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昼の点数:3.9
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ]
高松市内住宅地に最高のうどん
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2025/05/14 更新
GWの祝日に来店。
大島さんは馬渕うどんの頃から良く来ていた。その後、経営が変わり大島うどんに。
今は 手打麺や大島。
サンフラワー通りから住宅地に入る境に、車と人が集まるお店。
連休の12時。名店に来るには最悪の時間である。
だが、奇跡的に目の前で車が出て、すぐに駐車できた。
行列は15人ほどでそうでもない。
恐らく駐車場の台数がそれほど多くないので、店前に並ぶ数も限られる。
車で来るしかない立地。
さて、カウンターで、玉数のみの注文。
2玉!
麺を温めるかそのままかは、その後の自分次第。かけにするかつけにするかも自分次第。
私はそのままで温かけ出汁が好きだ。
その方が、麺のコシ、出汁の香りを堪能できるからである。
しかしこの日はあまりにも暑く、冷つけ出汁でぶっかけに 笑
ちく天を載せていただきます。
やばい。つけ出汁がイリコ甘醤油でうますぎる。
麺も小麦の香りを感じる綺麗な麺。
反則技だが、麺の一部を茶碗に取り、温かけ出汁をかけてプチかけうどんに改変。
やばい。基本中の基本。これがさぬきうどんの代表的な出汁と言っても過言ではない。
イリコ、カツオが相まってカエシの醤油の風味が最高。
高松市内のうどん屋で3本の指に入るだろう。
久しぶりに来たが、またすぐに来たくなった。
また来よう。