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旬おまかせ握り
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松にぎり
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うに丼
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マツカワ鰈のエンガワ
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蒸しえび
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炙ったうに
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松にぎり
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たまご焼き
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味噌汁
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外観
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個室
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「気仙沼に美味しい寿司を食べに行こう」と言い出したのは夫
SNSで情報をチェックして『新富寿し』に決めた！
こういうのは私の担当
三陸自動車道を快適に2時間走って着きました
東日本大震災で被災して、2014年に大川沿いのこの場所で再開されたそうです
新しいお店らしく和モダンに設えた素敵な店内、こだわりのカウンター席で大将の握る姿を見ながら...が贅沢なのでしょうが私達は個室へ案内していただきました
結果、ゆったりできる個室も贅沢♡
にぎり寿司
雅(旬おまかせ) 4,500円 税別
盛り付けされた９貫、その一つひとつが珠玉
真ん中に蒸した海老佇む姿も美しい
お米は県内産のササニシキ 本ワサビは岩手産 お塩もネタによって使い分けするそう
「美味しい」を日々探求する『新富寿し』
炙った雲丹はお塩をのせて
大トロは3枚重ねで旨味が追いかけてくる♡
そしてマツカワ鰈のエンガワ これには食用竹炭のお塩を合わせて
お寿司....といえば回転の私、ホントのエンガワを教えていただきました笑
しっかりとした食感と口の中に拡散していく旨味と香り、もう廻るお寿司にはもどれない
それと 松にぎり 3,000円税別
こちらも9貫 好きなものばっかり♡
十分満足できる内容でした
ここまできたからには、大好きなうに丼 3,500円税別も！
うに丼は三陸産使用のため季節限定です ぎりぎりで間に合ってよかった~
卵焼きとお味噌汁も美味しかった
お給仕は女将さん、お寿司を握る大将とマネージャーは息子さんだそう
家庭的で素朴な温かさを感じるのはそのせい
女将さんとは震災の時のお話を少し、お店を再建したこと、おすすめの「メカジキのしゃぶしゃぶ」等々、いろんなお話も
大変なことを乗り越えて、ここでまたご家族で『新富寿し』をつづけておられる
そして、この女将さんipadで会計しカード決済もお手の物
「息子から、いちいち呼ばないで覚えてっていわれたの笑」
私もかくありたいものです
ここを目指してきてよかった
忘れられない味と出会えた
美味しかったです
ごちそうさまでした