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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.2 ］
小さなフレンチレストラン『Le ciel bleu』
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マグレ鴨のロースト
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やわらか牛タンの網焼きステーキ
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サーモンとモッツァレラチーズのタルタルステーキ
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カボチャのクリームスープ
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魚介の柚子フレンチマリネ
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デザート
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舟形マッシュルームのクリームスープ
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エスプレッソ
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辛口ジンジャエール
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店内
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2018/11/03 更新
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「美味しいレストランはないだろうか？」とSNSをあちこちチェックしてみつけたのが、
『Le ciel bleu』青空という名の小さなフレンチレストラン。
前日の予約で、カウンター席なら御用意できますというお返事。
カウンター席を特等席と思っている私達。
「望むところ！」でOKです。
スープ鍋が描いてある奥ゆかしい小さな看板、見逃しそうになりながら到着。
山形県上山市、戦国の歴史を伝える上山城が近くにあります。
外観からも、ほんとに小さなレストラン。１０名くらいで満席(？)になってしまいそう。
そのうちカウンターは3席。そちらに案内されました。
ランチコース(お魚orお肉)2,500円をオーダーします。この日のお料理から、オードブル・スープ・メインをえらんで、デザートとコーヒーor紅茶orエスプレッソのコースです。
〇オードブル・魚介の柚子フレンチマリネ 大根のサラダと
〇オードブル・サーモンとモッツァレラチーズのタルタル
魚介はもちろんお野菜がどれも瑞々しい！
ひと工夫されたドレッシングもきれいでお料理をひきたてます。すごく美味しい。
厨房に立つシェフとの距離も近い。
適度な距離感を保ちつつ、温和な笑顔でフレンドリーに話しかけてくれて和みます。
お話しながらも、手を休めず調理は続きます。満席でもシェフはお一人。「すごいなぁ～」ってシェフの一挙手一投足に目が釘付けです。
お話の端々から、郷土山形への思いもしっかりと伝わってきますよ。
アシストする接客担当は奥様でしょうか？
絶妙な安定感あるコンビネーションでスープが届きました。
〇カボチャのスープ
量もたっぷり、お皿のふちまで盛るうれしいサービス。
〇マッシュルームスープ(今をトキメク山形ブランド「舟形マッシュルーム」を贅沢に使用。知名度があがり入手困難になりつつあるそう)
口当たりがふわふわで濃厚なマッシュルーム味。
シェフのオリジナルスープレシピは、300を超えるそう。素材のうま味を活かしたシェフのスープ、どれをのんでも美味しんだろーなぁ。
いよいよメイン。
私は、マグレ鴨のロースト 赤ワインソース。
パリッと焼かれた香ばしい皮目と甘い脂身、ひと噛みするごとお肉の旨味を感じます。
相方は、やわらか牛タンの網焼きステーキ タプナードソース
煮込んだ牛タンがとてもやわらか。ひと手間かけてうま味を引き出した一品。
デザートは、クレームブリュレとケーキ、フルーツの盛り合わせです。
カップのコレクションも素敵でした。
辛口のジンジャーエールもオーダー。
レストランは2周年を迎えたばかりのようですが、シェフは東京のレストラン、フランスでの修行経験もお持ちだそう。
その経験が伝わる美しく、美味しいお料理にリピート決定！
店内も窮屈に感じない、このくらいがちょうどいいとさえ感じてしまう居心地の良さ。
シェフと奥様、お二人の雰囲気や空間づくりがそうさせるのかなと思います。
この日は満席で、お断りするお客様もいらしたし、リピーターさんが多い人気店なので予約をしての来店がおすすめです。
美味しいお料理に、おなかいっぱいになりました。
ごちそうさまでした。