五月山公園さんが投稿した三谷製麺所鶴橋店（大阪/今里（地下鉄））の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、五月山公園さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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移転三谷製麺所鶴橋店鶴橋、玉造（ＪＲ）、今里（大阪メトロ）/つけ麺、ラーメン

4回

昼の点数：4.1
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.1
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2018/10 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

魚つけめん卵なし麺(700円) 替玉中太麺(100円)！

今日は仕事で鶴橋へ…
お昼の13時頃…

お腹減ったー！
ご飯食べよう！

鶴橋に来ると、あそこに行きたくなるな！

ということで、三谷製麺所さんにおじゃましました。

13時前に入店。
先客3組3名様。

今日の気分は...
これやな！

注文は
魚つけめん(卵なし麺)

店内BGMの小音量のラジオを聞きながら、待つこと約4分…
来ました！魚つけめん！
相変わらずのツヤツヤな麺！

では、麺から...
卵なし麺は初めてやな。
やや細めのストレート。
お口に入れると...
ほほー！
これは、未体験や！
つるつるな食感と適度なコシ！
味は、ラーメンの麺というより、ひや麦に近いような感じやな！

つけ汁を...
節系が効いた程よい濃さの鶏系のつけ汁。
底の方には、節の粉っぽいのも入っている。
そこまで、くどくない優しめ魚介つけ汁。

では、卵なし麺をつけ汁に入れて...
あー！
これは、やっぱりうまい！
つけ麺とひや麦との間や！
独特やけど、違和感無いわー！

チャーシューを...
ここのちっちゃいけど、かなりうまいねんな。
小さな巨人みたいや。

卵なし麺を半分位、食べたとこで...
すいませーん！替玉を中太麺で！

ここの中太麺、めっちゃめちゃ好き。

卵なし麺が食べ終わる頃に、ちょうど中太麺到着。

そうこの、THE 王道中太麺！
適度な太さでつやつや。
芸術的やわ。
お口に入れると、つるつるむちぷつ！
あぁ、おいしぃ。

適度に食べたところで、割りスープをお願いします。
割りスープを頼むと、別のお碗を出してくれて、お好みの濃さにしてください方式。
このやり方、あんまり他のお店しないねんな。

自作スープ割りラーメンを作って、ズバーっと完食。

やっぱり、このお店の麺は自分的に一番、美味しい！
ごちそうさまでしたー！

卵なし麺

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卵なし麺

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中太麺

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中太麺

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魚つけめん卵なし麺

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魚つけめんのつけ汁

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魚つけめんのつけ汁リフト

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チャーシューリフト

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卵なし麺 in つけ汁リフト

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中太麺アップ

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中太麺 in つけ汁リフト

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魚つけめん正面から

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割りスープ

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割りスープは別皿を出してくれはります

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自作スープ割りラーメン

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メニュー

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ここです！

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2018/10/22 更新

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3回目

2018/06 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

夏季限定冷やし醤油中太麺α(650円)！替玉細麺(100円)！！

今日は仕事で鶴橋へ...
お昼の12時過ぎ...

お腹減ったー！
うまいもん、食べたーい！

そんな時は、自分が大好きなあのお店。
自分的には大阪で1番、美味しい麺やと思うあのお店。

ということで、三谷製麺所さんにおじゃましました。

お店前でメニューチェック。
おぉ！夏季限定　冷やし！！
これはいっとかな！
しかも、なんか麺も種類、増えてるやん。
中太麺α。
これにしとこ。

店内に入ると、中待ち2名様。
待ち席に座って、待つこと約10分でご案内。

着席して、注文。
冷やし醤油中太麺α　お願いします！

待つこと約8分...
来ました！冷やし醤油中太麺α！！
αやで！アルファ！！

では、麺から...
先ずは麺をそのまま。
焙煎ふすまが配合されているからか、かなりグレーブラウンな色合い。
麺がキラキラでめっちゃ、きれい。
太さは中位のストレート。
お口に入れると、ツルツルな唇への食感。
甘く香ばしい香り。
ムチグニプツな食感。
滑らかなのど越し。
口にええ感じで残る麺の香りと味の余韻。
マジでうまいやん。

