさの角煮が3つ。
圧倒的なボリューム感！
お箸でつまんでかぶりつきます！
むふぅー！テンションあがるわー！
トロトロまではいかへんけど、やらかくて、肉と脂身の旨みが口の中でちょうどええ甘辛の味付けでいっぱいになります！
これは芋ロック5杯いける角煮や！
めっさうまいやん！

お楽しみのチャーシューを…
レアチャーシューです。
かなり大きめの厚さはちょっと厚め。
これで2枚100円のトッピング価格は破格やな！
ムッチリした食感に肉のうまさ！
ええレアチャーシュー！
スープでちょっとあっためても、めっちゃうまー！

メンマは極太やけどやらかくて優しめの味付け。

カミカミちゃんも｢めっちゃ、美味しいでしゅー！しゅあわせー！｣と喜びの声を上げております！
良かったー！

じゃあ、ちょっと塩ちょうだい。
ふむふむ。優しい塩や。
鶏ベース。ホタテ系かな？
優しい塩加減。じんわりと広がる鶏と貝と昆布のうま味。
細麺はやや細麺のストレート平打ち。
かたさは自分にはちょっとやらかいですが、カミカミちゃんはちょうどいいでしゅとのこと。
こちらの塩スープとよく合ってます。

カミカミちゃんは味変に柚子胡椒を塩ラーメンに入れて、悶絶。

味玉半分、カミカミちゃんからのおしゅしょわけ。
半熟でうまいやつ。

角煮をお返しにあげようとすると、１個は多いので半分でいいでしゅとのこと。
カミカミちゃん、角煮食べて、うまーって言うてはります。

麺を食べ終わって、最後はサービスのご飯頂いて、自作角煮チャーシュースープ丼。
味変にちょろりとフライドガーリックを振りかけて完成！
なんて、贅沢な肉丼なんや！
角煮もチャーシューもご飯にめっちゃ合うわー！

2017年ラーメン納めは大満足すぎる1杯！
うますぎた！
来年も美味しいラーメンといっぱい出会えそうな気がします！

お腹いっぱい！
ごちそうさまでしたー！

座裏で絶品の活イカのコースが3000円！
日本酒はどれを頼んでも500円！
電話番号は非公開。
でも、予約必須！
席数は6席。
大将、めっちゃええ人！
1度はめくるめく墨やワールドをご堪能下さい！
今日は久々の墨や。
3ヶ月前に連絡したら、空いてるところがあるとのお返事を頂いたので、即予約。
最近ではテレビでの露出も高く、予約困難すぎる。

ということで、約5ヶ月ぶりに墨やさんにおじゃましました。

目印の丈夫な傘を入って、のりちゃん(大将)にお久しぶりのご挨拶。
とりあえず、日本酒でかんぱーい！
本日は3000円コース。
では、久々の墨やワールドのはじまりー。

出て来た料理は以下...

・バイ貝煮つけ
◎活け烏賊造り　やりイカ
・焼き物　太刀魚塩焼き
・アテ盛り3種　若牛蒡のさっと煮(料理名不明)　烏賊団子　ひっさげの漬け 辛味大根添え
・活け烏賊のエンペラとゲソ　(焼きと天ぷらを半分ずつ)

寿司
・烏賊
・サヨリ
○コハダ
○金目鯛
・足赤海老
・鉄火巻
○穴子

味噌汁

寿司追加
・ヒラメ

呑んだもの
・山陰東郷 生もと純米
・寶剣 あらばしり 純米酒 超辛口
○ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ キュヴェ クラシック / ドメーヌ ド・レキュ
-------------------------------
・バイ貝煮つけ
これを見ると、墨やに来た気がするね。

◎活け烏賊造り　やりイカ
相変わらずめっちゃキレイな透明な活け烏賊。
本日はヤリイカとのこと。
産地は聞き忘れたな。
聞いても、よくわからんけど。
コリシャキで甘みのある烏賊の造りはホンマの最高や！

・焼き物　太刀魚塩焼き
あ、鰆ちゃうやん！
なんか、うれしい！
他のグループの方は鰆やった。

・アテ盛り3種
焼物が終わったら、ちょっとしたアテ盛り。
若牛蒡のさっと煮(正式料理名不明)
爽やかな香りがいいね。
春はもうすぐ。

・烏賊団子
これは初めて食べたんちゃうかな。
もっちり食感がいいね。

○ひっさげの漬け 辛味大根添え
アブラののったひっさげの漬け。
強烈に酒を吸い取るやつ。

・活け烏賊のエンペラとゲソ
活け烏賊の造りの残りのエンペラとゲソを焼き・天ぷら・刺身から自分の好きな調理法で選べます。
自分はどれも好きなので、初墨やの同行者の方におまかせ。
チョイスは、焼きと天ぷらを半分ずつ。
好きな感じで選べるのって、いいよね。

ここからはお寿司。
前半部分のお寿司には、イカスミの入った黒いシャリで握られます。
寿司
・烏賊
ねっとり熟成系の烏賊です。
甘みとうまみが強い。

・サヨリ
透明感のある白身。
白身やけど、うまみがかなり強い。

○コハダ
やや大きめサイズのコハダ。
こちらもアブラが強くうまみがかなり強いです。
この時期のコハダもいいなぁ。

○金目鯛
ねっとり白身の熟成系の金目鯛。
今日の墨やの寿司はうまみが強いネタが多い。

・足赤海老
有頭の茹で足赤海老。
頭の味噌部分もちゃんと吸い取りました。

・鉄火巻
そろそろ終盤。
ねっとり系の赤身のヅケの鉄火巻。

○穴子
墨やの寿司終了は穴子。
ふわとろな身の食感とあっさりめのツメ。
美味しいなぁ。

・味噌汁
最後は具の無いお味噌汁。
甲殻類系の出汁がしっかり効いた優しめ塩加減。
落ち着く～。

お味噌汁を飲んでいる時に寿司の追加を聞かれます。
同行者の方が、ヒラメを追加。
流石、よく食べる。
-------------------------------
久々に来たけど、これだけ食べた飲んで、1人5500円程。
やはり、恐ろしく安い。
また来たいと思うが、次はいつ来れるやら...

まあ、また頑張って予約しよー。
ごちそうさまでした！！
今日は久しぶりの墨や！
そんな日のお昼に大将のノリちゃんからお電話。

「すいませーん、五月山さん。今日、烏賊無いんですけど、来られますか？」
烏賊が無い日に予約入れてると、その日に確認の電話が来るんや。
過去何度か墨や行ってるけど、烏賊が無い日は初めてや。
逆にどんなんかが、めっちゃ気になる。
「大丈夫です！行きます！」

ということで、久しぶりのすっぴんちゃんと墨やさんにおじゃましました。

ノリちゃんによると、先日の台風やら雨やら北海道の地震やらで市場にほとんど魚が無いとのこと。
ほんま最近はどうかしてるわ。

本日も3000円コースでお願いしております。

料理の内容は以下

・バイ貝の煮付け
・アコウの造り
・鰆の塩焼き
・アテ3種　鰹の漬け　茹で生落花生　烏賊の酒盗合え
・寿司 7貫
烏賊　鯛　メイチダイ　金目鯛　〆鯖　鉄火巻き　穴子
・お味噌汁

呑んだもの
・ビール 小瓶
・上喜元 特別純米 からくち
・川口納豆 特別純米酒 美山錦
・芋焼酎 ロック
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何度か行っているので、料理の具体的な感想は割愛して

感じたことは
・今回は市場の状況が悪く、仕入が大変やった
・その状況下で、アコウをこの値段で刺身で出してきはるのはすごい！
・料理の満足度でいうと、烏賊がある時の方が高い。
・烏賊の調理時間が無いので、比較的ノリちゃんとゆっくり話せる。
と言った感じでしょうか。

この日は9月10日でしたが、年内の予約はもういっぱいとのこと。
次回はいつ行けるのやら...

ごちそうさまでしたー！



スタンド38で天王寺動物園の主と会った後、本日のメイン。

今まで、3000円のコースしか食べたことがなかったので、前回おじゃました時に6000円コースを6名貸切で予約。

いつもの丈夫な傘の看板を入ったら、めくるめく墨やタイムのスタートです。

出てきた料理は
・煮ばい貝
・活剣先イカ (かなり巨大サイズを6人で2匹)
・肴5種盛り
丹波黒豆の枝豆・とうもろこし(イエローサブマリン)・万願寺唐辛子の煮物・のどぐろの焼物・鰹の刺身
・活剣先イカ エンペラ 刺身 生姜醤油
・活剣先イカ ゲソ 天ぷら
・山口県天然クエの煮物

寿司
・イカ
・金目鯛
・鯛(明石産天然)
・鯵
・タイラギ貝
・ボイル車海老
・とり貝
・白えび
・トロ鉄火
・雲丹
・穴子

・味噌汁

飲んだもの
・ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ キュヴェ クラシック / ドメーヌ ド・レキュ
・日本酒各種 測定不可

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3000円コースは何回か頼んだことがあるので、6000円コースと3000円コースの違いを端的に…

お通し
基本的に一緒

活イカ
かなりサイズがでかかった。
6000円の方がいいもののような気がした。
偶然なのだろうか…

肴盛り
3000円の時は3種やったけど、6000円やと5種。
プラス2種の素材が3000円のコースより、かなりいいものを使っているように感じました。

天然クエの煮物
3000円コースやと、ここは鰆の焼物とかです。
系列店でクエを出しているので、この値段で出せるのかなぁ。

寿司
3000円コースやと7～8種類ですが、6000円コースやと11種類出て来ました。

みそ汁
6000円でも具無しです。

--------------------------------
かなり酒も呑んだので、お会計が1人8500円程。
ちょっと贅沢したい時には、いいかもしれないですが、個人的には3000円コースでそこそこ呑んで、5～6000円が値頃感を感じます。

人にご馳走してもらうのであれば、当然6000円がオススメです(笑)。

しかし、最近の墨やさんはホントに予約が取れなくなりました。
次は、いつ行けるのやら…

綛谷屋で軽くハイリキを飲んだあと、本日のメイン会場の墨やへ...
時間通りに6人集合。
では、シャンパンで乾杯しよか。
シャンパンは5,500円 7,500円　9,800円の3種類
5,500円はボーモン デ クレイエール グランド レゼルヴ ブリュット
7,500円は忘れたけど、9,800円はジャクソン739。
え？ジャクソンが9,800円？？
安すぎる。
飲みたいけど、味わいもすっきり系でお手頃なボーモン デ クレイエール でかんぱーい！

本日も3,000円のコースをお願いしてます。
コースの内容は
・お通し
・活イカの造り(3人で1匹)
・焼物
・アテ3種盛り
・活イカのゲソとエンペラ (刺身・天ぷら・焼きから調理法をチョイス)
・寿司7貫(前は8貫やったなぁ)
・味噌汁

お通し　　はなっこりーと新子のポン酢
はなっこりーってあんまり聞いたことのない野菜。
お母さんは中国野菜のサイシン、お父さんはブロッコリーやって。
しゃきしゃきして、くせもなくてほんのり甘い美味しい野菜です。
新子も季節を感じてうれしいなぁ。

ノリちゃんがイカ漁に行くので、同行。
イカ漁のコツを教えてもらったので、次回からはイカ係も大丈夫！
ていうか。今日のイカ、めっちゃでかい。
足まで入れたら余裕で50ｃｍ近くありそうや。
本日は青森県産のヤリイカ。
ノリちゃん、手慣れた包丁捌きで活イカ造り完成。
いつもの墨塩でなく、桜のお塩で。

相変わらずのサクシャクなイカ刺し。
ほんまに美味しいなぁ。

シャンパンが無くなったので、白ワイン。
・ミュスカデ セーブル・エ・メーヌ キュヴェ クラシック　/　ドメーヌ　ド・レキュ　3900円
このミュスカデの爽やかでミネラル感のある味わいと活イカと塩とのコンビネーションが抜群！
たまらん！

続いて、焼き物。
鰆の塩焼き。
ほっくりした身が美味しい。

アテ3種盛りは　
焼き筍　イカの酒盗和え　もずくとくらげの酢の物
筍を食べると春を感じるなぁ。

活イカのエンペラとゲソはお刺身にして、生姜醤油で。
コリコリな食感がたまらん！
軟骨部分は珍味やな！珍味！

酒をワインから日本酒へ。
オススメを聞くと陸奥八仙 特別純米 いさり火。
青森のヤリイカと青森の日本酒。
しかも、イカ漁の名前がついた酒。
こりゃ、いっとかなあかんやつや！
華やかさは、かなり抑えめでややコクがあり力強い味わい。
エンペラとゲソと合わせると、爆発的なうまさ!
ありがとう！いさり火！

