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謹賀新年 やっぱり日本人は和膳だな
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2026/01/03 更新
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京都の老舗 わらびの里
京都・洛東の牛尾山の麓、音羽川の流れる閑静な地に静かにたたずむ料亭「わらびの里」。
四季折々の風味、そして彩り豊かな旬の食材を美味しく召し上がっていただくため、先人より受け継いだ技と、おもてなし心でひとつひとつ丹精をこめて商品をつくりあげているお店です。
♦新春おせち 和風一段重 12000円
～お品書き～
祝い数の子・笹よもぎ餅・海老艶煮・鮑旨煮・焼蟹酢漬け・くらげ酢・栗きんとん・鰆柚庵焼・鮭柚案焼・紅白錦糸巻き・寿厚焼き玉子・合鴨ロース・ロースハム・田作り照煮・紅白蒲鉾・福豆葡萄煮・いくら・京なます・三色信田巻き・穂付き筍土佐煮・蛸桜煮・海老沢煮・椎茸旨煮・絹さや。
京の風流を感じさせる上品なおせち料理
お正月に欠かせない食材を中心に、落ち着いた色合いと美しい盛付けにこだわった和風おせち料理です。
使用する素材にこだわり、出汁にこだわった味付けでした。
数の子・ローストビーフ・あわび・海老等々入ってリーズナブル。
老舗料亭の凄さを実感させられるお節でした。
今年も良い一年になりそうである。