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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/03/03 更新
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菅平高原でのスキー旅行の夕食で立ち寄る。
上田駅前のホテルに一人で泊まったことから検索したところNo.1のしかも百名店に輝くこちらに決定。
18:20到着したところ、ほぼ満席。一席だけ空いていたカウンターに着席。
カウンター席ってお店の方の仕事ぶりが見えて楽しいですよね。
生ビール中と(大)ロースカツ定食をオーダーしたところ、
揚げるのに時間がかかりますがビール出していいですか？
との一言、素晴らしい気遣いです。
あとから続々とお客さんが来ます。
外待ちも出たみたい。即入れた自分はラッキーでした。
生ビールをぐびぐびの飲みながら待つこと20分、出てきたカツは大きさも厚さもすごい！
食べやすいように10個に切り分けられてます。
肉の中心はややピンク色で火入れも良さそう。
食べる前から期待が高まります。
まずは、卓上の塩で一切れ
肉質も柔らかくジューシー！感動ものです。
ロースなので脂身もあるのですが、しつこさの欠片もなくほどよい割合。厳選した肉なんでしょうが、カットのテクがいいのでしょう。
自家製とおぼしきソースもほんのり甘味を感じ、カラシと合わせてカツを頬張るとこれまた絶品です。
ご飯もお米がいいのか炊き方がいいのか、美味しく、とにかく出てきたもの全てに感動！
お店の方のホスピタリティーも最高でした。
上田にくる機会があればリピート決定です。
ごちそうさまでした。