続いて、握り
・剣先いか
・石鯛 塩締め
・金目鯛 昆布締め
・平貝
・足赤エビ
・マグロの漬け
・煮穴子

寿司を食べていると酒が欲しくなったので、もっかいオススメを聞くと
田中六五
世界のTANAKA!
優しい味で食事と寄り添います。

いつもながら、美味しいお寿司です。
今まで8貫やったけど、今回は7貫になってたなぁ。

〆は具の無いお味噌汁。
ええ魚介出汁が出てます。

今回も大満足やった！
次回の予約はちょっと先やけど、6000円コースを予約して帰りました！

ごちそうさまでしたー！

かどやさんで豚足を堪能した後、本日のお楽しみ。墨やさん。
今日は1ヶ月以上前に6名で貸切の予約でお願いしました！
予約したコースは今回も飲み物代は別の1人3000円のコース。

前回来た時は2名でおじゃましましたが、他のお客さんと入店時間がバラバラで大将がめっちゃ大変そうやったんで、食べロガーな6人での一斉スタートです。

墨やが初めての方もいらっしゃるので、待ち合わせの場所として四海樓本店前に集合。
徒歩2分でお店に到着。

隠れ家感満載のお店の場所に墨や初フライト食べロガーさん達も大興奮です！

では、入店。
大将、こんばんわ。
本日も宜しくお願いします！

大将から皆さん、どういうご関係ですか？と言うご質問に食べロガーな6人です！
という、よくわからん返答をさせて頂きました。

和やかな雰囲気の中、ビールで食べロガーなかんぱーい！

では、前菜から
牡蠣の酒蒸し
ええ蒸し加減の牡蠣です。
お汁もええ塩加減で牡蠣の旨みが溢れ出ていて、めっちゃ美味しい。
あっという間にビールを吸い取ります。

2品目は活烏賊。
大将が表に烏賊を釣りにいきはります。
戻ってこられると、大きめのヤリイカが2ハイ。
キュッキュッゆうてはります。

大将、手慣れた包丁さばきで、イカをさばきはります。
あっという間に活ヤリイカの姿造り出来上がり。
相変わらずの透明なイカさん。
キレイなそのお姿は美しすぎます！
暖房が直接あたるとこやったので、写真を撮っている間にすこーし白くなり始めたので、早速いただきまーす！

今回もお造りは墨や特製の墨塩で頂きます。

すっげー！
コリシャキな食感！
自分の苦手なヌルリ感は全く無し！
これ、目隠しで食べたらイカと思えへんのちゃうか！
墨塩のやらかい塩気もぐーんと美味しさを引き立てる！
自分はイカの生が苦手ですが、墨やのイカのお造りは大好きです！

ここで、ビールから日本酒へ…
七本槍 玉栄 無濾過純米 生酒
玉栄の持ち味のどっしりとした味わいがヘビータイプの日本酒。
もうちょっとライトなんにした方がよかったかな。

ここで、南大阪盛り上げ隊 隊長さんが、堺の方にイカショクドウって昔ありましたよね？と、大将に質問。
大将｢昔、わたしもそこにいたんですよ。今はそこの場所はイカのセンターとして、使ってます。｣とのこと。
しかも、SNSに疎い大将も南大阪盛り上げ隊 隊長の食べログのハンドルネームは聞いたことがあるとのこと。
流石、南大阪盛り上げ隊 隊長やな！

お次は焼物
鰆の塩焼き
ほっくりと焼かれた厚めの鰆。
否が応でも酒がすすみます。

次の日本酒は賀茂金秀 特別純米。
広島の優しい口当たりの日本酒。
ほっこり鰆とよう合うわー！

ヤリイカ刺身で残ったゲソとエンペラ。
もちろん、食べれますよ！
調理法はお好みで

塩焼き
天ぷら
お刺身

今回は天ぷらとお刺身をチョイス。

お刺身は生姜醤油で出してくれはります。
ゲソのコリプチ食感とエンペラのコリコリ、そしてナンコツ部分のゴリっとした食感！
イカの身の部分とは違った魅力を存分に楽しめます！

天ぷらにすると、サクフワコリ。
ふふ。美味いな。
墨塩で食べるのもたまらんぞ！

日本酒をあっという間に吸い取られて白ワインボトルで。
この日の3900円の白ワインはミュスカデ セーブル ド エメーヌ。
海鮮にピッタリなフランスのさっぱり爽やかワイン。
極々な微発泡も爽やかさを更に増してくれはります。

この次はアテ3種盛り

烏賊の酒盗和え
菜の花の昆布締め
河豚の湯引き

いずれもワインがすすむ絶品アテ。
ちょこっと残しておいた賀茂金秀もええ感じに寄り添うわー。

お次はお寿司8貫。

平目 イカ墨シャリ
金目鯛昆布締め イカ墨シャリ
鯵 イカ墨シャリ
コハダ イカ墨シャリ
ボイル海老
タイラギ貝
漬け鮪
煮穴子

サイズは小さめでパクリと食べれるサイズ。
いずれのネタもちゃんと仕事がされてる江戸前寿司。
お寿司だけでも十分に満足出来る美味しいお寿司です。

寿司を食べている途中でワインが無くなったので、再度、日本酒。
開春 純米超辛口
島根県の日本酒。
スッキリと軽快な味わい。
七本槍と開春の順番間違えたな。
これが最初の方が良かったかも。

熟成イカのねっとり食感が苦手な自分には、みなさんのイカの代わりにボイル海老を出してくれはりました！
大将！うれしいなぁ！

このお寿司の中でも、やっぱり、煮穴子が最高や！
前回、食べた時にあまりの美味しさにビックリしたもんな！
出た瞬間に食べてもて、写真撮るの忘れました！

最後は具のないお味噌汁。
めっちゃくちゃ美味い魚介の出汁が利いていて、具がなくても十分です！

食べ終わりに大将に｢6000円のコースってどんなんですか？｣って聞いてみると、
｢基本の構成は変わりませんが、素材のグレードが上がります。例えば、今日の焼き物が鰆やったんですけど、それが太刀魚になったり、お寿司にウニが入ったり、トラフグが入ったりとかです。仕入れによりなんともいえないですけど、きっと満足してもらえますよ！｣とのこと。

3000円でこんなけ満足出来るのに6000円やったら、気絶してまうんちゃうんか。
ただ、6000円のコースは要予約。
お気をつけ下さい。

帰り際に次回の予約も完了！
19～21時は1ヶ月後まで、ほぼ埋まっているそうです。
17～19時は余裕あり。
21時以降はコースではなく、あるものでよかったら、対応しはるそうです。

今回のお会計は6人で29900円。

今日の墨やも最高やった！
今、食べ終わったのに、もう次に来るのがめっちゃ楽しみ！
大将！また、お願いしまーす！



今日はステキ姉さんと晩ごはん。
お店は座裏の墨やさん。

ころころ氏のレビューを見て、めっちゃ行きたかったお店です。
ステキ姉さんのFacebook見ていると、ステキ姉さん、墨やさん行ってはるやん！
ステキ姉さんのコメントに行きたい！と書くと、予約入れてくれはりました！
ありがとう！ステキ姉さん！！

実は自分は苦手な食べ物がいくつあります。

漬物(小学生の頃、何も知らんと奈良漬にかぶりついてからのトラウマ)
パクチー(カメム〇にしか思えなくて…)
生の雲丹(塩水処理、火の入ったものはOK)
粕汁(酒粕が苦手)
生のイカとエビ(ヌルりとした食感とムチっとした食感と独特の甘さが苦手、火を通したものは好き)

生イカが苦手な自分ですが、ころころ氏のレビューのイカを見た時に、
このイカは食べてみたい！そして、ここであかんかったら、ほんまに生イカが嫌いやねんな。
自分の苦手食材への確認の意味もあり、おじゃましました。

入店して、ご挨拶。
カウンター6席。
狭さが心地よいです。

大将から、苦手なものはありますか？のお問い合わせに
｢生のイカと雲丹｣と伝えて、
｢実はころころ氏の食べログのレビューを見て来たんです。墨やさんの生のイカ食べて、あかんかったら、やっぱり自分、生のイカ苦手やなんやろなと。すいません。｣
大将より｢わかりました！｣と快諾を頂き、お食事のはじまりです。
因みに大将、食べログに興味がないようで、ころころ氏、なにくろ君とレビューを書いてる方の名前を言っても、｢見てないんで、わかりませんわ(笑)｣とのこと。
お二人の特徴を言ったら、｢あー！あの人ね！｣って覚えてはりました。

先ずは、ビールでかんばーい！
お通しは蛸とばい貝の煮物。
優しい味わいでイカへの期待が高まります。

ステキ姉さんとあれこれ話していると、大将がボウルにイカを入れて持ってきはります。
｢今日のイカは徳島のアオリイカです｣とご説明。
イカちゃんは、これからの運命を悟ってか、ギュギュ、ギュギュと鳴いてはります。
そう、生きているイカなんです。

大将は手慣れた包丁さばきで、イカをお刺身にしていきます。
完成。美しいイカの姿造り。
おー！動いとる。動いとる！！
めっちゃ、身が透明やし！
じゃあ、食べてみよう！

！！！

うまい！うまいやんけ！
！
コリコリした食感！
適度な甘みとうま味！
そして、シャッキリした歯切れ！
イカ墨塩もええわー！

｢大将！自分、生のイカ食べれますわ！うれしい！美味しい！！｣

飲み物を日本酒にかえて
日本酒も結構、入れ替わるようです。
今日のラインナップから賀茂金秀の特別純米。
軟らかいけどちょっと力強い味わいが活イカとベストマッチ！
たまらんぞー！

大将よりゲソとエンペラは天ぷらとか塩焼きとかに出来ますけど、どうしましょうのご提案に
エンペラを半分だけ造りにして、残りのエンペラとゲソは天ぷらにして下さいとのちょっとわがままな注文にも快く対応して頂けます。

イカ刺しの後は、炙り〆鯖！
うれしいなぁ。〆鯖。
酒を益荒男に変更。
力強くメイラード感のある味わいが、アブラの乗った〆鯖とベストマッチ！
たまらんぞー！

イカのエンペラのお刺身到着。
コリコリすぎる食感がうますぎる！
これもええわー！

続いて、海老芋の揚げたんとイカの焼いたんとなんかの魚の炙り。
そして、イカのゲソとエンペラの天ぷら。

ステキ姉さんとお酒を白ワインにしようということになり、
ブルゴーニュ アリゴテ
ボルドーブラン
ムルソー
の3種類から次の料理にピッタリそうなブルゴーニュアリゴテをチョイス。

海老芋の揚げたんは海老芋自体にもお出汁の味がちゃんとして、かなりのうまさ。
天ぷらはふんわり系の衣でコリコリのゲソとエンペラがたまらん！
イカの焼いたんもおいしー！
ブルゴーニュアリゴテとよう合うわー！

なんかの魚の炙りは赤身なので、益荒男の残りで合わせます。

続いて、お寿司。
シャリにイカ墨を混ぜてはって、美しいダークグレーのシャリ。

お酒飲みすぎで、お寿司の内容はあまりちゃんと覚えてません(泣)
特に印象に残っているものを…

熟成イカの握り
苦手なねっとり系でしたが、この頃にはすっかり生イカ大丈夫になっていました！

鮪
どこの鮪かはわかりませんが、ええアブラのサシ具合。
こちらのシャリは白でした。

穴子
とろけた！

締めはお味噌汁。
しっかりと魚介を感じるお味噌汁でじんわり美味しい。

で、お会計は２人で11000円位やったかな。

自分達は飲みすぎる傾向にあるので、1人5000円越えちゃいましたが、普通に飲む感じであれば4000円位で楽しめると思います。

大将！絶対、また来ます！
ステキ姉さん、ほんまありがとう！

満足すぎたイカナイト！
気分が良さすぎて、BARでタンカレー飲んで帰りました！

ルクアのバルチカに出来たラーメン屋さん。
鶏白湯が有名らしいですが、貝出汁が嫌いでなければ「蛤と牡蠣」のシリーズがおすすめ！
24：00までの営業なので、場所的にも〆ラーには最高のお店やと思います！
今日は仕事で梅田へ...
お昼の12時前...

