2回
2025/12 訪問
ラーメン食べるなら
2025/12/23 更新
2025/08 訪問
安定の味
40年以上前から通っています。
同じ場所で今の半分以下のキャパで
カウンターのみの店でした。
もっこすとは熊本の方言で
頑固者のこと。
創業者が熊本出身だから？
想像です。
食べてる横で従業員面接やってたり、
そんな雰囲気でしたが、味は
昔と変わりません。
さて１年ぶりの訪問。
私は焼豚赤身、硬麺、油抜きが
いつものデフォなので、
中華そばのそれを注文。
ニラ胡椒のニラ率がだいぶ下がりました。
ほとんど赤い唐辛子になってます。⤵︎
フライドガーリックを少量入れて
私好みに完成。
後は沢庵を数個口直しに。
神戸人のソウルフード
うまい。
2025/08/30 更新
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神戸だと、ここしか来ない。
1000円出すとしたら、
もっこす、しかない。
他店の焼豚麺が、もっこすだと
普通の中華そば。
ニラ胡椒のニラ率かなり下がり
唐辛子だらけの中に少しだけ
ニラが混じる程度になりました。
沢庵は昔と変わりません。
硬麺、焼豚は赤身がデフォルト。
やっぱりうまい。