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平日ディナーで来店。
同僚おすすめのお店。
有名店ひしめく六本木ヒルズで食べる四川。
どうにもワクワク感が止まらない。
四川料理は辛い。
が、本日の感想は辛いより、痺れである。
まずは白穂乃香と言う白ビールで乾杯。
爽やかな口でスタート。
前菜のナッツ類から何とも奥深い味わいの香辛料が複合的に使われている。
ほりにしスパイスの比ではない。 笑
続くよだれ鶏も辛い中にパクチーの独特の香り、そして山椒の痺れあり。
たまらん。
次から次へとオーダーし、紹興酒とともにワシワシと頂く。
たまらん。
王将もいいが、たまには四川料理も食べねば。
そして、四川と言えば麻婆豆腐。
ご飯がすすむくんもいいが、やはり本場を食べてこそ麻婆を語れる。
やはり、痺れである。
たまらん。
そして紹興酒で舌をリセット。
食文化と言うものはよくできていると言うことを体感。
いやぁ、一品残らず美味い。
四川料理の美味さに痺れたひとときでした。
また来よう。