今日も暑い。
そんな日は冷やしラーメン。

ということで、篝さんにおじゃましました。

11時45分位にお店到着。
外待ち2名様。

列に並んでいると、女性店員さんが人数を確認しに来て頂けますので、おひとり様宣言。

外待ち5分程で、入店。
本日の狙いは限定の贅沢魚介出汁の特製冷やしSoba。
お店のインスタフォローをしてるので、味玉が無料トッピング。
贅沢魚介出汁の特製冷やしSobaにも既に味玉がトッピングされているので、W味玉やね。

代金を先払いして、着席して待つこと約7分...
来ました！贅沢魚介出汁の特製冷やしSoba トッピング味玉！
味玉4つの断面が映えるー。

味玉アイテムのフライドオニオンと玉ねぎオイルと柚子胡椒はお好みでお使いくださいとの女性店員さんからのお言葉。

あい！了解です！

では、スープから...
おぉー！うまい！
程よい節系とハマグリ系の貝のうまみ。
醤油感も程よい。
グッと来るのに、すっきりまろやか。

麺を...
やや細めの軽くウェーブした四角。
冷水で締められていて、キュッとした心地よい弾力。
冷たい魚介スープとよく合った美味しい麺です。

レアチャーシューを...
普通位の大きさと厚さ。
まぁ、こんなもんかなぁ。

鶏チャーシューを...
普通位の大きさと厚さ。
しっとりやわらかであっさり。
すっきりまろやかスープとは断然にこちらの鶏チャーシューの方が相性がいいです。

穂先メンマはやわらかでほんのりお出汁感。

味玉はいい感じの半熟加減。
2つ分食べると、なんだか贅沢気分。

穂紫蘇を軽く散らして食べると、爽やかさアップ。

味変アイテムのフライドオニオンと玉ねぎオイルと柚子胡椒は自分的には無しの方が好き。

後半にお酢を足すと、さっぱりとして、更に夏感が増したよ。

ズバーっと食べて、完食！
この夏もたくさん冷やしラーメン食べたいな！

ごちそうさまでした。

今日は仕事で梅田へ...
お昼の時間をちょっと逃した14時過ぎ...

この時間になると、お昼の選択肢が狭くなるなぁ。
こんな時は通し営業のフードホールが便利。

ということで、バルチカへ。

何にしようかなぁ。
バルチカを軽くぶらつきます。

お！限定ラーメンやってるやん。
ここにしようー。

ということで、篝さんにおじゃましました。

14時15分位にお店到着。
外待ち5名様。

5分程で入店。
注文は着席前にレジにて注文＆先払い。
注文は、蛤と海老の芳醇soba。
インスタフォローで味玉無料とのことなので、速攻でフォローして味玉ゲット。

お金を払い、カウンター席に座って、待つこと約7分...
来ました！蛤と海老の芳醇soba 味玉トッピング！
おー！なんか、スープが赤いな！

では、スープから...
丼からかなりの海老の香りが漂ってきます。
お口にいれると、めっちゃ海老！
そして、蛤のうまみがすごいする！
塩気も程いい。
これは、めっちゃうまいスープ！

麺を...
やや細めの四角いストレート。
程よい茹で加減で、和風な海老蛤スープとよく合います。

具材は、刻んだ茹で海老と蛤。
肉系の具材は入ってませんが、満足感があります。

味玉は、いい感じの半熟具合。

味変アイテムは、コロナ対策で卓上になく、お店の方にお声がけ。

黒七味と酢をもらいます。

山椒が効いた黒七味は、海老蛤スープと相性めっちゃ良し！
酢を入れると、和風トムヤンクンみたい。

ズバーっと食べて、完食。
久々に食べた篝は、めっちゃうまかった！

ごちそうさまでした！
今日は大先輩上司とグランフロントの某イベントに参加。
ベロベロに酔っぱらった21時30分過ぎ...

「大先輩上司！〆ラーいきましょー！〆ラー！カロリー取るぞー！」
ということで、篝さんにおじゃましました。

22時位に到着。
外待ち2名様。
2名位やったら、すぐ入れるな。

今日の限定は...
冷やしSOBA！
売切れ！

待つこと5分程で入店。
レジのところで、注文＆お支払い。

蛤と牡蠣 醤油SOBAに北海道産ローストポークをトッピングで。
それと、バターごはんお願いします！

席に着席後、大先輩上司とあれこれ話しながら、待つこと約10分...

来ました！蛤と牡蠣 醤油SOBA 北海道産ローストポーク トッピング。そして、バターごはん～トリュフ醤油かけ～！
よーし！もりもり、食べちゃうぞ！

では、スープから...
ぐっとくる牡蠣のうまみと絶妙な醤油加減。
そして、魚介のふくらみと更に来る貝の出汁感！
でも、ちょっと牡蠣が強すぎるかも...
味変アイテムの生姜を使うと牡蠣の強さがやや和らぐけど、なんかプラス方向ではない気がする。

麺を...
やや細めの平打ち麺。
茹で加減がややかためでやや素麺のような麺の味わい
和風な雰囲気を持つ麺で、魚介系スープとよく合います。

鶏チャーシュを...
しっとりしてるけど、プツっとした歯ごたえもあります。
普通に美味しいです。

北海道産ローストポークを...
めっちゃ美しいピンク！
大きめで少し厚め。
お口に入れると、ほんわかと燻製のいい香り。
もちり感のある食感でうまみも十分。
これは、うまいチャーシュー。
ラーメンに入れると、かなりお互いの味が変わるので、味変アイテムとしても秀逸。

バターごはん～トリュフ醤油かけ～を...
そこそこの量のバターが入ってます。
鶏肉も入ってます。
トリュフ醤油を回しかけて、まぜまぜ。
めっちゃジャンキー。
でも、上品。
スープをかけて、おじやにしてもナイス。

もりもりと食べて完食！
1回目に蛤と牡蠣 醤油SOBAを食べた時の衝撃的なうまさではなかったけど、うまいラーメンやった！

ごちそうさまでした！

若葉さんでサクリと串かつを食べた後、お待ちかねのラーメン！
お店はルクアバルチカの篝さん。

他のメンバーは誰も来たことがないとのことで、梅田でオススメのラーメンということで、イチオシの篝さんへ訪問者です。

22時40分頃に到着。
外待ち2名様。
メニューを見て、みんなからオススメを聞かれたので、鶏白湯が有名な店やけど、自分は蛤と牡蠣の醤油がめっちゃ美味しいと思うー。と返答。

待ちながら、えー！どれにしようー！と3人であれやこれや話しているのを、微笑ましく見守ります。
5分程で入店。

先払いシステムなので、自分から注文。
今日はめっちゃ気になっていた Osaka だしSOBA と前回食べれなかった豚チャーシューをトッピング。

丁寧な男子店員さんより席にご案内。
みんなで食べるラーメンはワクワク感があります！

みなさんの注文は
フクちゃん 蛤と牡蠣 汐SOBA
ちっちゃいSEちゃん 鶏白湯SOBA
大先輩上司 蛤と牡蠣 醤油SOBA

あれやこれや話しこと、約7分…
来ました！Osaka だしSOBA 豚チャーシュートッピング！
何だか、懐石料理みたいなラーメンやな！

では、スープから…
うぉ！めっちゃ鰹節や！
かなりスモーキーな味わいとちょっと強めの塩分。
大阪ダシというより、東京のそばのダシの色がうすいような感じやな。

麺を…
やや細めの軽いウェーブ。
かたさ適頃。
プッというより食感が心地よい美味しい麺です。

豚チャーシューを…
普通位の厚さと大きさ。
しっかり火の通っているタイプ。
かたさは普通な感じ。
お口に入れるとめっちゃ豚のうまさが溢れてきます。
甘辛のタレもかなりうまい。
これはもう、1品として十分に成り立つレベルです。

デフォルトの色んなトッピングをチョイチョイ食べながら、完食！

みなさんもウマーって言うてはります！
良かった！

お店を出た後、ちっちゃいSEちゃんとフクちゃんはLINE交換して、また、ラーメン食べに行こーってなったそうです！
ステキやで！ラーメン女子！！

OsakaだしSOBAも美味しかったですが、自分的には蛤と牡蠣 醤油SOBAの方が好みでした！
ごちそうさまでしたー！
ConeLi 四条畷店さんで美味しいピザを食べた後、帰路につきます。
大阪駅に着いた時、ルクアのバルチカの看板が目に入ります。

「なんちゃって能見さん、ラーメン食べへん？多分、結構、美味しいと思う。」
とお誘いをすると快諾。

ということで、篝さんにおじゃましました。

夜20：45分位に到着。
外待ち12名様。
思ったよりも並んでないなぁ。

待っている間にメニューを見て、注文を決めます。
鶏白湯がデフォみたいですが、貝出汁のラーメンが好きなので、もちろん「蛤と牡蠣」
塩と醤油やったら、醤油派なので醤油やな。
あとは、豚チャーシュー増しやなぁ。

待つこと15分ほどでご案内です。
入口前の「篝」と書かれた看板をお約束のように写真を撮ります。

お金は先払い制です。
食券機でもええんちゃうと思いながらも、カードで支払いが出来たりすることにちょっと驚き。
注文をお店の方に伝えます。
自分は 蛤と牡蠣 醤油SOBA 豚チャーシュートッピング
なんちゃって能見さんは 鶏白湯SOBA

豚チャーシューが品切れ？
なんですと！？
じゃあ、特製トッピング！
豚チャーシューが無いから、特製トッピングも品切れ！
そりゃ、そうや...
じゃあ、鶏チャーシューでお願いします...

男子店員さんよりテーブル席へご案内。
結構、女性のお客さん多いなぁ。
お隣も食べ終わってるけど女性2人組やし。

着席すると、それぞれのラーメンの薬味を持って来てくれはります。
蛤と牡蠣は生柚子と生生姜
鶏白湯には生生姜とフライドオニオン

待つこと約5分...
来ました！蛤と牡蠣 醤油SOBA 鶏チャーシュートッピング！！
醤油の茶色と三つ葉の緑のコントラストがキレい！

では、スープから...
おおぉ！これはうまい！
ぐっとくる牡蠣のうまみと絶妙な醤油加減。
そして、魚介のふくらみと更に来る貝の出汁感！
これは、初体験や！
でも、ちょっと魚介強いかも...

麺を...
やや細めの平打ち麺。
このタイプの麺、好きです。
お口に入れると...
む！この麺もかなりうまい！
ええ素麺のような味と香りがする！
尼崎のロックンビリーs1のような麺の味わい。
固さは的頃。
めっちゃ、ええやん！

このスープにこの麺！
めっちゃ合ってるわ～！

鶏チャーシュを...
しっとりしてるけど、プツっとした歯ごたえもあります。
普通に美味しいです。

具の牡蠣と蛤もええ感じ。

薬味を...
生生姜を少し入れます。
ん～。想像内の味変です。
さっぱりして、美味しい。

生柚子を...
！！
これめっちゃ、変わる！
貝出汁と魚介のちょっと強すぎる部分消えて、爽やかなうまみに変わってる！
この薬味はすごいわ！

なんちゃって能見さんの鶏白湯を少しもらいます。
鶏白湯に野菜のポタージュのような味わい。
具にもさつまいもとかヤングコーンが入っていております。
いい意味で独特な鶏白湯。
かなりベジタブルな印象です。

ズバーっと食べて完食！
めっちゃ、美味しい貝出汁ラーメンでした！

あ、隣の女性2人組さん、まだしゃべってはるわ。

満足して、お外に出るとレインさん。
「めっちゃ、美味しかったですよ～。豚チャーシュー、売り切れてます～。」
とお別れのあいさつをして、帰宅しました！

今日は仕事で淡路へ...
所用が終わった10時過ぎ...
この日はこの時間に１つ目の仕事が終わるのが想定内。
狙うはThis is 中川。のレザークリスピーチャーシュー麺！！
今日はお店のTwitterを確認してからの訪問。
前回はノーチェックで行って、レザークリスピーチャーシューをやっていないという無念の涙。

いそいそと車でお店へ向かうと10時30分着。
お店横の無料駐車場が１つ空いております。
車を無料駐車場に停めて、並びに行くと既に2名様が並ばれております。

待ち合い室ぽい椅子にちょこんと座り、食べログの下書きをしながら開店時間の11時を待ちます。
10時40分で自分の後ろに3人待たれております。
10時50分で更に何人か並ばれております。　
開店前の店内からはWinkの懐かしい歌声が聞こえてきます。