つけ汁をそのまま...
キーンと冷えたつけ汁。
ちょっと酸っぱいめの王道醤油つけ汁。
程よい魚介と胡椒感。
夏は冷たいのがうまいよね。

では、麺をつけ汁につけて...
あひゃー！うまーい！！
麺のつるもち食感と冷たいさっぱりつけ汁がめっちゃ合うやん。
クセになるぞ！
もう、夢中やわ！

味玉とメンマとチャーシューは普通やね。

つるつるっと食べたら、細麺、替玉お願いしまーす！
2分程で到着。
ここの細麺、細いのにめっちゃええ歯応え。
くそー！細麺もうまいわー！

最後にスープ割り。
スープ割りは熱いのね。
仕方ないか。
魚介感が強まって、醤油加減が程よいとこでストップ。
ぬるいけど、程よく美味しいな。

めっちゃ暑い日に、三谷製麺所で冷やしが食べれると思わんかったー！
めっちゃ、美味しかった！

ごちそうさまでしたー！

冷やし醤油中太麺α

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中太麺α

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正面から

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上から

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冷やし醤油つけ汁

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麺リフト

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麺 in つけ汁リフト

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チャーシューリフト

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メンマリフト

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玉子　パックリ

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替玉細麺

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上から

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麺リフト

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スープ割

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つけ汁スープ割

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店内風景

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店内風景

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これや！

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これやな！

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メニュー

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ここです！

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2018/07/20 更新

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2回目

2017/03 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.7
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

魚つけ麺太麺(700円)！

今日は上司と仕事で鶴橋へ...
お昼の13時過ぎ...

上司よりランチのお誘い。
上司にリクエスト聞くと、ラーメンとのこと。
つけ麺でめっちゃ美味しいとこありますよと言うと、つけ麺もええな！ということで三谷製麺所さんにおじゃましました。

お店に着くと、中待ち3名様外待ち2名様。
約10分で中待ちに昇格。
中待ちの間に注文を聞いて頂けます。
本日は濃厚つけ麺が終了してるとのこと。
太麺を食べて見たかった自分は魚つけ麺を太麺でお願いします。

そこから約５分で着席。
待つこと、約２分...
来ました！魚つけ麺太麺！！
麺の艶々具合が半端ないです！！

では、麺を...
くー！スゴいツルツル！
思ってたより太くはないですが、むにゅりとした食感がたまらん！
ツルムニです。

スープをつけて...
しっかりとした魚介が利いた鶏ベースの醤油味。
麺に魚粉が絡んできます。

チョッとチューシューとまるごと半熟玉子もナイス！

最後はスープ割り。
かつおのええ出汁がプラスされて、ええ感じ！

上司はつけ麺の醤油を食べとりましたが、めっちゃうまかったということで麺を買って帰ってはりました。

今日もやっぱりうまかった！
ごちそうさまでしたー！

太麺リフト

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魚つけ麺　太麺

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魚つけ汁

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太麺

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スープリフト

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つけ汁に麺つけてのリフト

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限定メニュー

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愉快な置物達

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2017/03/20 更新

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1回目

2016/08 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.9
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

素直にうまい！！つけめん大盛り700円！

今日は仕事で鶴橋へ...
お昼の13時30分...

お腹減った！
確か、この辺に製麺所でラーメン食べれる所があったなー！
ということで三谷製麺所さんへおじゃましました。

入店して、メニュー決め。
初見ですので、つけめん中太麺大盛(700円)を注文。

待つこと5分...
来ました！つけめん中太麺大盛！
なんと、ピカピカした麺なんや！
う、美しい！
そして、スープの入った器がめっちゃ熱い！

つけ汁の具が煮卵とかなりちっちゃめのチャーシューが2枚。

では、早速、麺を何もつけずに...
むふぅー！これはすごいな！
素直にうまい！
ツルツルした喉ごしとフワモチな食感と適度なコシ！程よい小麦の香り！
そんなに派手ではないがしっかりとしたべっぴんさんという感じですわ！

つけ汁を...
これは最近あまり見なくなった醤油の甘酸っぱい系やん！そして、たっぷりのコショウ。ストロングスタイルやな！ジャンボ鶴田みたいやな！

では、麺をつけ汁につけて...
あー！こりゃたまらん！
醤油甘酸っぱい系のつけ麺では個人的には1番やわ！
いつまでも食べていたいわ！あっさり醤油、ツルツルモチモチ、あまずっぱ、コショウぴりー！

5分程で麺を食べ終わり、スープ割りをお願いします。
適度な濃さのカツオダシ！
甘酸っぱ醤油のつけ汁とぴったりやないかー！

次回は違う太さの麺も食べてみたいです！

お腹いっぱい！
ごちそうさまでした！

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2016/09/03 更新

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五月山公園さんが投稿した三谷製麺所鶴橋店（大阪/今里（地下鉄））の口コミ詳細

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