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マイペースに百名店を巡る日々。東京から千葉へ移り住んで早数年。一番行きたかったお店へ遂に念願の初訪問。
想像していた円卓があるような高級中華屋さんとは違い、良い意味で肩肘張らないで済むアットホームお店です。
まずはハイボールで乾杯。そして至福のコースが始まります。
◼︎シェフのおすすめコース
・棒棒鶏
・鮮魚の刺身の優しい麻辣サラダ
・小籠包
・海老とマコモダケの塩味炒め青山椒風味
・杜仲高麗豚とカボチャの回鍋肉
・秋鮭と茄子の水煮魚
・陳麻婆豆腐
・杏仁
・(追加で)ハーフの担々麺
結論から言うと大満足のコースでした。特に麻婆豆腐は人生で食べた麻婆豆腐の中で一番かもしれない。四川料理なだけあって香辛料が効いているものの、日本向けにアレンジされているのかめちゃくちゃ食べやすかったです。特に山椒が美味しくて、痺れ好きにはたまらない味付けでした。
ご主人が一人で腕を振るっていて、奥様がホールを切り盛り。料理はお二人で運んできてくれて、1品毎にご主人が食べ方やちょっとした豆知識を話してくれます。付かず離れずの接客も素敵でしたし、色んな事を知れて勉強になりました。
季節毎にメニューも違いそうなので、また違うメニューも味わってみたいです。