11時になり、店主さんが現れて、お待たせしましたー。どうぞー。

店内に入り、食券機を見て軽く興奮！
あるで！あるある！！
レザークリスピーチャーシュー！！
何度か夢に出てきたレザークリスピーチャーシュー！！

興奮してお金を投入して、レザークリスピーチャーシュー麺をポチーッ！！

奥から順番につめて座っていきます。
食券を店主さんに見せて、スタンバイ。

店内はあっという間に満席になっております。
GLAYのノリの良い音楽が流れる中、目の前の肉塊を見つめてニヤニヤしてまいます。

店主さんがレザークリスピーチャーシューを切り分けるとザクザクと興奮するサウンドが聞こえてきます。

待つこと約13分...
来ました！レザークリスピーチャーシュー麺！！
すごいぞ！レザークリスピーチャーシュー！！！

ラーメンのスープは指定しなければクリアになるようです。
最近は鶏白湯より透明なスープの方がうれしいから、良かったです。
ホワイトのスープにしたい時は食券を店主さんに渡す時にホワイトを指定すれば、出来るようです。

いつもの順番を覆して、先ずはレザークリスピーチャーシューを...
丼からはみ出る大きさ！
箸で持ち上げると重たーい！
お口に入れると...
あひゃー！これはすげー！
皮のガリッとした食感！
分厚い肉！
めっちゃやわらかいとかではないですが、程よくかたさのあるうまい肉！
テンションあがるわー！

では、スープを...
軽く貝出汁が効いた鶏ベース。
サッパリしながらも奥深いです。

麺を...
中位のストレート平麺。
かたさ的応。
このタイプの麺、好きです。

鶏のムネとモモのチャーシュー。
そして、なにやらコリっとした軟骨的なもの。
そして、鶏モモと思って食べたらハーブの香りが効いた豚肉のチャーシュー。

昼から肉満喫やな！

味変に万能型直撃デビルくんをレザークリスピーチャーシューにちょいとつけて、食べてもgood！

ガツガツ食べて、完食！！

因みに時間の目安として、一巡目に入店された方がラーメン出てきたのが、大体11時25分位です。

11時25分位にお外に出ると、外待ちが8名様でした。

三度目の正直で食べれたレザークリスピーチャーシュー！！
期待通りのうまさに興奮！

お腹いっぱい！
ごちそうさまでしたー！
今日は朝から仕事で千里中央へ...
仕事が終わり、大阪市内の事務所に戻る新御堂南行き。
ふと、江阪で時計を見ると10時30分。
お！これはThis is 中川のクリスピーチャーシューを食べる絶好のチャンスやん！

ということで、This is 中川さんにおじゃましました。
10時50分頃にお店へ到着。
先待ちお1人様。
やったー！めっちゃ、ついてるやん！

開店の10時になり、券売機の前に...
チャーシュー麺が売切になってる(泣)
まじか！でも、せっかく来たからな！
前、クリア食べたから今日はホワイトにしよ。
お！下に炭火焼きチャーシュー増しあるやん！
これ、いっとこ。
炭火焼きチャーシューをポチっと押すとクリスピーチャーシューと書かれた券が出て来て、ほのかに期待しましたが、ないもんはないんです。

後で入って来た方と店主さんの会話でわかったのですが、今日はクリスピーチャーシューやってないとのことでした。

食券を出して、麺量を店主さんから大盛無料とのことで、大盛でお願いします。

炭火焼きチャーシューを薄く切るか分厚く切るかも店主さんが聞いてくれます。
多分、自分の顔にクリスピーチャーシュー食べたかったと書いてあったのでしょう。
自分は分厚くお願いします！と元気よく言ってみました！

店主さんが冷蔵庫からおもむろにチャーシューの塊を取り出すとかなりの分厚さと大きさで切り出します。150gありそうです。

目の前がオープンキッチンになっていてラーメンが出来ていく様子をみながら、待つこと約7分...

来ました！ホワイト 炭火焼きチャーシュー(分厚い１枚切り)増し！！

でかいぞ！炭火焼きチャーシュー！！
あと、アラレみたいなんがおしゃれやな！

では、スープから...
鶏白湯と貝系の出汁が合わさったクリーミータイプ。塩加減もちょうどええ感じです！

麺を...
中位の太さの平麺。
自分このタイプの麺、かなり好きです。
硬さもバッチリ！

では、おまちかねのでっかい炭火焼きチャーシューにかぶりつきます！
むふぅー！これはもう、ラーメンのチャーシューというよりステーキやな！豚テキや！
表面は結構、塩胡椒が効いております。
ただ、肉を食うてる感じがハンパないです！
やらかくはなく、程よい固さの肉です！
脂身もめっちゃうまい！

続いて、薄切りのチャーシューを...
こちらは多分、炭火焼きチャーシューをスライスカットしたチャーシューです。
薄切りと書きましたがペラペラではなく、程よい厚みです。

付け合わせはヤゲン軟骨を炊いたやつかな。
柔らかい中に軟骨の食感を感じます。

肉満喫！
次はクリスピー食べたいです！

お腹いっぱい！
ごちそうさまでしたー！

今日は仕事で淡路へ...
お昼の12時30分...

同僚と二人でお昼ご飯へ...
確か、この辺に気になるラーメン屋さんあったなー。

というとこで、This is 中川さんにおじゃましました。

スマホのナビを頼りにお店へ...
なかなか、すごいとこにお店があります。

お店に到着すると、外待ち2名様。
椅子に座って待ちます。

待つこと、約10分...
スピーカーから何名様ですかとの質問。
カメラに向かってVサイン。
店内へどうぞとのことで、入店。

入店すると、チャーシュー麺が売り切れましたとちょっと悲しいお知らせ。

食券機でクリア(800円)と肉が食べたかったのでローストビーフ丼(550円)をポチっ。

食券を見せて、麺大盛無料とのことなので、大盛でお願いします。
待つこと、約7分...
来ました！クリア！
ラーメンの上のあわあわがとっても印象的！

では、早速スープを...
なんと、奥深い塩スープ！
貝の味わいが強めですが動物系と見事なバランス。
塩加減も絶妙！

麺を...
やや太めの平麺。
湯で加減絶妙。
大盛の麺量、結構多いです。

チャーシューを...
鶏モモですかね？
こちらも絶妙な火加減。
しっかりと肉を感じます。


飴色のちょっと大きな玉ねぎとアラレも変わったトッピングで面白いです。

ラーメンを食べていると、ローストビーフ丼到着！
早速、ローストビーフをパお口へ...
ラーメン屋さんのサイドメニューを超越したクオリティ！
ローストビーフ丼屋さんでもいけるんとちゃうかなと思う位のウマさです！

味変の辛味噌をちょっとラーメンに入れてもなかなか乙な感じです。

お腹いっぱい！
ごちそうさまでしたー！

SO-KENで軽く笊ジンジャーを呑んだら、阪急で帰宅。

帰る電車の中で、ふと思う。

〆ラー食べたい。

そう思ったら、途中下車。

ということで、麺哲さんにおじゃましました。

20時前に入店。
先客1名様。
カウンター中の店主さんらしき方から、開口1番「ながいできませんが！」

むむむ。
ながいっていう限定ラーメンか？
ながい？
永井？
長い？
長居？

時短の影響で20時閉店なので、長くいれないって事ですね。

はい。大丈夫です...

なんか、初っ端からメンタルやられた。

では、さっさと注文。
肉醤油。

なんか気まずい雰囲気の中、作られているラーメンを眺めながら、待つこと約4分...

来ました！肉醤油！
やっぱり、うまそー！

では、スープを...
うまい。
確かにうまい。
でも、メンタルやられているとよく味がわからなくなる...

麺を...
うまい。
確かにうまい。
でも、メンタルやられているとよく味がわからなくなる。

チャーシューを...
うまい。
確かにうまい。
でも、メンタルやられているとよく味がわからなくなる。

そう、麺哲のラーメンはうまい。
開口1番の一言が効いてしまって...

もっと強くなりたいと思った〆ラーでした。
ごちそうさまでした。

今日は梅田でとある会合の食事会があり、程よく、ベロベロ。
帰宅するのに、阪急宝塚線に乗っていると、ふと思う。

〆ラー、食べたい。

もう、一度、思ったら止めれない。

ということで、豊中で途中下車。

向かうは、やはりあそこ。

ということで、麺哲さんにおじゃましました。

20時過ぎに入店。
9割りの混み具合。

空いている席にさらりとご案内。

注文は一択。
肉醤油。

目の前で出来上がる様を眺めながら、待つこと約7分...

来ました！肉醤油！！
うひゃー！このビジュアル！たまらんね！

では、スープから...
相変わらず、じんわりうまい系の絶品醤油。
ここのスープ、ホント好き。

麺を...
麺哲はスープもうまいけど、麺がホントにうまい！
生パスタとラーメンの麺の間みたいな独特なつるつる感。
茹で加減もバッチリ。

チャーシューを...
3種類のチャーシューがもりもりに入ってます。
レアチャーシューではありませんが、食感や味が全部、違う。
いずれも、めっちゃ美味しい！

ズバーっと食べて、完食！
〆ラーに麺哲。
最高や！

では、家に帰って寝よう。
ごちそうさまでした。

今日は会社のイタリア研修から1週間ぶりに伊丹空港に帰って来ました！
ただいま！大阪！！

一緒に研修に行っていたダンディ同僚と帰りの飛行機の中で、大阪に帰ったらラーメン行こうってお約束。

1週間もラーメン食べなかったの、久しぶりやー。

どこ行こうかなぁと色々思案します。
伊丹空港から近くて美味しいとこ。
ダンディ同僚はあっさり系が好きとのご要望。

じゃあ、あそこしかないなー！
ということで、麺哲さんにおじゃましました。

夜19時位に到着。
満席です。
外待ちは無し。
表のウェイティング椅子にちょこんと座って、1週間ぶりのラーメンに期待を寄せます。
ダンディ同僚から、どれが美味しいの？って聞かれたので
自分はここの塩と醤油やったら、醤油が好き。
たくさん食べれそうやったら、肉醤油がめっちゃおすすめと伝えます。
どうやら、ダンディ同僚の心は決まったようです。

外待ち10分程で入店。
注文は
ダンディ同僚　肉醤油
自分　醤油 雲呑トッピング

待つこと約9分...
来ました！醤油 雲呑トッピング！！
ただいま！ラーメン！！

では、スープから...
くー！このしみわたる出汁感！
めっちゃ、うまい！
たまらん！
大好き、ラーメン！

麺を...
ちょっと生パスタぽい麺。
でも、ラーメン！
夢中ですするぞ！
たまらん！
もう大好きすぎる！ラーメン！！

雲呑を...
ちゅるりとした食感。
あっさりやけど奥深いスープを一緒に食べると至福の味わい。

チャーシューを...
やや大きめでやや厚めでしっかり火の通ったタイプ。
結構、噛みしめる系やけど、うまみ溢れ具合がハンパない。
クソうまいぞ！

もう、夢中になって、あっという間に完食！
ダンディ同僚も完食！めっちゃ、満足げな顔してるやん！
1週間ぶりに食べたラーメン、めっちゃ美味しかったー！

ごちそうさまでしたー！

梅田の七津屋と奴で軽く呑んで、上機嫌で阪急梅田より自宅方面の電車に乗ります。

帰ってる電車の中で、ラーメン食べたい病が発症。
豊中で途中下車。
向かう先は自分が大好きな麺哲さん。

お店に向かう途中で、きずしばっかり食べてるので、お口の中がお肉食べたい状態になっております。

21時頃にお店到着。
外待ち1名様。
10分程、待って入店。

熟男子店員さんより席のご案内。
座って、すぐにご注文を聞かれたので、間髪入れずに肉醤油をお願いします。

待つこと約10分...
来ました！肉醤油！！
たくさん入ったネギと肉がうれしい！！

では、スープから...
グッとくる鶏のうま味とほのかな魚介。
そして、たくさん入ったチャーシューから出たと思われる肉とアブラのうま味。
程よい醤油加減。
たまらん！美味しい！！

麺を...
中位の太さの四角いストレート麺。
硬さ的頃。
昔よりパスタ感はなくなったような気がしますが、めっちゃ美味しい！

お楽しみのチャーシューを...
肉醤油には3種類のチャーシューが入っています。

ちょっと厚めでかなりおっきめでアブラがついてるチャーシュー

薄切りチャーシュー

アブラのついていないしっかり食感のチャーシュー

まずは、近くに厚めのチャーシューにかぶりつきます。
うぉー！うまーい！
食感はしっかりやけど、噛む度に美味しさが溢れてくる！
いつまでも噛んでいたい！
アブラ部分もうま味と甘みがたまらん！

薄切りチャーシューは、薄切りやけど、しっかりと味があります。
食べやすいです。

アブラのついていないしっかり食感チャーシューもグイグイとうま味を出してきはります。

あと、こちらのラーメンのネギがかなり美味しいです。
千切りされたネギはエグミがほとんどなく、ええ食感と爽やかな甘みで醤油スープとベストマッチ。
所々にラーメンに絡んで来て、ええ仕事をしはります。

モリモリ食べて完食！
大満足！
めっちゃ美味しかった！！

久々に食べた肉醤油！
肉とラーメンを食べたい時には最高のラーメンです！

お腹いっぱい！
ごちそうさまでしたー！
大阪駅ビルの梅田産直市場さんでかなり飲んだあとに阪急梅田駅より、大先輩上司と帰る方向が一緒ですので、電車に乗ります。

大先輩上司との会話でラーメン行くか！
ということになり、豊中駅で途中下車。

目指すは豊中の名店、麺哲さん！

23時45分頃に到着。
ほぼ、満席でしたが、ちょうど2人分の席が空き、お店の方の誘導で着席。

大先輩上司は肉醤油、自分はハラミ鶏そば。
あと、瓶ビール。

何故かわからないですが、飲んだあとの〆ラーメンの時、2名以上で行くと、瓶ビール頼んでまう率高いです。

ハートランドで乾杯。

待つこと、約7分...

