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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.6
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
透き通る醤油スープのちゃん系総本山
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2026/02/11 更新
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平日ランチで来店。
神田で仕事を終え11:30にラーメン屋を探す。
3.70ポイントでTOP5000のラーメン屋が駅前にある。
ちえちゃんラーメン。
ちえちゃんと書かれたのれんや看板を探して、付近を探すが見つからない。
行き来を繰り返すが、行列ある⚪︎に江と書かれたラーメン屋しかない。
店が変わったのかと思いきや、のれんの一部に、ちえちゃんラーメンと書かれている。
ちえちゃんはずっと目の前にあった 笑
気を取り直して店外の食券機で食券をかう。
中華そばにもり中華。
もり中華？？
聞いた事ないぞ。これが名物か？と、散策迷って中華そばを選択。
後から知るが、もり中華とはつけ麺タイプであった。
10分ほど並んで入店。
5分もしないうちに着丼。
めし（ライス）が無料だったので注文。大体の人がめしを食べている。
さてさて、
スープは透き通り、透明な脂が表面を覆う。醤油が優しく香る。熱々で甘く柔らかい。
チャーシューはランダムに切られてる。柔らかさの中に弾力あり。
メンマとネギが香りを与える。
麺は中太のヒラ麺。ツルツルシコシコが強くスープを良く纏う。
味、香り、見た目がパーフェクト。
スープとめしも良く合う。
調べると、ちゃん系ラーメン の発祥の店らしい。
ちゃん系なるものは初めて聞いた。
定義を調べると以下のとおり。
透明感のある豚清湯スープなみなみ、切り立てのチャーシュー、多加水平打ち麺、ご飯無料サービス
スープまで飲み終えたときに、自分がちゃん系ラーメンが好きなことを知った。
ちえちゃん大好き。
また来よう。