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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 1.5
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク1.5 ］
文句なし。
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飛魚だし醤油そば
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何とかTKG(笑)
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2017/12/05 更新
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色んな噂を聞きつけ、更に昼時・・という事もあり混雑覚悟！数人で挑みましたが、運よくテーブル席空いてた！
鶏だし生醤油・・貝だし塩・・飛魚だし醤油・・全部頼んじゃおっかな。。とか妄想しつつ、初見は「飛魚だし醤油」で決め( ´艸｀)
サイドは「3種のランチ飯」から「～TKG（～の部分は失念。。卵かけごはんです^^;）」
店内を見回すと洒落乙な感じの中に出汁へのこだわりなどなど、お勉強になる言葉がちらほら☆
そうこうしているうちに外は長蛇の列が出来上がっている様子でっ！さすが繁盛店!!
食券を渡すとおしぼりが 一人一人に手渡し♪こういうの嬉しいですね('v')
店内混雑していましたが厨房・ホールの連携もしっかりで数分での着丼です。
まずフォルムの麗しさに惚れ惚れ。
主張しすぎない鶏と飛魚出汁の深みのある香り＆生醤油でしょうか？ガツンとした醤油と言うより、どこか抑えめな印象の醤油スープです。
チャーシューは豚と鶏胸の低加熱調理。ピンク色と白色が綺麗です。
フォルムを見て「最近よくある見た目重視の物足りぬ味かも・・」と疑いつつ、一口スープを含むとその奥深さにしばし無言・・・
コレ美味しいやつやん！!(･Д･;)
麺も低加水パツパツ麺で、スープとの相性も良し♪麺に何か練り込んである？喉越しも良かったですが独特の香りがしました。
2種のチャーシューも見た目以上に手が込んであり、ローストポークの製法も取り入れてるのかな？ほのかにハーブっぽい香りもしたようなしないような・・(笑)
分析しすぎて堪能を忘れそうだったので延びない内にせかせか食べる！
あ、ちなみにTKGは玉子かけごはんでした！(笑)でも、甘めの出汁醤油でしょうか？非常に美味しかったです☆
もしかしたら好き嫌いの別れるジャンルかもしれませんが、個人的には大満足です。
ごちそうさまでした(*^_^*)