来ました！ハラミ鶏そば！
塩系のスープに緑のネギが美しい！！

では、スープから...
おぉー！〆ラーメンにふさわしい鶏のグッと奥深い味わい。程よい塩加減。
一言でいうと「うまい！」

麺を...
麺哲さん独特のつるつるが気持ちいい四角い麺。
ほんま上質な麺やわー。
固さもちょうどええわー！

鶏ハラミを...
グイっと来る食感。奥深い味わい。
ラーメンの具に鶏ハラミを使うって珍しいですけど、違和感全く無し。
そして、何個入ってねんていう位、たくさん鶏ハラミが入っております。

フライドガーリックが軽く散らされていて、所々香ばしい味わいが更に食欲を掻き立てます。
ネギもたくさん入ってますが、嫌な辛味とかはなく、優しい甘さとシャキシャキ食感がたまらんです！

かなり久しぶりに麺哲さんの塩系ラーメン食べましたが、やっぱり、めっちゃ美味しいです！！

極上〆ラーメン！
ごちそうさまでしたー！
三国でやきとんを食べたあとに、締めはラーメンやな！
ということで、豊中で途中下車して、麺哲さんにおじゃましました！

22時位にお店に着きましたが並んでいる人はいなく、すんなり店内へ。

空席は4席。
カウンターに座り、醤油を注文。

待つこと、5分少々...

来ました！醤油(700円)!!
麺とスープの輝きが美しい！

では、スープから...
うおー！めっちゃうまい！
なんやろーこの奥深さ！
優しい醤油の香りに旨味の波がどっと押し寄せる！

麺を...
麺もうまい！
ラーメンよりというよりめっちゃ上質な小麦の麺やな！
ちょっと、いい意味でパスタに近いかも...
ツルツルとモチモチとふんわり小麦の香りがたまらん！

チャーシューを...
かなり厚めでデカイ！
そして、しっかりと肉を食ってる感とうまさ爆発！

ネギもシャキシャキでうまーい！

店員さん同士のおしゃべりがちょっと気になるかな。

スープまで飲み干して完食！

自分は醤油ラーメンの中では一番、好きかもです！

ごちそうさまでした！

西成の三角公園の近くにあるひとり鍋のお店。
かなりディープな場所にありますが、食べに来ているお客さんは、普通な人がほとんど。
冬場は予約をしないと、かなり外待ちをする可能性がありますので、お気をつけ下さい。
そういえば、なべやで長いこと、かきみそ鍋、食べてない。

かき鍋、3月で終了するから、今年は食べておこう。

ということで、お店へ予約。
平日であれば、予約取りやすいよね。

ということで、なべやさんにおじゃましました。

予約時間の18時に入店。
久々な女将さんに、こんにちは。

では、トリビーでスタート。

料理は、ほぼ事前に予約済。

4人で頼んだものは、以下。

【食べたもの】
〇まぐろ 380円
〇牛肉鉄鍋 1150円 玉子 70円
・うどん 220円×2
〇たらちり 1350円
☆鶏みんち鍋 特製みそ味 1350円
◎かきみそ鍋 1900円
〇雑炊セット ごはん中 470円

【呑んだもの】
・瓶ビール 大 590円
・日本酒 370円
-----------------------------
〇まぐろ
なべやの前菜の定番のまぐろ。
まぐろの赤身の刺身。
結構な量が入っていて、この値段はお得。

〇牛肉鉄鍋 玉子 うどん
なべやが初めての方がいたので、通年の映えメニューを。
一面に敷き詰められた牛肉の赤が眩しい。
その下には、モヤシ主体の大量のヤサイ。
味付けは、すき焼き風な甘辛。
玉子を追加して、絡めて食べるのがいいよね。
そして、残り汁は、うどんでフィニッシュ。

〇たらちり
ぶりぶりなたらの切り身がどっさり。
ポン酢に自家製柚子胡椒をたっぷり入れて、食べるのが美味しいね。

☆鶏みんち鍋 特製みそ味
なんやかんや言って、なべやで1番好きな「とりみんちみそ」。
鶏みんちは自分達で作って投入する時に、その人のセンスが見れるのも最高。

◎かきみそ鍋 雑炊セット ごはん中
久々に見たなべやのかきみそ。
相変わらずの映え感。
ぷりぷりな牡蠣は、炊き過ぎ要注意。
〆の雑炊も激ウマ。
--------------------------------
ちょっと値段は上がっても、1人3000円ちょっと。
安くて、美味しい！
やっぱりなべやは最高や！

ごちそうさまでした！！
なんか、なべやに行きたくなる時って、あるよね！

早速に予約。

牡蠣鍋、3月末で終わってるけど、いい？と女将さんから問いかけられます。
もちろん、牡蠣鍋なくても、全然OK。

ということで、なべやさんにおじゃましました。

平日16時頃に入店。
先客2名様。
久々な女将さんに、こんにちは。

料理は、売り切れると嫌なので、事前に予約しておきました。

3人で頼んだものは以下。

【食べたもの】
・まぐろ 350円×2
・牛肉鉄鍋 1100円
〇たらちり キムチ味 1520円
◎鶏みんち鍋 特製みそ味 1300円
・うどん 200円
・玉子 60円×3
・ごはん 中 220円
・雑炊セット 220円
・いか焼き 400円

【呑んだもの】
・大瓶 赤星 590円
・日本酒 ひや 370円
・チューハイ ライム 450円
---------------------------------------
・まぐろ
なべやのアテで1番、お得な気がするまぐろ。
350円で結構な量。
本日は質的にも、まぁまぁな感じ。

・牛肉鉄鍋 玉子 うどん
なべや初体験の方が居たので、映えメニューを。
びっしりと敷かれた牛肉が映えるよね。
牛肉の下には、大量の細もやし。
味付けは、甘辛強めのすき焼き風。
牛肉と野菜は生玉子をつけながら食べて、〆にうどん。
牛肉鉄鍋の黄金コース。

〇たらちり キムチ味
今までに食べたことがないけど、いつかは食べてみたかった、たらちり。
味付けは、キムチ味で。
めっちゃ厚切りのたらに大興奮。
優しめのキムチ味が、ほっくりなたらとよく合うわー。

◎鶏みんち鍋 特製みそ味 雑炊セット
なべやで1番、好きな鶏みんちのみそ。
まろやかな味噌味と自分で入れる鶏みんちがめっちゃうまいのよね。
鶏みんちを作って入れる人によって、なんか性格が出るのも楽しいし。
卓上の自家製柚子こしょうも、めっちゃうま。
最後は、雑炊を作って食べたら、満腹。

・いか焼き
なんか、もうちょっと食べたい気分で追加。
可もなく不可もなくな感じやけど、ちょいちょいつまむのにいいね。
-----------------------------------------
色々な鍋を食べながら、カジュアルに呑めるなべやは最高！

久しぶりに、女将さんが飼ってるわんちゃんのひめちゃんとも、ご挨拶。

なんやかんやで、なべやは最高や！

ごちそうさまでした！！
本日は久々の西成。
霧島の豚鳥で軽く呑んで、本日のメイン。
CPさんによるなべやオフ会。

コロナになってから、約2年半ぶりかぁ。
なんか、あったという間やけど、色々とあったなぁ。

感慨もひとしお。

ということで、なべやさんにおじゃましました。

予約時間の17時位に入店。
先客2組8名様ほど。
夏のなべやは比較的、空いている。
久々の女将さんにご挨拶したら、早速のかんぱーい！

では、早速の注文。
今回は夏季限定のハモちりも予約してくれているのが、楽しみ！

頼んだものは以下。

【食べたもの】
〇まぐろ 350円
・ハモちり 1600円
◎鶏みんち鍋 特製みそ味1100円
〇追加みんち ？円
・牛肉鉄鍋 1100円
・卵 1個 60円
・うどん 200円
・中華そば 280円

【呑んだもの】
・チューハイ ライム 410円
・日本酒 350円×2
------------------------------
〇まぐろ
鮪のすきみ。
350円でこの質は相変わらずのぶっとびメニュー。

・ハモちり
夏季限定のハモちり。
関西にいながら、あまり食べることのないハモちり。
もっさりと盛られたハモがなかなかの迫力。
食べ頃がよくわからないが、こんなもんかというところでポン酢につけて、いただきまーす。
丁寧に骨切りされた鱧は口当たりが滑らか。
あっさりしてるけど、コクがある。
やや醤油感が強いポン酢もなんかいい。
ええやん。ハモちり。

◎鶏みんち鍋 特製みそ味・追加みんち
なべやといえばわ鶏みんちみそ。
絶対にこれが1番メニュー。
コロナ前に聞いた噂で、鶏みんちに追加みんち出来るらしい。
店内のメニューには追加みんちは書いてないが、頼んでみると追加みんちが出てきました。
もりもりにみんちを入れて、グツグツタイム。
出来上がったところで、いただきまーす。
おー！これこれ！
マイルドかつちょっとワイルドなみそ味が最強にうまい。
そこにほわりたしたみんちがたまらん。
追加みんちしてるから、遠慮せずに食べれるね。

・牛肉鉄鍋
元祖映え鍋の牛肉鉄鍋。
お肉の下には大量のもやし。
甘辛強めのすきやきのような味付け。

・うどん
牛肉鉄鍋の〆に。
すきやき系のタレは玉子とじにすると美味しい。

・中華そば
こちらは鶏みんち鍋の〆に。
特製みそ味ラーメン。
うまいね！
----------------------------------
全体的にちょっと値段が上がったような気もしますが、それでも1人2500円位。
今年は牡蠣みそ鍋と自家製柚子胡椒の最強タッグを食べに来よう。

ごちそうさまでした！
大阪屋で軽く呑んだ後、電車に乗って、動物園前に移動。

そこから、本日のメイン。
3月の牡蠣はデカい。

ということで、なべやさんにおじゃましました。

予約時間の19時30分に入店。
なべやが初めての組長風の優しい方を交えての4人でかんぱーい！

遅い時間なので、料理は雑炊セットとご飯中以外は、予約しておきました。

頼んだものは以下。
食べたもの
・まぐろ 300円
〇かきみそ鍋　1300円
〇鶏みんち鍋 特製みそ味　1180円
・牛肉鉄鍋　980円
・雑炊セット 220円
・ご飯中 220円

呑んだもの
・サッポロラガー大瓶 540円
・チューハイライム 410円×3
-------------------------------
・まぐろ
久々に食べましたが、相変わらず300円とは思えないクオリティ。

〇かきみそ鍋
多分、今シーズン最後になるかきみそ鍋。
うん！牡蠣がデカくなってるね！
自家製柚子胡椒を入れるとうまし。

〇鶏みんち鍋 特製みそ味
なべやで1番、好きな鍋。
組長風な優しい方が、めっちゃ優しいタッチで鶏みんちを作ってくれた！

・牛肉鉄鍋
映えます。
牛肉の下にはたっぷりもやし。

・雑炊セット
鶏みんち鍋の残りで雑炊を。
久々になべやで〆を食べた。
----------------------------
20時を回って、お客さんが少なくなったら、ひめちゃん登場。
めっちゃ、かわいいね！

閉店間近には、ニューペットのうさぎちゃんも！

やっぱり、最高や！
なべや！

ごちそうさまでした！
成り屋で軽くハイボールを呑んだ後は、なべやへGO!

