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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/10/01 更新
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今年オープンのこちらのお店、あすみが丘のなかでも注目度が高く前々から気になっていたこちら
休日のランチで訪問、12:20頃到着。店内のウェイティングリストに記名し、食券を購入してしばし待ちます。
私の前に4人組1グループと二人連れ、3番目に私
15分ほどでカウンターに案内されます。
オーダーは、迷った挙げ句に特そばセット(背脂そば+チャーシュー丼)1,150円と餃子3個300円
10分ほどでまずは餃子が提供されました。
餡の挽肉が少しゴロっとした感じで食感がよく美味しいです。
ほどなくして背脂そば、その後チャーシュー丼が提供
背脂そば、まずはスープから一口
背脂たっぷりの見た目に反して意外とあっさりした味わいですが、醤油の奥に脂の甘味を感じます。
麺は細麺ストレートタイプで加水率低めのパッツン系でかみごたえがありです。
具は薄手のチャーシュー2枚と海苔、メンマ、ネギという内容
いやいや久しぶりにうまいラーメンに出会えたなと嬉しくなりました。
セットのチャーシュー丼は、チャーシューとネギをフライパンで軽く炒めてからご飯にのせてるので香ばしさがあり、美味しくいただけます。
久しぶりにスープも莞飲してしまったほど美味しかったです。
あすみが丘にこんなにうまいラーメン店を開いてくれたオーナーに感謝しつつリピートを決意
ごちそうさまでした。