eiich1011さんが投稿した鎌倉ふくみ(神奈川/鎌倉)の口コミ詳細

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鎌倉ふくみ鎌倉、和田塚/日本料理

1

  • 昼の点数:4.8

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.9
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/08 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.9
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.4
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

五感を震わせる料理

「お近くの方ですか?」と聞かれたのは、
私が駅から歩いて来る僅かな間に汗でシャツが
びっしょりと濡れてしまい
このまま訪問するのも恥ずかしかったので
近くにはある河谷シャツで涼しげなのを購入し、
着替えてから訪問したせいでした。


シャンパンで乾杯して、昼のおまかせコースを
いただきました。
お酒は他に写真の日本酒、山崎ハイボールなど。

料理は
蒸し蛤と夏野菜の紫蘇ジュレ
豆乳と南瓜の料理
石鯛や鮪の造里等から
炊き込みご飯、デザートまで相当な種類の料理が出てきます。

正直、撮った写真を見ながら
香りと味の余韻に浸るも
料理の名前迄は覚えていないのは全てにおいて
非の打ち所がないからです。


他に覚えているのは、料理の器や酒器等から料理や作り手に関するコアな部分まで
大将と語る事が出来たこと、
素材の良さを上回る季節の仕掛けと出汁。


#目で器と飾り付けを楽しみ、香りを楽しみ、舌で味の変化を楽しむ

事前の情報も無いまま、数々の緻密で素晴らしい料理とお酒が
私達を次元の違うステージへ誘ったのかも
しれません。

【幸せな時間をいただきました】


正直、ここまで美味しい料理を
この値段で頂いてもよいのでしょうか?

ここまで緻密で隙の無い料理に出会えて感謝すると共に、この先何度も通うであろう楽しみでいっぱいです。

2025/08/06 更新

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