お店前で、みなさんと合流。
初めてお会いするSさんに「はじめまして。五月山公園です。」と食べロガーな謎い挨拶が恥ずかしよね。

14時開店の5分程前ですが、既にお店前には、行列が出来てます。
開店時間になると、女将さんが予約してるお客さんから、優先的に入れてくれます。

前回、来た時に平日の昼間でも予約したほうがいいとわかってたので、事前に予約してたので、すんなりと入店。

席にスタンバイしたら、とりあえずのかんぱーい！

では、色々と注文。

頼んだものは以下。

食べたもの
・和牛タタキ　650円
〇かきみそ鍋　1300円
〇鶏みんち鍋 特製みそ味　1180円
・牛肉鉄鍋　980円

呑んだもの
・瓶ビール 大　540円 1人2本ぐらい。
---------------------------------------
・和牛タタキ
この前、来た時にメニューに新しく加わってると思ったので、注文したら、女将さんから
「だいぶ前からあんで。しかも、結構、人気あるし。」
すいません。修行が足りてませんでした。
赤身のギュっとした食感と柑橘の効いたポン酢がいいね。
普通においしいです。

〇かきみそ鍋
やっぱり冬には食べたいかきみそ鍋。
この日は市場がお休みだったので、事前に取り置きをお願いしておきました。
牡蠣が並んでる方は、めっちゃ映える。
自分レベルになると、あえての豆腐の方を写真に撮っちゃうよね。
味はいわずもがな。
うまいです。

〇鶏みんち鍋 特製みそ味
なべやと言えば、鶏みんち みそ。
Sさんが、鶏みんちを丁寧に作ってくれたのが、うれしかった。

・牛肉鉄鍋
映えるから、頼みたいよね！
牛肉の下はもやし。
ちょっと強めのすき焼きのような甘辛タレがビールを呼び込む。
---------------------------------------
小さめのサイズであれこれ食べるなべやは、ホントに楽しい！
これは、今シーズン、また行くな！

ごちそうさまでした！
今日はメンバー忘年会。
そんなときの0次会はなべやに決まり。

平日の15時やけど、既に外待ち10名様程。
マジかー！
すげー！
でも、？●氏が予約を取ってくれてたので、第2入口から入店。

昼から、みなさん、がんがんに呑んではりますな！

では、トリビーでかんぱーい！
一応、メニューを確認すると...
おぉ！メニューが増えてる！
見たことないメニューは

和牛タタキ　650円
手作りポテトサラダ　300円
豚ホルモン みそ煮　350円
すがき　600円

なかなか魅力的なメニュー。

頼んだものは以下。

食べたもの
・手作りポテトサラダ　300円
・数の子わさび　250円
〇かきみそ鍋　1300円
〇鶏みんち鍋 特製みそ味　1180円
・トッピング 菊菜　280円
・トッピング マロニー　250円

呑んだもの
・瓶ビール 大 スーパードライ　540円×3
・瓶ビール 大 サッポロラガー 大 540円×1
-----------------------------------------------
・手作りポテトサラダ
ねっとり系のポテサラです。
うん。ふとぅ。

・数の子わさび
これは、初めて来た時に頼んで苦手やったやつ。
かなり酒粕が効いてるやつ。
苦手ゆえに食べんかった。

〇かきみそ鍋
おなじみのめっちゃ映えるかきみそ鍋。
写真ではかなりおっきく見えますが、ひとり鍋サイズです。
12月の牡蠣はまだやや小ぶり。
ふきこぼれのしない鍋のベスポジを探すのも、なべやの楽しみ。
食べごろになったら、特製柚子胡椒を入れて食べると、めっちゃうま。

〇鶏みんち鍋 特製みそ味
なべやで一番好きな鍋です。
みんちをどのように入れるかで。その人の性格がわかります。

・トッピング 菊菜
・トッピング マロニー
いつも気になっていたなべやのトッピング。
菊菜の量の少なさにちょっと驚いたよ。

あと、追加トッピングを投入するタイミングがめちゃムズい。
次回からは、ノートッピング。

4人で2つ位が、ちょうどいい量。
これだけ食べて呑んで、1人2000円位。
やっすー！

やっぱり、なべやは最高や！！！！！！
ごちそうさまでした！

その後は、安定の激安玉出ボウルでメイン店の予約時間までボウリングしたよ。
今日は会社の仲間での久々の食べ歩き会「グルメ三昧」。
久々のグルメ三昧は「なべや」。
土曜日のお昼なので、1ヶ月前に予約を取って、6人でおじゃましました。

いつもは夜に来てるので、開店と同時になべやに入るのは、はじめて。
13時50分位にお店到着。
わわ。
30人位おるやん。
なんやこれは。
どうやら15人位の団体さんがおるみたい。
13時55分位になると、女将が「予約のお客さんからどうぞー。」と呼んでくれはります。

どうやら、予約はその団体さんと自分達のグループだけ。
開店前から並んでも、一巡目に入れてない人おった。
マジですごい人気やな。

では、とりあえずのかんぱーい！

いつもはのんびりムードの女将が厨房に入って、鍋を盛り付けてる。
開店と同時に満席やから、さながらちょっとした戦場やな。

頼んだ料理は...
・鮪すきみ 300円×2
・みょうが酢みそ　200円
・島らっきょ　350円
○かきみそ鍋 1300円×2
・牛肉鉄鍋　930円×2
・玉子 50円×4
・鶏水炊き　930円
・雑炊セット 200円
・ご飯 中 220円
・うどん玉 120円

呑んだもの
・生ビール 中 550円
・アサヒ 大瓶　530円×？本
・サッポロラガー 530円×？本
・マッコリ 大　1550円×2本
-------------------------------
・鮪すきみ
西成はまぐろが安くて美味しいお店が多いな。
ここのすきみも300円では破格の量と質。

・みょうが酢みそ
酒呑みねえさんが注文。
なべやでみょうが初めてみた。
見たまんまの味。

・島らっきょ
女子力ねえさんが注文。
なべやで島らっきょ初めてみた。
見たまんまの味。

○かきみそ鍋
出ました！かきみそ！
初めて見たら、驚くよね。
3月になって、牡蠣がよりおっきくなった気がする。
安定のめっちゃうま。
自家製のゆず胡椒がめっちゃあう。
〆は雑炊が最高や！

・牛肉鉄鍋
肉が映えますな！
すき焼き風の甘辛ダシで煮ます。
見た目以上に肉はないです。
もやしいっぱい。
〆はうどんが最高や！

・鶏水炊き
みそ味にしてもらいました。
自分的には鶏ミンチの方が好きやな。
---------------------------------
6人でかなり食べて飲んで1人2500円ほど。
やっぱりめっちゃ安い。
グルメ三昧メンバーもめっちゃ満足してくれたー！
やっぱ最高や！なべや！！！
ごちそうさまでしたー！

玉出ボウルで運動した後は、本日のメイン。
冬になると行きたくなる、あのお店！

ということで、なべやさんにおじゃましました。
前々回になべやに来た時に、まかないをなべやファミリーが食べているのが、めちゃめちゃにうまそうやったので、事前に女将さんに
○かきみそ鍋　1300円×2
○鮪すきみ　300円×2
・まかない的な何か(特別メニュー)　？円
を予約をお願いしました。

因みに予約は1ヶ月位前。
お店の電話以外の方法で予約しています。

程よくベロってる3人に、TANAKAメーカーさんと合流して、4人で訪問。
19時に入店。
外待ちは無いものの、満席。
女将さん、本日もお願いしまーす！
---------------------------------------------------
○鮪すきみ
この質とボリュームで300円。
鍋が出来上がるまでの、つまみにピッタリ。

○かきみそ鍋
やっぱり映えるルックス。
2人前位のボリュームあるね。
自家製ゆず胡椒をつけて、食べると、バリうま。

○鶏みんち鍋
やっぱり頼んでまう鶏みんち。
つくねは、7296氏が作ってくれました。
安定のみそ味で酒がすすむぜ！

・まかない的な何か(特別メニュー)
わがままを聞いて頂いて、ありがとうございました！
何かは言えませんが、めっちゃ美味しかった！
普通に注文すると、お店の方が困るので、何度かお店で食べられていて、女将さんとコミュニケーションがとられている方でないと、無理やと思います。
----------------------------------------------
食べて、呑んで、お土産にあれを買っても1人3000円位。
ほんまに美味しくて、安い。
マスコットキャラのひめちゃんは２０時以降にお客さんが少なくなったら、登場するかも。

なべやの後は、もちろん、中国スナック！
開いててよかった、心縁！
西成人と心の交流をしながら、カラオケ。
最高やな！

今日も、めっちゃ美味しかった！
ごちそうさまでしたー！


新世界でスマートボールを満喫した一行は、次の目的地へ...
ほんとは、天王寺動物園へ行こうと思ったけど、やっぱもうちょっと呑みたいよね。

自分の独断と偏見で「なべや、行こう！」ということで、なべやに向かって、歩き出します。

なべやに行く道中で、食べロガーな話に...
ふとした会話の中から、鰯さんが「今日、ゆり○○に会うの楽しみやわー！」と失言。
なにくろ氏から、「え！？ゆり○○、今日来るの？」と正気な反応。
そりゃ、そうや。
「アンチョビ氏、それ今日ちゃうやろ！」と自分も、しどろもどろな返事。
なにくろ氏は「あー、そうなんやー！」って、言ってはった。
鰯さんには、お仕置きの肩パン。
この時はホンマに焦った。

実はこの1週間前に位にもお初天神の立ち飲みで呑んで、次の場所に移動してる時に
「21日、achu○○、来られへんかもわからんねん。」ってなにくろ氏に言ってもて、
「え？21日、achu○○来るの？」となにくろ氏のごもっともな質問。
「あ、21日ちゃうわ、えーと、あの日やな。」とよくわからん返事をしてもておりました。
ごめん。

ともあれ、15時30分頃になべや到着。
シーズン前の平日のこの時間やと、流石にすんなり入店。
既に呑んでる人もやっぱりおる。

女将さんが席にご案内。
「女将さん、ご無沙汰してます。○○(本名)です。」と言うと、「あー、ひさしぶりー」とのお言葉。
「今年もよろしくお願いします！」と謎い挨拶をして、今季初のなべやスタート。

選んだ鍋は、やっぱり
◎鶏みんち鍋　930円
・キムチ味　200円
・味付けのり(2束)　100円

呑んだもの
アサヒ 大瓶とかチューハイとか日本酒とか
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・鶏みんち鍋　キムチ味
女将イチオシの鶏ミンチ鍋。
冬のかき鍋とかすき焼きとかよりもうまいらしい。
因みに自分はかき鍋 味噌味と鶏みんち 味噌味しか食べたことがないような気がする。
確かになべやの鶏みんち鍋はうまい！
でも、キムチ味は自分ら的にはチョイスミスやった。
次回は、そのままか味噌味にしよう。
あと、ここの柚子胡椒は最高にうまい。

・味付けのり
かなりベロってきてて、なんか頼んでもた。
ライターで炙って食べると、香ばしいよ。
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夕方16時30分位になると、そろそろ予約の人が来るからねーとのお声がけ。
流石や、夕方からは予約でいっぱいなんや。
10月からは、かき鍋も始まるみたいやから、また来ないとね。

ごちそうさまでしたー！

では、そろそろ難波へ行きますか！
・味付けのり(2束)　



難波屋で西成激安立ち呑みを堪能した後、なべやさんに行くための集合場所の地下鉄動物園前駅の9番出口へ…

集合して玉出を右に曲がって、やまきの人だかりを横目に商店街を歩いて、左に曲がるとなべや到着！
ほぼ満席ですが、予約してあるので安心です。

｢すいませーん！4人で予約してる五月山公園です！｣と伝えると、女将がニコニコご案内。
予約の際にお願いしてあったかきみそ鍋を2つ用意してもらいます。

やっぱり、なべやのかき鍋、めっちゃインスタ映えや！
めっちゃでっかいブリブリの牡蠣がゴロゴロ入ってるのは、気持ちええなぁ！
これで1300円は神価格やな！
今回は敢えての牡蠣じゃない方の写真撮ってみた！

鍋が出来上がるまでのアテは、まぐろのすきみ。
300円。
赤身のまぐろで普通に美味しいやつ。
たくさん入っていてうれしいなぁ。

この時点で女将に｢今日は何の鍋残ってます？｣と聞くと｢とりみんちとたらちりと豚肉鉄鍋と｣とのこと。
かき鍋食べ終わりかけで後でみんなに聞こう！

お鍋の様子を女将が時々、見に来てくれて、まぜまぜしてくれはります。
わいわいと話しながら鍋の出来上がりを待つとあっという間に出来上がり！
さぁ、出来たー！食べよー！

優しい味噌スープと大きめの牡蠣がうまいなぁ。
流石やで！なべや！

一通り食べたとこで、女将に｢追加の鍋をー…｣とお願いしようとすると、
｢残念でした！とりみんちしか残ってないよー！｣とのこと。

甘かった。詰めが甘かった！
最初に決めとくべきやったわ！

でも、とりみんち、うまいから。
じゃあ、1人前で。

とりみんちは野菜とつくねが別盛りになってます。
M氏がお鍋作ってくれはります。
うれしいなぁ。

出来上がって、頂きまーす！
あれ、前に来た時、柚子胡椒あったけ？
ちょっと、入れてみたら、びっくりする位美味しい！
なんや！この魔法の調味料は！
めっちゃ柚子効いてて、辛さもしっかりある！
絶品の柚子胡椒。
女将に柚子胡椒のことを聞くと、めっちゃ人気あるねんでーとのこと。
へー！
そして、この柚子胡椒。
実は買えます。
前はお店のメニューで貼ってたらしいんですが、売れすぎて店で使う分が無くなるので、今はメニューから外してるそうです。
因みに小サイズが500円 大サイズが800円。

ワイワイ食べながら、最後は〆炭水化物。

かき鍋には雑炊セット。とりみんちには中華麺やったかな。
食べ終わった、かき鍋の残りスープも下げないで置いといてくれるのが、うれしいなぁ。

〆の中華麺を女将が作ってくれてはる時に、まだまだ美味しいのんいっぱいあるから、今度はオススメ食べなとのアドバイス。
了解！女将！次回の予約は女将のおまかせオススメだけで予約するわ！

そして、20時30分のラストオーダーを過ぎて、店内がすき始めるとなべやファミリーが晩ご飯を作り始めます。
なにやら、美味そうな晩ご飯はクラムチャウダー！
なんやそれ！めっちゃ、美味そうやん！

そして、なべやのペットちゃんのひめちゃんも登場！
ひめちゃん、めっちゃダウニーのええ匂いするし！
かわいすぎやわ！

今回はなべやの鍋以外のええとこを満喫！！

帰り道でほろ酔いの4人にまたもや、知らんおっちゃんから
｢ｑあｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ！！｣
お見送りの熱い声援を頂けました１

そして、西成ナイトの〆はお決まりの中国カラオケ居酒屋。
ボトルは黒霧。名前はなにくろと書いておきました！
こちらのボトル、まだ残っているのと思いますので、先着でご自由に飲んで下さい！
そして、みんなでカラオケ。

本日もディープ西成満喫！
また、なべやいこー！

なんでもない夜にLINEが...
「なべや、行く？」
もちろん、返事は「行く！」

コージーパパさんのかき鍋のレビューを見てから、めっちゃ行きたかったなべや。

西成で飲んだことがない自分にとっては、攻略本の無い裏ドルアーガーの世界。

なべやに行く日の朝、ワークマンで買った1980円のドカジャンを羽織り、御堂筋線の動物園前駅に到着。

集合場所の9番出口へ向かっていくと、何やら醤油と味醂で炊いたような甘辛の香りが地下鉄通路に香りだします。

むむ。これが西成の香りか！
鶴橋駅の焼肉の香りみたいなもんかな？

集合時間よりちょっと早く着き、一人0次会をしようと周りの店を見てみますが、かなりの雰囲気でよう一人で入れません。

仕方なく氷結レモンを買って、集合場所に佇んでいると、幹事のP氏登場。

P氏は、パタゴニアのダウンを着ております。
程なく、WさんとAさん登場。

P氏に連れられて、西成の町をなべやに目指して歩いていきます。

途中、カラオケ居酒屋の中国人のお姉ちゃんから熱視線。
これも是非、体験してみたいなぁ。

5分もかからず、なべやに到着。
行く途中におっきい声出してる人、一組。
警察と揉めている人、一組。
流石や。

19時過ぎにお店に着くと10人位並んどる。
P氏は手慣れた感じでワープルートから入店。
かっこええー！

店内にはむき出しのガスコンロがゴロゴロ置いてあり、宴の予感。
メニューはテーブルには置いてなくて、壁に貼ってあるだけ。

飲み物を頼んで、早速かんぱーい！
先ずは
鮪のすきみ、胡麻さばの造り、数の子わさび、かきみそ鍋を注文。

鮪のすきみ到着。
おぉ、このボリュームで300円！
まじか！やっすー！
しかも、しっかりと美味しいからすげーな！

胡麻さば造り到着。
む！この鯖、生やん！
ほぼ、鯖の刺身か！
何気ないけど、よう考えたらスゴいな。
生臭さは全く無く、青魚の生のうまみと香ばしい胡麻醤油がベストマッチ。
久しぶりにきずし以外の鯖、食べた！

数の子わさび到着。
酒粕であえてあるタイプ。
自分が注文したんですが、自分は酒粕が苦手です（泣）
今後は数の子わさび注文する前に酒粕で和えてあるタイプですか？と聞くことにします（泣）

すいませーん！チューハイプレーンくださーい！

そして、かきみそ鍋到着！
出たー！このルックス！！
ボンボンボンと並んだ牡蠣！！
たまらん！
コンロに火を点けてもらい、吹きこぼれと格闘しながらええ煮え具合になるのを待ちます。
そして、いよいよ出来上がり！
いっただきまーす！
牡蠣うまー！
出汁も最高や！
これ、1300円！
ほんまかいな！

ここは日本酒やな！
すいませーん！日本酒冷酒でー！

ワイワイいいながら、かきなべを食べます。
ひとり鍋のお店やけど、みんなで食べるのもめっちゃ楽しいー！

アテをもう少しということで、鯨ベーコンを注文。
鯨ベーコンはカラシで食べるのが、美味しいとの皆様のご意見。
そうやったんやー！勉強なりますわー！
辛子醤油で食べるとめっちゃうまい！
うまさが増幅されたような感じです！

もう少し食べようということで、鶏ミンチ鍋に特製味噌をトッピングで注文。
お店も一押しやという鶏ミンチ鍋。
鶏ミンチは好きな大きさで団子を作って鍋に投入。
野菜盛りが別に出てきますが、絶対溢れるやん！というボリューム。
ここでも吹きこぼれと格闘しながら、出来上がりを待ちます！
そして、出来上がりをいただきまーす！
むぅ、これもめっちゃええやん！
ぽっくりした鶏団子とええ感じの出汁がたまらん！

シメは鶏ミンチからええ出汁がでたスープに中華麺投入！！
うますぎやろー！

かなりの泥酔になり、ごちそうさまー！
めっちゃ美味しかった！
他にもいろいろ鍋の種類あるから、また来よう！

帰り道、なべやに行く途中で熱視線を送ってくれたカラオケ居酒屋に吸い込まれて、西成の一夜を満喫しました！

今日は仕事で布施へ...
前から布施に行くことがわかっていたので、お昼ご飯は行く途中にある福はらさん。
前回来たときは、オープンして数日しか経っていなくて、運悪く、お店の空調状態がよくなくて灼熱地獄の中でラーメンを食べましたが、もうそんな事もなさそうやし、マイレビさんのcocoro4040さんの福はらさんのレビューの豚チャーシュー見てから、福はらさんの豚チャーシューが頭から離れないので、再訪です。

12時20分位にお店到着。
大行列かと思いきや、並びなし。

前回来た時にはなかった食券機で食券購入。
前は醤油を食べたので、濃厚魚介ラーメンをポチーッ！
そして、もちろん、豚チャーシュー5枚をポチーッ！！

空いているカウンターに座り、食券を提出。
工藤静香ととんねるず石橋の懐かしいデュエットがBGMで流れる中、待つこと約5分...

来ました！濃厚魚介ラーメン 豚チャーシュー5枚！！
ふふふ、この豚チャーシューの色合い！たまらんな！

では、スープを...
ややトロみのある鶏白湯。
煮干しが結構、効いております。
塩加減はやや弱めで濃いけど、まろやかな味わいがクセになります。

麺を...
やや細目の平麺。
かたさ的頃。
鶏白湯スープとよく合います。

では、お楽しみの豚チャーシューを...
むっふぅ！！たまらんぞ！
この厚み、この食感、この味の深さ！
この厚みでかたさを感じさせへんやわらかさ！
適度なムチリ感。
そして、強烈なうまさ！
現時点で大阪No1.エロチャーシューやわ！

鶏チャーシュかなりのしっとりでやわらか。
これもかなりのうまさ!

終盤のお楽しみは豚チャーシュー包み麺！
アドレナリンが出るうまさ！！
たまらんぞ！

ズバーっと食べて完食！！

やっぱり美味しい豚エロチャー！！
次回は無料駐車場、利用させて頂きます！！

ごちそうさまでしたー！
本日はお盆連休の初日。
そんな日も残念ながら仕事です。

いつもは混んでいる大阪市内もスイスイと車がすすみます。

難波の現場が終わり平野区の次のアポへ向かう途中にふと、時計を見ると10時40分...

あ！平野へ行く途中に今里あるやん！
これはもしかすると、めっちゃチャンスやで！

ということで、今里へ...
そう、お目当ては大阪のラーメン屋さんで大注目の福はらさん。

10時50分頃にお店の前を通るとやはり、行列が！
でも、見た感じ10人位やぞ。
これはチャンス！
近くのコインパーキングに車を停めて、いそいそとお店へ向かいます。

大体、13番目位で並びに加わります。
11時3分に開店。
店主さんが今からオープンします。開店遅れて申し訳ございません。本日、濃厚魚介ラーメンはございませんとのご挨拶。
席数はカウンターのみで10席ほど。
2巡目確定。

隣に力餅あるなーとか食べログのレビューを書きながら待つこと約25分位でお店の若女子店員さんが入店ご案内。

ただ、自分が入る直前に出てきたお客さんがポツリと独り言。
「外の方が涼しいわ！」
まさか、これは！と思い入店。

多分、今日の最高気温は34℃くらいやったと思います。
中に入った瞬間、ものすごい熱気と湿気！！
これは体感温度45℃以上あるぞ！
やばいやつや！

他のお客さんも暑そうやけど、店主さん、若女子店員さん、熟女子店員さんの汗量がヤバイです。

若女子店員さんの提案でお店の入口とドアを開けっぱなしにすると時々、外の空気が入って来て、1～2℃下がったように感じます。
開けてしばらくすると、湿気が大分なくなったので、かなりマシですが、かなりの修行です。
しかも、鍋の目の前の席で熟女子店員さん、曰く、ここの席、えらいこっちゃとのこと。

多分、厨房の中、地獄やろな...

まぁ、新しいお店やから、色んなことハプニングがあるよね！

若女子店員さんが注文を聞いてくれますので、注文を伝えます。
注文はチャーシュー芳醇鶏そば 醤油 豚チャーシュー増し。
マイレビさんのレビューで豚チャーシューが絶品とのことなので、豚チャーシュー増しは必須やな！

軽快なJ-POPが流れる中、ものすごい熱気に耐えること約10分...

来ました！チャーシュー芳醇鶏そば 醤油 豚チャーシュー増し！！
迫力の豚チャーシューの並び！増して良かった！！

では、スープから...
おぉー！鶏の旨みをめっちゃ感じる！！
ええ感じの醤油具合！絶妙！！
奥深い！優しい！！！ウマーっ！！！

麺を...
やや細めのストレート。
かたさ、ええ感じ！
こちらのスープとめっちゃ合ってます！

では、お楽しみの豚チャーシューを...
優しいピンク具合がそそります！
やや大きめにカットされたチャーシューを１口で...
おぉぉー！これはうますぎるチャーシュー！！
厚さもちょっと厚め！
ムニムニとした食感！溢れだす旨み！！
これはたまらんぞ！
増してよかった！大当たり！！

鶏チャーシューを...
こちらはあっさりとしていて、しっとり系。
やらかさはハンパないくらいにやらかい。

豚チャーシューで麺をくるんで食べると至福の瞬間！

食べてる間はあまりの美味しさに暑さを暫し忘れて夢中で食べます！

完食して、熟女子店員さんにいつもこんな暑いんですかと聞くと、こんなんなったのは今日が初めてとのこと。スープの仕込みが追いつかなくてコンロの火を全部つけたらこんな暑なったとのこと。

帰り際にはお店の方、みなさんより暑くて申し訳ございませんでしたとのお詫びのお言葉。

しゃあないやん！初めてのことやもん！！

若女子店員さんから、また、来て下さいのお言葉にはい！また、来ます！の返事。

そう、こんな美味しいエロチャーシューが食べれるんだもん！
未食の濃厚魚介もめっちゃ気になるからな！

暑さ問題が解消されるのにちょっと時間がかかりそうやから、秋口に再訪します！

超絶豚チャーシュー！旨すぎました！！

お腹いっぱい！
ごちそうさまでしたー！

今日は仕事で西中島南方へ...
ひと仕事終えたお昼の14時30分位...

次のアポまで、かなり時間ある。
お腹減ったし、お昼にしよう。
時間に余裕があるから、あそこのお店に行ってみますか。

ということで、人類みな麺類さんにおじゃましました。

平日の14時過ぎてるから、そんなに並んでないやろと思った自分が甘かった。
14時30分で40名位。
やっぱり、並ぶよねー。
まぁ、気長に待ちますか。

外待ち約30分で入店。
待った。
だいぶと待った。
まぁ、でも30分やったら、マシなんかなぁ。

外待ちの次は中待ち。
中待ちの間に注文。
らーめんmacroを焼豚 厚、それに特選こだわり煮玉子に豚丼をお願いします。

中待ち7分で席にご案内。
水槽のある席の方がいいけど、店奥の方のカウンター席にご案内。

数量限定の100円コロナビールのPOPを眺めながら、待つこと約1分...

来ました！

らーめんmacro 焼豚 厚 特選こだわり煮玉子 豚丼！
相変わらずのデカい角煮チャーシューがうまそー！

では、らーめわmacroを...

スープから...
鶏&魚貝系のあっさり醤油。
なんやろか、以前はもっと美味しく感じてんけど...
スープの温度が少し低いのか、それとも、自分の体調が悪いのか...
もう少し深みがあって、じんわり美味い感じやったけど、なんかこう、物足りない。
期待しすぎか、過去の思い出が美化されてるのか...

麺を...
茶色い粒々が見える中位の太さで軽いウェーブ。
適度にモチり感があるんですが、これもなんかこう、もっと美味しかったような...

角煮チャーシューを...
人類みな麺類といえば、このデカい角煮チャーシュー。
柔らか食感でめっちゃうまー。

メンマを...
極太メンマです。
ゴリゴリな食感がいいね。

特選こだわり煮玉子を...
ちょっとかため半熟。
魚貝スープとよく合います。

豚丼を...
甘辛味付けのほぐしチャーシューにマヨネーズ。
macroのスープを足して食べれば、ひつまぶし風で美味しいね。

もりもり食べて、完食。
美味しい事は美味しいけど、ここまで並んで食べる事は次回は無い気がする。

食べ終わった15時50分頃には外待ち5名様位。
並びたくない人に16時位が狙い目かもです。
今日は朝から仕事で西中島南方へ...
アポイントの時間より、ちょっと早い8時過ぎ...

アポよりちょっと早く西中島南方に来たのは、朝ラーしたいから。

なんでと、あの大行列店の人類みな麺類が朝ラーを始めたらしい。

ということで、人類みな麺類さんにおじゃましました。

朝ラータイムは7～9時まで。
ある意味、ハードルが高い。

朝8時過ぎに入店。
先客2名様。

店内に入店して、食券機で食券購入。
メニューは朝ラーメンのみ。
通常価格は650円。
サブスクに加入してる人は500円。
トッピング追加はねぎ・煮玉子・メンマ・のり。
替玉も注文出来ます。

ここはシンプルに朝ラーメンのみをポチーっ。
ワンオペの男性店員さんに食券を渡します。

いつものミスチルのBGMではなく、FMラジオが流れる中、待つこと約5分...

来ました！朝ラーメン！
のりの印象がすごいな。

では、スープから...
ちょっと甘めの醤油清湯。
このスープは原点かな。
自分的にはmacroがめっちゃ好みのスープやから、ちょっと好みと違うかな。

麺を...
普通位の太さの軽いウェーブ。
これは通常営業時に使ってるやつに思える。
茶色い粒々が見えております。
もちりとした食感で美味しい。

具材を...
具材は、ほぐしチャーシュー・メンマ・ねぎ・のり。
ほぐしチャーシューは人類みな麺類のデカい角煮チャーシューぽい雰囲気のある食感と味わい。
メンマは極太タイプの通常営業時に使ってるやつ。

ズバーっと食べて、完食。
朝から並ばずに人類みな麺類のラーメンを食べれるのは、ちょっとうれしいね。

ごちそうさまでした。
新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします！

ということで、新年最初のレビューは36時間営業されている年越しラーメンを食べたとこ。

年明けラーメンもいっちゃうよ。

4時38分の始発に乗って、南方へ向かいます。
ていうか、今日、めっちゃ寒い。

5時10分位にお店到着。
外待ち無し。
よかったー。
先客8名様。

本日も限定ラーメンのみ。
今日は替玉は無しで。

待つこと約7分...
来ました！年越 紅！
そういえば、紅白見てないなかったなぁ。

では、早速...

スープから...
うっすらとラー油のようなものが、スープに浮かんでおります。
ベースは昨日と同じ貝出汁鶏清湯。
浮いているのは、やはりラー油。
ニンニクの風味がほのかに漂います。
底の方には、ナッツ。
ちょっと変わってるけど、美味しいスープ。

麺はいつものやつ。
デカい角煮チャーシューもいつもの感じ。

ズバーっと食べて、完食。
今年も色々とありそうな1年になりそうですが、健康に美味しいものが食べれるといいな。

さぁ、家帰って、酒呑んで、寝よ。

ごちそうさまでした。
今日は大晦日。

お昼に近所のスパ銭のサウナでととのえ納めをしたら、年越しラーメン。

今年は36時間営業をする大阪の超人気ラーメン店で、食べ納め。

ということで、人類みな麺類さんにおじゃましました。

15時45分にお店到着。
お店前には超大行列。
うわー。
100人ぐらい待ってるんちゃうん。
これ、ヤヴァイな。
時間ずらしたつもりやってんけど、甘かったわ。
でも、食べると決めたから、意を決して並ぶよ。

寒風が吹きすさぶ中、待つこと1時間45分で着席。
なかなかに待ったぞ。

今日は特別メニューの「年越 白」のみ。
煮玉子のトッピングがあったそうですが、既に売り切れ。
替玉はいけるようです。

替玉の提供に時間がかかるようなので、先に注文しておきます。

ミスチルが流れる中、待つこと約10分...
来ました！年越 白！
鰹節がゆらめいてるね！

では、スープから...
ややあっさりめの貝出汁鶏清湯。
じわっとくるうまみがたまらんね。

麺を...
茶色い粒々が見える普通位の太さのウェーブしたオーソドックスな形。
見た目よりもちもちとして、程よいコシがあり、いい食感。

チャーシューを...
人類みな麺類といえば、このどデカい極厚角煮チャーシュー。
ほろほろな柔らかさ。
相変わらずのクソうまさ。

極太のメンマもゴリゴリとしていいね。

最初に頼んでいた替玉は、いいタイミングで出してくれるのも、うれしいね。

ズバーっと食べて、完食。
1月1日のAM0時からは、味が変わるらしい。
早起きしたら、行ってみるかな。

ごちそうさまでした！


こちらで、本年度最後のレビューとなります。
いつも拙いレビューにいいねやコメントを頂いて、ありがとうございます！
また、リアルにお会いしている方々には、本当にお世話になりました！

またみなさんと普通にご飯を食べにいける日も早く平穏な日常に戻れる事を願うばかりです！
それでは、よいお年をー！
あけましておめでとうございます！
2019年の初レビューです！
本年もよろしくお願いします！

大晦日は21時過ぎ位から、ウトウトし始めて、多分、23時頃に寝落ち。

今年も紅白の結果を知らんまま新年を迎えました。

そんな正月もいつも通りに4時過ぎに目覚めてしまいます。

がさごそしてみるけど、もっかい寝られへん。

そんな時にふと…
確か、去年の元旦、あそこの店、夜通し営業してたよな。
今年もやってるんかな？
とホームページチェック。

やってるやん…

どうせ、家族みんな10時位まで起きてけえへんし、ラーメン始めや！

ということで、人類みな麺類さんにおじゃましました。

朝5時30分過ぎにお店到着。
うん！やってる！

入店すると、女性店員さんより
「本日は限定ラーメンのみとなっていますが、大丈夫ですか？」とのお声がけに対して、「大丈夫です！」と返答。

先客1名様。
店内はミスチル。
お店の人、ちょっとしんどそう。

待つこと約5分…
来ました！UNCHI 年越しラーメン！
揺れてる鰹節がお雑煮っぽいぞ！

では、スープから…
ちょっと醤油が強めでやや甘みがあります。
貝系のうまみも感じる。

麺を…
やや細めのストレート麺。
茶色い粒々が見えます。
ぷつりとした食感のいいかたさ。

角煮を…
沈んでいたので、全貌が見えませんでしたが、かなりのごつさ。
ごっついのぅ。
長さ15cm最大厚み10cmはありそう。
ちょっと赤身の部分はちょっとしっかりめの食感。
脂身のところはとろとろ。
正月から、肉にかぶりついたった。

メンマは極太でゴリシャキタイプ。

ズバーっと食べて、完食！
1月2日は人類みな麺類で、このラーメンとは違う限定ラーメンをやるらしいよ。

一年の計は元旦にあり！
早起きは三文の徳！
ダイエットは明日から！

ごちそうさまでしたー！
今日は仕事で新大阪へ...
お昼ご飯はマイレビさんの牛丼仮面さんの燃えよ！麺助さんのレビューを見て、触発された人類みな麺類さん！
食べログを始める前に１度来たことがあり、1時間位待って、めっちゃ美味しいラーメンを食べた覚えがあります。

昨日、お店の前を車で通って、11時に30人位の行列を見ていたので、10時35分に到着。
既に4名様が待たれております。
10時50分位で20人。
開店の11時には既に30人程の行列が出来ております。
入店は4名ずつ。
自分は2巡目の入店で11時5分位の入店です。
なるほど、一度に入店させずに調理スピードに合わせて入店する感じやな。
これは大体5分で4人進む感じかな。

入店して、若女子店員さんの誘導で着席。
若男子店員さんが注文を聞きに来て頂けます。
注文はらーめんmacroと豚丼。
普段はラーメンの時はご飯は控えておりますが、せっかくなので豚丼も頼んでまいました。
macroの焼豚とメンマは両方とも厚でお願いします。


ミスチルのライブ映像と音楽が流れる中、待つこと約５分...
来ました！らーめんmacro焼豚厚メンマ厚と豚丼！
でかいぞー！焼豚！これやで人類焼豚！！

若男子店員さんが紙エプロン使われますか？との
お声かけをして下さったので、せっかくなのでもらいますと紙エプロン装着。

では、スープから...
うひぃー！うまー！
貝のええ感じの出汁がじわーっと拡がって、鶏のスープとベストマッチ！
あっさり系の醤油で優しい塩加減。
これはほんまにうまいやつやわー！

麺を...
中位の軽いウェーブ。粒々が見えるのは全粒粉なんかな。
ムチプツな独特な食感。
なんか独特やな。ほんまに。

焼豚を...
これこれ！でっかい焼豚にかぶりつく！
むひぃー！うまっー！
やらかくトロトロな感じの角煮ですわ！
あー！うまいー！
味付けは控えめの甘辛やけど、スープと一緒に食べると口中で化学反応が起こり、うまさ爆発！！

メンマを...
思ってたよりは厚くないですが、ゴリっとした食感が気持ち良いです。

豚丼を...
甘辛なほぐし豚が乗ってるお茶碗サイズの丼です。
個人的にはマヨネーズいらんような気がします。


もりもり食べて、最後は豚丼にラーメンのスープをぶっかけて自作特製豚丼おじや。
ジャンクやけど上品な味わいー！
たまらん！

30分待ちでこの美味しさやったら、並んだ甲斐ありますわー！
お店を出たら行列は40人位になっておりました！

流石、人類みな麺類！大満足の1杯！！
お腹いっぱい！
ごちそうさまでしたー！